अरोजको पोलो वा स्पेनिस चिकन र चावल स्पेन र लैटिन अमेरिकामा घरहरूमा एक मानक मुख्य पाठ्यक्रम हो (जहाँ यसको तयारी देश अनुसार देश भिन्न हुन्छ)। यो धेरै स्पेनी स्पिकरहरूको लागि सजिलो भोजन मानिन्छ, र मुख्यतः किन यो धेरै लोकप्रिय छ किनभने यो धेरै स्वादिष्ट र तयार गर्न सजिलो छ!
त्यहाँ फ्रेोज कन् पोलोका विभिन्न संस्करणहरू छन् ( जसको आधारमा जसको दादी मा खाना पकाउँछ)। यो नुस्खा एक शुरुवात संस्करण एकदम सही हो जुन तिनीहरूलाई नयाँ सुरुवात गर्न को लागी स्पेनिश खाना पकाउने। Ensalada de Pepino (ककम्बर सलाद ) सँगसँगै सेवा गर्नुहोस्।
नोट : सम्पूर्ण चिकन प्रयोग गर्नुको सट्टा, तपाईं 10 पूर्व-काटी चिकन टुक्राहरू पनि मिश्रण गर्न सक्नुहुनेछ। पैदल र जांघले यो नुस्खाको लागि राम्ररी काम गर्दछ किनभने तिनीहरू छोटा र हलचल हुन्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चिकन (लगभग 3.5 देखि 4 पाउन्ड), 8 टुक्रामा काट्नुहोस्
- 3 लसुन को लौह, मिनी
- 2 मध्यम पाइप टमाटर, diced
- 1 पहेंलो प्याज, कटा भयो
- 1 लाल मिर्च, लामो स्ट्रिप्समा कटाईयो
- 2 कप मध्यम अनाज चावल
- 4 कप चिकन स्टक (यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने यसलाई पिचको साथमा प्रयोग गर्नुहोस्
- saffron )
- 1 चम्मच
- मीठो पेपरिका स्काइयो
- 1/2 चम्मच
- हल्दी (पहेंलो रंगको लागि वैकल्पिक बिरुवा प्रयोग नगरेमा)
- 4 देखि 5 चम्मचहरु
- थप कुंवारी स्पेनिश जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- कागज पेटीहरूसँग चिकन सुत्न पेटी गरेर सुरु गर्नुहोस्। नमक, कालो मिर्च र मिनिसिङ लसुनको मौसम।
- एक ठूलो र भारी फ्राइङ प्यान वा कुखुरामा, धेरै तातो (तर धूम्रपान गर्ने छैनन) सम्म जैतून का तेल उचालो। प्रत्येक छेउमा चिकन टुक्राहरू लुगा लगाउँछन्, उनीहरूलाई खैरो बनाउन। डिशमा पका पकाएको चिकन रिजर्व गर्नुहोस्।
- उही प्यानमा, जैतून को तेलमा diced टमाटर, प्याज र काली मिर्च र साउटे जोड्नुहोस् (यदि आवश्यक भए अर्को चम्मच जोड्नुहोस्)। प्याज पारदर्शी छ (लगभग 8 मिनेट), चावल र पेपरिका जोड्नुहोस्, र लगभग एक मिनेटको लागि सटुर, लगातार स्थिरता र तेलको साथ सबै अन्नको कोट सुनिश्चित गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- यदि चाहानुहुन्छ भने चिकन भाइरस र टर्को जोड्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनु, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस्। लगभग 15 मिनेटको लागि (कुखुराको पकाइएको छ र लगभग सबै तरल गायब भएको छ, कुखुरा टुक्राहरू र सिम घुम्नुहोस्, त्यसपछि, उकालो र गर्मी बारी, जब तक चावल सबै तरल अवशोषित छ र तपाईं यो सुने चावलको तल कुरकुरा सुरु हुँदैछ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र चावलको आराम लगभग पाँच मिनेटको लागि दिनुहोस्। त्यसपछि पकवानलाई हल गर्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
- अरू सब्जियों का प्रयोग नुस्खा मा प्रयोग गर्न को लागी Arroz को पोलो को बढाया जान सक्छ - यो ताजा मटर, artichokes, र नुस्खा को लागि ठूलो बडा बीन्स जोडने को लागि सामान्य छ। तपाईंले आफ्नो मनपर्ने संयोजन फेला पार्न सम्म प्रयोगमा नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1640 |
| कुल मोटा | 51 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 24 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 253 मिलीग्राम |
| सोडियम | 288 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 208 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 86 जी |