यो भेग पिजोगी आटाले पोलिश डम्पिङहरू प्रयोग गर्न प्रयोग गर्दथे जुन उनीहरुका लागि नुहाउने अण्डाकार र डेयरी उत्पादनका लागि वा उनीहरूको आहारमा समावेश गर्न छनौट गर्दैनन् किनकि वस्तु यो नुस्खामा प्रयोग गरिएको छैन।
अब तपाईसँग एक भेग आटा छ, भरिएको छनौट गर्नुहोस् जुन वास्तव मा एक सेक्सी पियोजी को लागि मासु, अण्डा वा डेयरी छैन (तल दिइएको सूची हेर्नुहोस्)।
यदि डेयरी र ठीक हो भने, तर गेहूं होइन, यो ग्लुटेन फ्रि पिजोगी आटा नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस्, जुन 1 अन्डा समावेश गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप
- सबै उद्देश्यको आटा (काम सतहलाई धूल गर्न प्लस आटा)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/4 कप सूरजमुखीको तेल (वा सब्जी वा क्यानोला जस्ता अन्य तटस्थ तेल)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा आटा, नमक, तेल र पानी मिलाउनुहोस्, र आटाले बल बनाउँछ जब सम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- यदि आटा सुकेको छ भने, थप पानी थप गर्नुहोस्, एक समय मा एक चम्मच, नमी सम्म। आटा चिपचिपा छ भने, अधिक आटा जोड्नुहोस्, एक समय मा एक चम्मच, जब सम्म यो सुचारू हुन्छ।
- एक चक्की कामको सतहमा, घन घट्टे 3 वा 4 मिनेट वा लोचदार सम्म। प्लास्टिक लपेटोमा आटा राख्नुहोस् र कम से कम 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- रोल, काट्ने, भरेर र पियोगी पकाउनुहोस् ।
Vegan Pierogi Fillings
- प्लम पियोगी भरने पकाने को विधि : डामसन प्लम पारंपरिक रूप पोल्याण्ड मा प्रयोग गरिन्छ, तर अधिक साधारण इटालियन प्र्यून-प्लम को उपयोग गर्न को लागी ठीक छ। गड्ढेहरू गड्ढो हटाउनको लागि आधा स्लिट होईन र दाँतमा पसेर वा शंकुको साथमा बदलिन्छन्, सँगसँगै राख्नु र त्यसपछि आटामा घुम्न थाल्यो र पकायो।
- सूखे बिरू पियोगी भरने पकाउने विधि : सूखे प्लम (prunes) सँग यो भरिएको गणना नगर्नुहोस्। तिनीहरू चिसो, मीठो र दालचीनी, लौंग, र नीबूको रससँग लुकाउँछन्।
- ब्लुबेरी पियोगी भरने पकाउने विधि : यो ब्लिलबेरी भरने फल, चीनी, दालचीनी र नींबू ईश समावेश गर्दछ र पोल्याण्डमा गर्मीमा लोकप्रिय छ।
- मिश्रित फल पियोगी भरने पकाउने विधि : यस विधिमा चेरी, कटाई सेब, स्ट्राबेरी र अन्य साना जामुनहरू सिद्ध छन् जुन फल, चिनी, पानी, दालचीनी वा क्यानोमम, नींबूको रस र सुकेको रोटीको टुक्रा बोल्छ।
- मशरूम पियोगी भरने पकाने को विधि : यदि मशरूम र प्याज को लागि प्रयोग मार्जारिन को एक वैगन विकल्प संग प्रतिस्थापित गरिन्छ, यो नुस्खा एक अद्भुत वेग भरने को बनािन्छ।
- आलु-पनीर पियोगी भरने पकाउने विधि : यो क्लासिक भरने कुनै नो डेयरी विकल्प संग प्याज र पनीर को उपयोग गर्न मक्खन को प्रयोग गरेर मक्खन को प्रतिस्थापन गरेर बनाइयो सक्छ।
- बखवाट-साउरर्क्राट पियोगी भरने पकाउने विधि : यो नुस्खा पारंपरिक रूपले भरिदिएको गोभी रोल बनाउन प्रयोग गरिन्छ तर यसले पिजोगीको लागि ठूलो उम्मेद्वार हो। प्रतिजनको साथ प्याज र बटवाट सुरक्षित गर्नका लागि मक्खन बदल्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 89 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 141 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |