धेरै मोरक्को सलादहरू, वास्तवमा, पकाएको सब्जको शुद्धता डीप्सको रूपमा आनन्दित हुने उद्देश्य हो। सबैभन्दा लोकप्रियमा जलाउक , बैङ्गे , टमाटर, र मोरक्को मसाजको एक ईमानदारीको संयोजन हो। तपाईं निस्सन्देह, कुकुर धेरै भिन्नताहरू पत्ता लगाउँछन् किनभने कुकुरहरू केवल टमाटरको टमाटरमा मात्र फरक हुन्छन्, तर सिजन र अन्तिम स्थिरताका कारण पनि।
यस संस्करणमा भुना भयो घण्टी मिर्च पनि आवश्यक टमाटर र बैगमा समावेश गर्दछ । सब्जियां लसुन, जडी बूटियों र जैतून का तेल संग एकदम चिपकाया जान्छ जब सम्म उनि पेस्ट जस्तै स्थिरता मा मासु लगाउन सक्दैनन्।
यद्यपि तपाईं जलाउक बनाउँदा अङ्गप्पन्ट सजिलैसँग छील्न सक्नुहुन्छ र तपाईले एक ब्रोलर अन्तर्गत बैगुन खोलेर राम्रो स्वाद पाउनुहुनेछ; यो मिर्च सँगसँगै तपाईं अन्य अवयवहरू प्रस्तुत गर्न सक्नुहुनेछ यदि तपाईं एक सानो तापक्रम थप्न चाहानुहुन्छ भने हामी मध्ये केहि मेरो घरमा छ, अर्को भित्ता संग पखाईमा एक पुरा वा माइन मिर्च मिर्च फेंक।
जुलुक एकदम स्वादिष्ट छ कि सबैको आफ्नै मजा लिनुहोस्, तर यो परंपरागत रूपले ट्यागिन , फ्राइड माछा, वा स्टुड दाल जस्ता मुख्य व्यंजनहरु को रूपमा प्रस्तुत गरिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो बैगान्ट (वा 2 माध्यम)
- 2 हरित घंटी काली मिर्च
- 3 ठूला टमाटरहरू
- वैकल्पिक: 1 वा 2 चिनी मिर्च
- 4 देखि 6 लसुन को लौलो (पतला कटाई वा दबाईएको)
- 1/3 कप कटा ताजा सिलिलाउरो र / वा अजवा
- 2 चम्मच paprika
- 1 tablespoon cumin
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1/3 कप जैतून का तेल
- 2 चम्मच नींबू रस, वा स्वाद
- वैकल्पिक: 1 मिर्च मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
सब्जको भुमिका
1, आफ्नो ब्रेलर आफ्नो उच्चतम सेटिंग्स मा Preheat। एल्युमीनियम पन्नीको साथ ठूलो बकिङ पाना रेखा गर्नुहोस्।
2. नेप्सेबाट स्टेम ट्रिम गर्नुहोस् र यसलाई लम्बाइमा आधामा काट्नुहोस्। बेकिंग पानामा, छालाको माथि राख्नुहोस्।
3. हरियो काली मिर्चबाट छाँटकाँट गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई आधा ढोकामा टुक्रा गर्नुहोस् र बीउहरू हटाउनुहोस्। मरिच राख्नु पछाडि पाना पानामा छाला-माथि उठाउँदछ, तिनीहरूलाई तपाईंको हातमा झुक्याउँदछ (वा आवश्यक भएमा टुक्राहरूलाई तोडेर) ताकि तिनीहरू सपाटमा राख्छन्।
4. 10 देखि 20 मिनेटको लागि ब्रोलर अन्तर्गत सब्जहरू भुट्नुहोस्, वा काली मिर्चमा छालहरू अँध्यारो र ब्लिस्टर भएका हुन्छन् र बिरुवा नरम हो र स्पर्शमा उत्पन्न हुन्छ। यदि मिर्च नेप्पल भन्दा पहिले भुइँमा फाल्नु पर्छ भने, पिङ्गोलाई हटाउनुहोस् जब ब्यागान्ट समाप्त हुन्छ।
जलाउक बनाउनुहोस्
- जबकि र्गीर र मरिच बरसात गर्दै छन्, शेष अवयवहरू प्रसोधन गर्नुहोस्। टेलो, बीउ र टमाटर काटेर। तिनीहरूलाई गहिरो स्फलेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र लसुन, सेलिन्ट्रो, जैतून का तेल, पानी र मसलाहरू थप्नुहोस्।
- छाडिएको घण्टी मिर्चबाट छाला हटाउनुहोस्; अशिक्षाले उनलाई काटेर र कुखुरामा थपिदिन्छ। एक चम्मच संग, बीउ को ठूलो clumps को छोड, भुना भयो बैंगन को मासु बाहिर। चुप या मग बिरोध पछि यो कुञ्जीमा जोड्नुहोस्। छाला छोड्नुहोस्।
- अवयव संयोजन गर्न हिउँदो, कुखुराको आवरण राख्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा उकालो गर्नुहोस्, कहिलेकाँही अँध्यारोमा।
- एक चम्मच वा सब्जीको माछा प्रयोग गर्नुहोस् कुचल र शुद्ध पकाएको टमाटर र बिरुवाहरू, नींबूको रस थप गर्नुहोस्, र तरल पदार्थलाई कम गर्न, पकाउन जारी। कहिलेकाहीँ हलचल र उर्जामा आँखा राख्नुहोस्, जलाउकलाई छिटोबाट बचाउन आवश्यक भएमा यसलाई समायोजन गर्नुहोस्।
- टेस्ट र समायोजन समायोजन गर्नुहोस्। Zaulouk एक पेस्ट जस्तै स्थिरतामा कमी हुँदा सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस् (तपाइँ बर्तनको बीचमा एक चिकनी ठूलो मा हलचल गर्न सक्षम हुनुपर्दछ)।
- क्रश रोटीको साथमा ठुलो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्। सानो ताज अजवाली वा जैतून का तेलको बगाल गार्निशको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सलाद को लागि एक मसालेदार को रूप मा मिनिटेड भुना भयो मिर्च मिर्च।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 4 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 596 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 4 जी |