बर्बाद सरल छ: तपाईं राख्नु के गरिरहनुको तातो ओवनमा छ र यसलाई पूरा नभएसम्म पकाउनुहोस्। केही कारणहरूका लागि - रसदार सेतो मासुको लागि इच्छा र धन्यवाद-भन्दा पकाइएको पोल्ट्रीको उचित डरले धन्यवाद दिइने टर्की केहि तरिकामा परिणत भएको छ, जसलाई अझ बढी जटिल बनाइएको छ। आफ्नो टर्की तल भुवाउन एक सजिलो र सदाको स्वादिष्ट तरीका पत्ता लगाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 माध्यम
- टर्की (सानाहरू राम्रोसँग छिटो सजिलै सजिलै छन् र यदि म धेरैजना हुँ भने म दुई सानाको सट्टामा एक विशाल कोटि जान्छु; 8 देखि 12 पाउन्ड भन्दा उत्तम छ)
- 1/2 चम्मच नमक (ठीक
- समुद्री नमक , टर्की को प्रति पाउंड)
- वैकल्पिक: 2 पातहरू
- 1/2 देखि 3/4 कप मक्खन (तातो कोठा को तापमान मा नरम)
- 3 stalks celery
- 1/2 पाउन्ड बेकन (पतला कटाई, वा पान्सेटा वा प्रोसेकटोटो)
- 1 1/2 कप शोर (चिकन, वा
- tawny port or
- टर्की स्टक )
यसलाई कसरी बनाउने?
- टर्की कुकुर कुञ्जी र पेग राम्रोसँग टाँस्नुहोस् कागज पेटीहरूसँग। सबैलाई नमक संग टर्की लाई रगत दिनुहोस्। यो धेरै नमक जस्तो देखिन्छ। यो ठीक छ, यो प्राय: ओवन भित्र भित्र हेर्नु अघि गिरनेछ। स्तन र जाँगरमा र छाँटकाँटमा छाला भित्र र केही भित्तामा र cavities भित्र। टर्की ठूलो ठूला कटोरामा राख्नुहोस् वा भुइँमा राख्ने प्यान, कवर, र क्रिल 24 देखि 72 घण्टासम्म राख्नुहोस्। यो पूर्व-सलामले पक्षीलाई स्वादयुक्त बनाउन मद्दत गर्दछ र यसको प्राकृतिक भुसामा राख्छ जब तपाईं यसलाई भुट्नुहुन्छ।
- एक दिन पहिले तपाईं टर्की पकाउने योजना बनाउनुहुन्छ, यसलाई हटाउनुहोस्, कटोरा वा प्यानको तलमा कुनै पनि रसहरू राख्नुहोस्, यसलाई सुक्नुहोस्, र चिसो खाली हुन्छ । टर्की छोडिएको टर्की छोडेर छालालाई सुत्न मद्दत पुर्याउनेछ जसले मद्दत पुर्याउनेछ कि अचम्मलाग्दो खतरनाक छाला हामी सबैलाई भुइँमा चराएको बिरोधमा प्रेम गर्छौं।
- पूर्वोत्तर ओवन 400 देखि एफ टर्की टप पट। सागरको प्रयोग गरिसकेपछि, सेतो र थोरै सिमेन्टका पातहरू पखेटामा काम गर्नुहोस्। मक्खन संग भर मा टर्की रगत गर्नुहोस्।
- बरसात प्यान-इनमा कालोरी स्टकहरू राख्नुहोस् टर्कीको सबै तल्लो तहको भुइँमा राख्ने बिरुद्ध बिना भुइँमा राख्ने रक राख्नुहोस्। निस्सन्देह, तपाई सँधै एक बरसात रैक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- सबै टर्की स्तन मा बेकन, पान्केटा, या prosciutto लाई राख्नुहोस् । तिनीहरू सेतो मासुको रक्षा गर्न मद्दत पुर्याउने, स्वाभाविक रूपले बग्ने मासुको रूपमा खाने कुकुर र कुखुरालाई कारवाही गर्नु अघि प्यारा सानो नाकसँग महसुस प्रदान गर्दछ।
- प्यासको तल्लो भागमा 1/2 कप पानी राख्नुहोस् र सम्पूर्ण चीज ओवनमा राख्नुहोस्। 30 मिनेट पछि 350 फिटमा गर्मी घटाउनुहोस् र तुरुन्त टर्कीलाई टाँस्नुहोस्, बेकसलाई परेशान गर्न सावधान रहनुहोस्, 1/2 को पोर्टको भण्डारको साथ। तपाईंले पोर्ट वा स्टकबाट बाहिर जाने बेला प्यानको रस प्रयोग गरेर हरेक आधा घन्टा बर्खास्त गर्नुहोस् ।
- थर्मामीटर सम्म पुग्दा जाडोको आधारमा 170 F पढ्छ र / वा 160 एफ स्तनको सबैभन्दा ठूलो भागमा। (नोट: मैले टर्की रोएपछि थर्मामीटरको प्रयोग गर्दिनँ, मैले उनीहरूलाई पर्याप्त चाँडै छुट्याएको छु कि उनीहरूले क्यान्सर खुवाएर उनीहरूको जोडीमा खुसी महसुस गर्छन्, वा शरीरबाट केही टाढा टाढा जान्छ। ) ओवनबाट टर्की हटाउनुहोस्, पन्नीको साथ तम्बू, र कम्तीमा 30 मिनेटको लागि एक ठिक ठाउँमा बस्न अघि एक घण्टा अगाडि। यो समय मासु खाना पकाउनुको लागी अनुमति दिइने, रसहरू मासुमा बसाइदिन्छन्, र धुवाँ बनाउन र खानाको बाकीहरू समाप्त गर्न तपाईंलाई समय दिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 761 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 30 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,547 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 9 0 g |