यो थाई चावल नूडल सलाद ताजा र स्वादपूर्ण छ र बनाउन पनि सरल छ। यो वर्दीको चावल नूडलहरू र धेरै ताजा सब्जारी सब्जहरू छन् - तपाईंको स्थानीय बजारमा के उपलब्ध छ आधारमा थप्न वा विकल्प नि: शुल्क महसुस गर्दछ। तपाईंसँग पकाएको चिन्ता चिन्ता वा टोफूमा टसिस गर्ने विकल्प पनि छ।
चावल नूडल्स पास्ता र पास्ता नूडल्स भन्दा धेरै क्यालोरीमा हल्का हुन्छन् र अझै तिनीहरू एक्जो र खानका लागि संतोषजनक हुन्छन्। यो स्वस्थ व्यञ्जन तपाईंको अर्को पोट्टल, पिकनिक, बीबीक्यू, वा राती पार्टीमा ठूलो हिट साबित हुनेछ। यो नोडल डिशले राम्रो सारांश सलाद, लंच, नाक वा साइड डिश बनाउँछ जुन स्वादमा कम छ तर स्वादमा उच्च छ।
यो सलाद ताजा खाँदा राम्रो स्वाद हुन्छ, किनकि चावल नूडल्स 2 दिन भन्दा लामो समय सम्म बाक्लो हुन्छ। खानको लागि तयार हुँदा, फ्रिजमा एक छापिएको कन्टिन कंटेनरमा राख्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सलाद ड्रेसिङको लागि:
- 1/3 कप नीमको रस (लगभग 2 लम्बे, रस)
- 3 चम्मचहरू
- माछा सस
- 3 चम्मच सोया सस
- 2 देखि 3 चम्मच चीनी (स्वाद को लागी)
- 1 देखि 3 चम्मच मिर्च चटनी (वा 1/4 देखि 1/2 चम्मच केली मिर्च या कुचल मिर्च, स्वाद)
- 2
- लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच
- तिलकाे तेल
- सलादका लागि:
- 6 देखि 10 औंस सूखे चावल नूडल्स (पतली, भिमी आकार, तपाईंको सुपरमार्केट को एशियाई भागमा उपलब्ध छ)
- वैकल्पिक: 1 देखि 2 कप बियर स्प्रेट्स (वा तपाईंको छनौटको अंकहरु)
- 2 टमाटरहरू (सानो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्)
- 1 गाजर (मास्टस्टिक्समा फसेको)
- 4 हरित प्याज (पतला कटाई)
- 1 सानो घंटी काली मिर्च (हरियो, पतला कटाई)
- 1 सानो घंटी काली मिर्च (रातो र नारंगी, सानो कटाई)
- वैकल्पिक: 1 चिन्ता पकाउन सक्छ (घटेको, वा 1/2 कप गहिरो त्रसित टोफू, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्)
- 1 कप सिलिलाउरो (ताजा धान पातहरु, लगभग कटाई)
- 1/2 कप तुलसी (ताजा, लगभग कटाई)
- 1/4 कप मूंगफलीहरू (वा काजू, सूखा-भुना, हल्का कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
ड्रेसिंग बनाउनुहोस्
- एक कप वा सानो कटोरामा, चिनियाँ भंग नभएसम्म लिम्बुको रस, माछा चटनी, सोया सॉस, चिनी, चिनी चटनी, लसुन र तिलको तेल सँगसँगै मिश्रण गर्नुहोस्।
- मीठो-खट्टा ब्यालेन्सको लागि स्वाद टेस्ट, यदि तपाईंको स्वादको लागि धेरै खानुपर्छ भने थप चिनी थप्दै। ध्यान दिनुहोस् कि ड्रेसिङ निकै बलियो र नमस्कारमा स्वाद हुनेछ, तर सलादसँग मिलेर स्वादिष्ट हुनेछ।
सलाद तयार पार्नुहोस्
- अल डेन्टेन्सनको लागि लगभग 7 मिनेट सम्म चावल नूडलहरु लाई हल्का बनाइन्छ। निकास र वैकल्पिक सेम स्प्रेट्स जोड्नुहोस् जबकि नूडल्स अझै तातो छ। धीरे टॉस (नूडल्सबाट अवशिष्ट गर्मी हल्का बोराहरू पकाउनु हुनेछ), त्यसपछि चिसो देखि राख्न को लागि चिसो पानी संग कुल्ला। नालीमा सार्नुहोस्।
- ठूलो सलाद कटोरामा नूडल्स र स्फर्ट राख्नुहोस्। टमाटर, गाजर, हरियो प्याज, घंटी मिर्च , वैकल्पिक चिन्ता वा टोफु थप गर्नुहोस्, र ताजा सिलिन्ड्रो / धुन थप्नुहोस्। मिश्रण गर्न टस
- ड्रेसिंग प्लस ताजा तुलसी र पागल को आधे जोड्नुहोस्, राम्रो तरिकाले शामिल गर्न को लागी शामिल। स्वाद टेस्ट, कति धेरै नूडल्स तपाईंले बनाउनु भएको आधारमा अधिक वा सबै ड्रेसिंग थप्दै। यदि पर्याप्त मात्रामा छैन भने, अधिक माछा चटनी वा सोया सस थप गर्नुहोस्। यदि मसालेदार छैन भने, अधिक चिली थप्नुहोस्। यदि पनि धेरै नमस्कार, थोपा र अधिक नीलो रस जोड्नुहोस्। यदि धेरै खानुपर्छ भने थप चिनी थप्नुहोस्।
- यदि तुरुन्तै खाएन भने, जडी बूटी वा पागल र आवरण नगर्नुहोस् र फ्रिजमा 1 देखि 2 घण्टा सम्म वा ठीक्क सम्म बस्न अनुमति दिनुहोस्। एक सेटिङ् पोइन्ट वा सलाद कटोरामा राख्नुहोस् र ताजा तुलसी, धनुषा र नटसँग छिटो।
सुझाव
यदि तपाईले अन्य अवयवहरूको साथ नूडल्स संयोजन गर्दा समस्या भएको छ भने नूडल्स धेरै लामो र ठुलो छ, तिनीहरूलाई धेरै पटक भान्साको प्यान्ट वा सफ्ट कैंचीको साथ काट्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 326 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,890 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 56 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 17 जी |