के यो एक मन्डारिन, एक टेंग्निन वा क्लिटिमिनिन हो?
मन्डारिन सुन्तला, कहिलेकाहीँ मात्र सरसफाइ भनिन्छ, नारंगी परिवारको सबैभन्दा सबैभन्दा राम्रो फल हो। एक म्यानारिन नारंगी मानक नारंगीको सानो सानो सापेक्ष हो। यदि यो म्यानारिनको लागि थिएन भने, तपाईंसँग मानक सुन्न छैन। मानक सुन्तला 75 प्रतिशत मार्यारिन नारंगी र 25 प्रतिशत पोमोलो छन्।
मन्डारिन्स खण्डहरूमा अलग गर्न सकिन्छ र सलाद, सब्जियां, मुख्य बर्तन र डेसर्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ ।
छील, सेवा, र ताजा खाने सजिलो; म्यान्डारिन्स सामान्यतया डिब्बाबंद र हल्का सुगेर सिरपमा पनि संरक्षित छन्।
थप जान्नुहोस् जहाँ म्यानारिनका सुन्तलाबाट आउँदछ, जहाँ तिनीहरू बढ्दै जान्छन्, र केहि प्रकारका विभिन्न प्रकारका छन् जुन तपाईले तपाइँको सुपरमार्केटको उत्पादनमा पाईन सक्नुहुनेछ।
मन्डारिन सिंक के हो?
"मन्डारिन ओरिएन्स" एक शब्द हो जुन सिटरस फलको सम्पूर्ण समूहमा लागू हुन्छ। यो समूह, वनस्पतिक रूप देखि Citrus reticulata को रूप मा वर्गीकृत, सामान्य मा सामान्य रूप मा satsuma, clementine, दासी, मह, pixie, र tangerines शामिल हो। धेरै जना mandarins आफ्नो अन्य सिटरस चचेरे भाई भन्दा राम्रो हो, जबकि केहि तीखे किस्महरू छन्। अधिक मन्डारिनहरूसँग उज्ज्वल नारंगी छाला छ कि छिलो गर्न सजिलो छ, र आन्तरिक खण्डहरू सजिलैसँग अलग हुन्छन्। त्यहाँ बीउ र बेसारहित किसिमहरू छन्।
सर्तहरू "म्यानारिन नारंगी" र "टेंगाइनिन" प्रायः कन्फिगरेसन प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी संयुक्त राज्यको बाहिर। यो भ्रामक हुन सक्छ किनकी एक टेंगाइनइन एक म्यानारिन नारंगी हो भने, सबै मन्त्रालयका नारियलहरू टेंग्न्जिन होइनन्।
अमेरिकामा नयाँ म्यानारिनर नारंगी पाइने ताजा म्यानारिनन नारंगी सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकार हो। युरोपमा निर्यात गरिने पहिलो म्यानारिनका सुन्तलाहरू मोरक्कोको ताङ्गेरिया शहरबाट फर्केका थिए, यसैले मोनिकर "टाइनरीन"।
सफात्मक फल, म्यानारिनको एक बाँझ विविधता सानो र निर्दोष छ र अमेरिकामा धेरै लोकप्रिय भएको छ। यो विशेष गरी बालबालिकाको लागि मनपर्छ किनभने तिनीहरू खतरनाक खतरामा कम हुन्छन्।
मन्डारिन ओरेन्जको उत्पत्ति
नाम "म्यानारिन" ले मन्डारिन्स द्वारा पहने उज्ज्वल नारंगी लुगाहरूलाई बुझाउँछ, जुन प्राचीन चीनी अदालतका सार्वजनिक अधिकारीहरू थिए। यी निर्दोष फलहरू अक्सर सुदूरपश्चिममा विशेषाधिकार प्राप्त वर्गको लागि सख्तीमा राखिएका थिए, आज अर्को अनिवार्य कारण किन उनीहरूलाई मनिरिन सुन्तला भनिन्छ। चीनमा 3000 भन्दा बढि वर्षको लागि खेती गरिएको भए, उन्नीसवीं शताब्दी सम्म मन्डारिनर सुन्तला युरोप र उत्तरी अमेरिका पुग्न सकेनन्।
चीन संसारमा सबैभन्दा ठूलो उत्पादक र उपभोक्ताको रूपमा रहेको छ, हरेक वर्ष 12 लाख टन कमाइन्छ। स्पेन, टर्की, ब्राजील, मिश्र अर्को सबैभन्दा साधारण उत्पादकहरूमध्ये छन्। मन्डारिन्स अमेरिकामा 600,000 टन, प्राय: क्यालिफोर्निया, टेक्सास र अल्बामामा हुन्थे।
मन्डारिन्स एक जाडो फल हो। संयुक्त राज्य, क्यानाडा, र रूसमा जापानबाट मन्डारिन सुन्तलाहरू लोकप्रिय क्रिसमस उपहार हुन्। साथै, एशियन चाउर नयाँ वर्षको उत्सवको समयमा उनीहरूको धन र समृद्धिको प्रतीक हुन्छ।
पोषण मूल्य
पोषण, म्यानारिनका सबै किसिमहरू समान छन्। अन्डरिन लगभग 50 क्यालोराज हो। यो 2 ग्राम फाइबर छ, 2 चम्मचको चतुर्थको बराबर, र एक दिनको लायक भिटामिन सी मन्डारिन्सले नुननेनिन, नलिंगिन, ह्याप्टिनेट, भिटामिन-ए, कार्टोनेज, एन्टीनन्स र लुतेइन जस्तै फ्लोभोनइड एन्टिओक्सिडन्टको बहुमूल्य स्रोत हो। वास्तवमा, धेरै पटक सुन्तलाहरू भन्दा उच्च छ।
एन्टिओक्सिडेंटहरू पछि जीवनमा रोगहरू प्राप्त गर्ने तपाईंको जोखिम कम गर्न श्रेय गरिएको छ।