3 घर बनाएको टमाटर टाँस्न सजिलो उपाय

01 को 10

घरको टमाटर टास्ट आधारभूत

घरको टमाटर पेस्ट-अथवा यदि फैंसीको महसुस गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाई टमाटरको यो कललाई उल्लेख गर्न सक्नुहुन्छ। यो मोटा, चिपचिपा, gooey, र मीठो छ, र ट्राफिक टमाटर सार पूरा गर्नुहोस् जुन जुन तपाईं यसलाई थप्न सक्नुहुन्छ। साथै, यो एक कम्पैक्ट, उपयोगी फैशनमा टमाटरको बम्पर फसल भण्डार गर्न उत्तम तरिका हो।

टमाटर पेस्ट बनाउन तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ।

• 5 पाउन्ड टमाटर
• 1 चम्मच ठीक समुद्री नमक
• 1/2 देखि 1 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• ठूलो बर्तन
• खाद्य मिल वा ठूलो छुट
• ठूलो रेकिङ पाक प्यान
• Lids वा समान कन्टेनरहरूसँग 2 वा 3 आधा-पन्ट जारहरू

02 को 10

उत्कृष्ट टमाटरको साथ सुरू गर्नुहोस्

केवल रिभेट प्रयोग गर्नुहोस् (थोडा पनि पकाउनुहोस् ठीक छ), सबैभन्दा राम्रो, थप स्वादिष्ट टमाटर तपाईंले फेला पार्न सक्नुहुनेछ। सूखी खेतीको लागि हेर्नुहोस्, दाख-पकाएको टमाटर। रोमानिया वा प्रारम्भिक केटी टमाटर जस्ता टमाटरहरू यो नुस्खामा अत्यन्त राम्रो काम गर्छन्। यदि तपाइँ रक्सीको टमाटर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, अर्को चरणमा डे-बीउ मा नोटको पालना गर्न र तिनीहरूलाई जीन गर्ने निश्चित हुनुहोस्।

टमाटरहरू यहाँ संरक्षित गर्न थप तरिकाहरू पत्ता लगाउनुहोस्, तिनीहरूलाई ठिक पार्नु र तिनीहरूलाई क्यान्सर सहित।

03 मध्ये 10

टमाटरहरू बन्दैछ

यदि तपाईं ओवनमा पेस्ट घटाउन चाहनुहुन्छ भने, एक ओवनमा 300 फिट F preheat (थप जानकारीको लागि चरण 5 हेर्नुहोस्)।

टमाटरहरू र कुनै पनि क्षतिग्रस्त भागहरू हटाउनुहोस् र हटाउनुहोस्। टमाटरहरू ठिक पार्नुहोस् र ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस्। यो धेरै नराम्रो चीज हुन सक्छ - तपाई केवल टमाटरहरू सुरु गर्न चाहानुहुन्छ ताकि तिनीहरू छिटो तोड्न सक्दछ।

नोट: यदि तपाईं धेरै रस समावेश गर्नुमा टिमटरहरूसँग काम गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई ठोक्नु र बाहिर निस्कनु र बिग्रन र बीजमा पानीको रस खारेज गर्न सक्नुहुन्छ कि एकाग्रता प्रक्रियालाई गतिमा पुर्याउन जसले टमाटर टाँस्ने टमाटर पेस्ट ।

04 मध्ये 10

टमाटर कुक गर्नुहोस्

टिमटरहरू उच्च गर्मीमा उर्ल्यो। कुकुर, हलचल, टमाटर सम्म नरम नभएसम्म, लगभग 2 मिनेट। यो छोटो पकाउनेले थोपा तल टमाटरहरू तोड्न मद्दत गर्दछ र तिनीहरूलाई फ्याँकिलो चक्कु वा चोरीमार्फत सजिलो बनाउँदछ। टमाटरहरूमा करिब 1/2 कप जैतूनको तेल र 1 चम्मचमा राम्रो समुद्री नमक थप्नुहोस्।

नोट: यदि तपाइँसँग टमाटर मिल्यो वा खाना मिल्यो र बलियो बायाँ छ भने, यदि तपाई मनपर्यो भने यो प्रारम्भिक खाना पकाउने कदम छोड्न सक्नुहुन्छ।

05 मध्ये 10

पुराई र टमाटर तनाव

पकाएको चक्कुको माध्यमबाट पकाएको टमाटर चलाउनुहोस् वा ठूलो लडाई को माध्यम ले लचीलो स्पट्युला संग धक्का लें। तिमी यो किन गर्दैछौ? टमाटरहरू एक लुईमा घुमाउँदा खाल र बीउहरू हटाउँदा।

06 मध्ये 10

टमाटर पुराई घटाउनुहोस्

यस बिन्दुमा, तपाइँ तीन तरिकाबाट अगाडि बढ्न सक्नुहुन्छ:

1. ओवन विधि: यदि तपाईं अन-धेरै-रसदार टमाटरको साथ सुरू गर्नुभयो र तपाईसँग केहि ठूला पानाहरू छन्, तपाईले टमाटर लुगानलाई सिधै एक वा दुई ठूलो घुमाएको पाना पानामा राख्न सक्नुहुन्छ र बारेको लागि एक प्रिन्ट 300 एफ ओवनमा पाना लिन सक्नुहुनेछ। 3 घण्टा।
2. संयोजन विधि: यदि तपाईंको टमाटर रक्सी को लागी थियो वा तपाईसँग एकदम ठूलो रेकिङ पाना पाना छैन भने, पहिले स्टोव मा टमाटर टेलिभिजनलाई उल्टाउन निस्किन्छ। यसलाई कम गर्न को लागी र टमाटर कम भए सम्म स्थिर स्थिरता बनाए राखेर 1/3 सम्म (1/8 वा 1/2 सम्म पनि टमाटर सुपर रसदार भए) यसलाई घटाउनुहोस्। त्यसोभए , तपाईं यो ध्यान केन्द्रित टमाटर मिश्रण एक रिम्बेड गरिएको पाना पानामा वा सानो बरसात प्यानमा राख्न सक्नुहुन्छ यो ओवनमा कम गर्न समाप्त गर्न।
3. स्टोभेटोप विधि: टमाटरमा पूर्ण टाँस्न टमाटरहरू घटाउनुहोस्। जब यो पूर्णतया सम्भव छ, यो एक मुश्किल व्यवसाय हो यो यसलाई सही स्थिरता प्राप्त गर्न को लागी जलाइयो। राम्रो ओवन मा बनाउन को लागी, तर यदि कुनै पनि कारण को लागि तपाईं यसलाई उबाल गर्न चाहते हो, केहि सुझावहरुको लागि चरण 9 हेर्नुहोस्।

07 मध्ये 10

टमाटरहरू प्राय: हल गर्नुहोस्

तपाईंले आफ्नो पकाएको टमाटर कम गर्न छनौट गर्ने तरिका, उनीहरूलाई प्रायः हलचल गर्ने (हरेक 30 मिनेट वा त्यस्ता भएमा यदि तिनीहरू ओवनमा रहन्छन् भने; हरेक 15 मिनेट वा स्टोभमा भए भने), कुनै पनि स्क्रैप गर्ने हेरविचार गर्ने पैन वा तल वा किनारको किनारको किनारमा कारमेलयुक्त बिट्सहरू र मिश्रणमा पुन: समावेश गर्न।

08 को 10

टमाटर बेकिंग गरेर कम

टमाटर पछि महत्त्वपूर्ण (घटाउ 1/3 र 1/2 को बीच) कम भएपछि, ओवन गर्मीमा 250 एफ डिग्री घटाउनुहोस्। जबसम्म मिश्रण मोटो, चमकदार र ईंटहरूको रङ, 2 वा 3 बढी घण्टा सम्म बेकिंग (र नियमित अन्तरालमा स्ट्रिपिङ र स्क्रैपिंग) जारी राख्नुहोस्।

09 मध्ये 10

स्टोवमा टमाटर पेस्ट घटाउँदै

यदि तपाइँसँग ओवन छैन वा सजिलै को निगरानी गर्न र चार घन्टा को लागि नियमित रूप देखि बर्तन हलचल को लागि रहन को लागि तैयार छ, स्टोव मा टमाटर को पेस्ट को कम गर्न एक ठूलो सम्झौता छैन।

चरण 5 मा, माथि, केवल टमाटर सहन राख्नुहोस्। तपाईं एक अत्यन्तै कम र निरन्तर उकालो चाहनुहुन्छ र तपाई टमाटरहरू जाँच गर्न आवश्यक छ र तिनीहरूलाई हरेक 20 मिनेटमा हिँड्न आवश्यक छ, मिश्रणको किनारमा स्क्रैप गर्न निश्चित हुनाले यो मिश्रण कम र कम हुन्छ।

यो जाँच गर्न नियमित रूपमा यसलाई छिटो राख्न को लागी कुञ्जी हो, जस्तै कि तपाईले फेला पार्न सक्नुको रूपमा धेरै बर्तनको रूपमा पकाउनु हो। हलचल गर्न सम्झाउनुको लागी एनामिलीटेड कास्ट आयरन बर्तन र एक सेट टाईमर आदर्श हुन्।

पूरै प्रक्रियाले धेरै घण्टा लिन सक्नेछ - यो साँच्चै निर्भर छ कि रसदार टमाटरहरू कसरी छन्। यदि स्टोभ बन्द गर्न निस्किन्छ भने तपाईलाई छोड्न र एक गल्ती गर्न आवश्यक छ र तपाई घर फर्कँदा स्टोभ फर्काउनुहोस्।

10 मध्ये 10

टमाटर टास्ट जारमा स्थान्तरण गर्नुहोस्

एकपटक तपाईंले टमाटरहरू एक मोटो, स्वादिष्ट पेस्टमा पकाउनु भएको छ, यसलाई धेरै आधा-पन्ट जारहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। तपाईं यसलाई फ्रिजमा राख्नुहुन्छ वा उनीहरूलाई शेल्फ-स्थिर राख्नको लागि हट-पानीको स्नानमा जारहरू राख्न सक्नुहुन्छ।

फ्रिजमा जार स्टोर गर्न

1. टमाटर पेस्टलाई जारमा स्थानान्तरण गर्न लचीला रबर वा सिलिकन स्टोला प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईंसँग 2 देखि 3 कप हुनेछ।
2. प्रत्येक जारको माथिल्लो कोठामा टाँस्न को लागी जैतून का तेल मोटो परत राख्न को लागी कोठा छोड्नुहोस्।
3. फ्रिजमा धेरै महिना सम्म lids संग भण्डार गर्नुहोस्। प्रत्येक समय तपाईले केहि प्रयोग गर्नुहुन्छ, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि टमाटर पेस्टको सतह फेरि तेलले ढाकिएको छ।
4. ढाँचा विकासको मौकालाई कम गर्न, प्रत्येक पल्ट जब तपाईं जार देखि टमाटर पेस्ट को डब हटाउछ, धब्बा साफ सुचारू को उपयोग गर्न को लागि सुनिश्चित गर्नुहोस।

गरम-पानीको प्रक्रियालाई जार

1. पानीको क्यान्सर केतली एक फोडामा ल्याउनुहोस्। मिश्रणलाई बेरोजगार, तातो, पिन्ट वा आधा-पन्ट जारमा प्रत्येक स्थानमा 1/2-इन्टर हेड स्पेस छोडेर प्रत्येक जारको छेउमा एक पतली चाकू दौड्न को लागी मिश्रण गर्न एक लचीला रबर वा सिलिकॉन स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्। सम्भवतः हावा बुलबुले। जार पीडित केहि पल्ट प्रयास गर्न को लागि र मोटो मिश्रण काम राम्रो तरिकाले अपरिहार्य हावा बुलबुले प्राप्त।
2. बाँझ लिड राख्नुहोस् जुन केहि पानीको लागि न्यानो पानीमा नरम भएको छ र जारमा सुकाइन्छ।
3. क्यान्सर रैकमा जारहरू सेट गर्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि क्यान्सर केतलीको उबलते पानीमा अवस्थित गराउनुहोस् (यकीन गर्नुहोस् कि उबलते पानी कम्तिमा एक इन्चले जार राख्छ)।
4. हटाउनुहोस् र कोठाको तापमानलाई ठोक्नुहोस्।
5. एक ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस् (एक प्यान्ट्री वा कपबोर्ड ठीक छ) 1 बर्ष सम्म। एक पटक खोलिएको, फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस् र, बिना अनुसोधित जारको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, मोल्ड विकासको जोखिम कम गर्न जारबाट हटाउन टमाटर पेस्ट हटाउन सफा बर्तन प्रयोग गर्नुहोस्।