चिकन र डम्प्लिंगको लागि यो नुहाउने सेन्टीले साझेदारी गरिएको थियो। स्ट्वा एक कट माथि चिकन, भाइरस र सब्जिहरु संग बनाइन्छ। तितली भत्काउने लुगा लगाउन सकिन्छ र कटाई वा आटाको बिटहरू पिच गर्न सकिन्छ र उबलिएको भाइरसमा फसेका हुन सक्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 देखि 3 पाउन्ड चिकन (पुरा वा कटौती)
- 4 कप पानी
- 2 कप
- चिकन भाइरस
- 1 गाजर (लगभग कटाई)
- 1 मध्यम प्याज (तिमाहीमा कटौती)
- 1 स्टक अजगर (लगभग कटाई)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 कप दूध
- 1/4 चम्मच मिर्च
- डम्पलिंगहरूका लागि:
- 2 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नुन
- 3 चम्मच छोप्न
- 3/4 कप तितली
यसलाई कसरी बनाउने?
डच ओवन वा स्टकस्पटमा चिकन राख्नुहोस् र पानी, भाइरस, गाजर, प्याज, अजमेर र नुन जोड्नुहोस्। एक फोडा, आवरण र कम गर्मी ल्याउनुहोस्। 60 देखि 70 मिनेट सम्म सिम्मर, वा सब्जियां निविदा र चिकन हुन्छ सम्म सम्म। एक कटोरामा चिकनलाई ठुलो पार्नुहोस्। स्लटेटेड चम्मचको साथ, भाइरसबाट गाजर, प्याज र कालोरी टुक्रा हटाउनुहोस् र खारेज गर्नुहोस् (वा पछि पछि चिकनमा सब्जियां जोड्नुहोस्)।
भाइरस रिजर्भ गर्नुहोस्।
जब चिकन ठिक हुन्छ ठिक हुन्छ, मासु हड्डीबाट हटाउनुहोस्। छाला र हड्डियों त्याग्नुहोस् र मासु काटेर आकार काटेर टुक्रा पार्नुहोस्। छुट्याइएको।
डम्पलिङ
ठूलो कटोरामा आटा, पाक र सोडा मिलाउनुहोस् र 1/2 चम्मचको नुन; एक पेस्ट्री ब्लेंडर वा दुई चक्कु संग छोटो मा कटौती जब सम्म मिश्रणले मोटे भान्साको स्थिरता हो। वैकल्पिक रूपमा, एक खाना प्रोसेसरसँग मिश्रण गर्नुहोस्। तितली जोड्नुहोस् र सुँगुर सामग्री नमिलेसम्म हलचल। आटाको सतहमा आटा घुमाउनुहोस् र 4 वा 5 पटक घुमाउनुहोस् - त्यस भन्दा बढी छैन।
ड्रप डम्पप्लिंगको लागि, आटालाई 1/4-इन्च मोटाईमा राख्नुहोस्, र 1-1 / 2-इन्च टुक्राहरू खिच्नुहोस्।
रोल्ड डम्पलिंगहरूको लागि, आटा रोल 1/4-इन्च मोटाईमा र 3 "x 1" स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
कुखुराको भित्तालाई फोडा पार्नुहोस्; दूध र कालो मिर्चमा हलचल। ठीक मौसमहरू, यदि चाहियो।
डम्पप्लिंग, एक समय मा एक वा दुई उकालो भाइरस छोड्नुहोस् र मध्यम-कममा गर्मी घटाउनुहोस्। समयको समयमा हल गर्नुहोस् यकीन गर्नुहोस् कि डुप्लिकेटहरू सँगसँगै रहँदैन। गोठालोहरू 8 देखि 10 मिनेटसम्म कुकुर। आरक्षित कट-अप चिकन मिश्रणमा थप गर्नुहोस् र गर्मी सम्म नजानुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्। 4 देखि 6 सर्भर बनाउँछ।
स्यान्डीको टिप्पणीहरू: डम्प्लिङ आटा बिस्कुट आटाको धेरै प्रकारको हुन्छ र बिस्किट आटा जस्तो कम हुन्छ, हल्का र नतिजा अधिक निन्द्रा हुन्छ। दादीले यो सबै समय बनायो र उनीहरु महान थिए!
तपाईं पनि मन पर्छ
क्लासिक चिकन र सोजेज Gumbo पकाउनुहोस्
पोर्क र चिकन संग सजिलो ब्रन्सविक स्टव
चिकन सब्जी स्टू र कर्नेल डम्प्लिंग
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 714 |
| कुल मोटा | 41 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 191 मिलीग्राम |
| सोडियम | 852 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 62 g |