यो यूक्रेनी साउरोक्राट सूप वा कपासुनीक (किपिलिकमा क्युपिसोनेक) को लागि यो नुस्खा पुरा तरिकाले शाकाहारी वा स्किक्ड वा ताजा पोर्क स्पेयर रिब्ससँग यसको आधारको रूपमा लिन सकिन्छ।
एक विशेष स्वादिष्ट स्वादयुक्त मासु बनाएर मासु खाने मासु प्रयोग गरेर प्राप्त गर्न सकिन्छ र ताजा मशरूमको सट्टा आयातित मशरूम सूखा। यो सबै स्वादको गहिराइ हो।
सल्लाह दिईयो, यो कपासुनीक बनाउने एकमात्र तरिका हो। व्यञ्जनहरू कुकसँग भिन्न हुन्छन्। तपाईं आशा गर्न सक्नुहुनेछ, यो सूपको स्वाद केवल समय संग सुधार गर्दछ, त्यसैले यो अझ राम्रो अर्को दिन सेवा गरिरहेको छ।
पोलिश संस्करण कपासुनीक भनिन्छ ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड स्मोक्ड वा ताजा
- पोर्क स्पारोरब्स
- 10 कप पानी
- 1 ठूलो कटा प्याज
- 1 क्लोभ मिनिसिड लसुन (वैकल्पिक)
- 1 बे पत्ती
- 6 काली मिर्च
- 1 ठूलो खुट्टा र कटा गाजर
- 1 ठूलो खुट्टा र खुसी आलु
- 1 औंस सूखे मशरूम वा 1/2 कप
- ताजा कटा हुआ मशरूम
- 2 पाउन्ड सेउरोक्राट रमाइलो र पिक्चिएको वा अनियमित हुन्छ
- 2 tablespoons
- सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम
- वैकल्पिक: नमक, स्वाद गर्न
- गार्निश: कटाई
- डिल वा अजलो
यसलाई कसरी बनाउने?
नोट: सूखे मशरूम प्रयोग गरिएमा, उनीहरूलाई तापक्रमको कन्टेनरमा राख्नुहोस्। 1 कप उबलने पानी माथि टाँस्नुहोस् , प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र जब तपाई नुस्खाको साथ जारी राख्नुहोस्।
- ठूलो डच ओवन वा सूप बर्तनमा, स्पाररब्स, पानी, कटा प्याज, लहसुन (यदि प्रयोग गर्नुहोला), बे पत्ती , र मिर्चेरकसहरू। एक फोडा ल्याउनुहोस्, फोम छोडेर सतहमा पुग्छ।
- गर्मीमा हड्डी घटाउन तयार हुनाले गर्मी घटाउनुहोस्। तपाईंले थप पानी थप्न आवश्यक पर्दछ।
- मासु हटाउनुहोस् र, जब सजिलो गर्न सजिलो हुन्छ, काटन आकारमा टुक्रा बनाउनुहोस्। रिजर्व
- डच ओवन उबलने तरल संग, गाजर, आलु र मशरूम (सूखिएको सुक्खा तरल संग यदि सूखे मशरूम प्रयोग गरी रहन्छ) र sauerkraut।
- एक फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस्, र सिमररोराउट निविदा हुन्छ, लगभग 30 मिनेट। आवश्यक भएमा थप पानी थप गर्नुहोस्।
- सिजनिंग समायोजन गर्नुहोस्। फोर्क मिश्रण 2 चम्मच आटा 2 चम्मच खट्टा क्रीम संग आटा। यो गर्म मिश्रण को गर्म सूप को केहि तलहरु संग। स्वादयुक्त खट्टा क्रीमलाई सूप र whisk गर्न फर्काउनुहोस् जब सम्म राम्रो तरिकाले समावेश गरिएको र सूप थोडा थोपा हुन्छ।
- सूपमा मासु फर्काउनुहोस्, गर्मीको माध्यम ले र ताजा अजमोरी वा डिल स्प्रिग्स र साइड रोई रोटीसँग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 288 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,030 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 20 जी |