करी एक जापानी व्यञ्जन मा सबै भन्दा लोकप्रिय व्यंजन मध्ये एक छ जुन घर र पड़ोस कैफे र परिवार को रेस्टुरेन्ट मा सेवा दिइन्छ। प्रायः बच्चाहरु बीच एक मनपर्ने डिश हो र नियमित रूपमा घरमा सेवा गरिन्छ।
जापानी क्री उपलब्ध भएका धेरै भिन्नताहरू छन्। उदाहरणको लागि, चिकन करी वा बीफ करी सबै भन्दा साधारण हो, जुन प्रोटीन, आलु, प्याज र गाजर संग बनाइन्छ।
अन्य प्रकार को करी समुद्री भोजन करी, सब्जी करी, र माइन मासु करी (ग्राउन्ड बीफ, ग्राउण्ड चिकन, वा ग्राउण्ड पोर्क) संग समावेश गर्दछ।
करी को अन्य लोकप्रिय विविधताहरु मा विभिन्न toppings जो परंपरागत करी रौक्स मा आलु, गाजर र प्याज संग बनाइन्छ। यी मध्ये केहि केहि जापानी भाषा गहिरो चिकन चिकन या पोर्क, टनकात्सु (कुत्ते करी) को रूप मा जान्छ, या रोटी वाला र फ्राइड चिंराट ( ईबीबी फ्राइ ) संग करी राख्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 चम्मच, प्लस 1 चम्मच
- जैतून का तेल
- 1 जापानी बैंगन, ट्रिममिड र 1/4 इन्च मोर्ट राउण्डमा काट्नुहोस्
- 2 सानो पहेंलो घंटी काली मिर्च, काटेको र काट्ने आकारमा टुक्राहरू
- नमक र काली मिर्चको मौसममा
- 1 लौह
- लसुन , मिनीज
- 1 सानो प्याज, पतला कटाई
- 1 मध्यम गाजर, खुर्सानी र काटन आकारमा टुक्राहरू काट
- 4 कप पानी
- 1 सानो प्याकेज (125 ग्राम) जापानी करी राउक्स (करी रक्सी र पानीको रकम परिवर्तन गरेर तपाईंको प्राथमिकतामा करी को मोटाई समायोजन गर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- बिरालो 1 ठूलो चम्मचको ठूलो तेल र गहिरो बत्तीमा तेलको तेल।
- प्याज लसुन र प्याज प्याज नभएसम्म केही निन्देध हुन्छ।
- एक मिनेट को लागि प्याज संग गाजर र हलचल तलना जोडें।
- पानी जोड्नुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस्, र कम गर्मीमा लगभग 15 मिनेटको लागि उकालो, वा गाजर निविदा नभएसम्म।
- यसबाहेक, मध्यम तापक्रममा जैतूनको तेलको 1/1/2 कपचोटिको चिसो पानी।
- साता बैगलर र घंटी काली मिर्च केही मिनेटको लागि, वा निविदा सम्म। नमक र काली मिर्चले छिटो र अलग।
- सूपमा जापानी करी राउक्सको ब्लकहरू घुमाउनुहोस् र हल्का हलचल गर्नुहोस्।
- लगभग 5 मिनेटको लागि सिम्मर
- जमिनमा फ्राइड एअरप्लेन्ट र घण्टी काली मिर्च जोड्नुहोस् र गर्मी रोक्नुहोस्।
थप जानकारी:
सब्जिहरु संग करी को यस नुस्खा को लागि, घंटी काली मिर्च र बैंगनी प्रदर्शित गरिएको छ। यद्यपि, तपाईंको छनौटको कुनै पनि सब्जी प्रयोग गर्न सकिन्छ। करी राउक्समा थपिनु अघि सब्जेल एक प्यानमा सुरक्षित छन्।
सब्जका उदाहरणहरू समावेश छन्:
- Zucchini
- स्क्वाश
- बैंगन
- हरियो सेम
- बेल मिर्च (हरियो, पहेंलो, रातो)
- मकै
- स्पिनच
- ब्रसेल्स स्फटिक
- हरियो केराउ
धेरै प्याकेज गरिएको सुकेको करी रौक्स जापानी किराना स्टोर र मुख्य धारा वा अन्य एशियाई किराना पसलमा बेचेको छ। अक्सर हल्का, मध्यम गर्म, र तातो मा उपलब्ध spiciness को विभिन्न डिग्री छन्। जापानी केरी रौक्सका केही लोकप्रिय ब्रान्डहरू एस एन्ड बी, वर्मान्ट, र जाभा समावेश छन्।
जुडी अनग द्वारा अनुच्छेद लेख
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 103 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |