रातो गोभी र सुँगुर प्राकृतिक साझेदारहरू हुन्। गोभी को मीठापनले यो असाधारण र सुपर साधारण नुस्खामा पोर्क भुनाको रसदार सुशील स्वादको पूरै पूरै पूरै गर्छ।
तपाईं यस डिशमा हरियो गोभी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर रातो गोभी धेरै यति राम्रो छ र यसले हरियो गोभी भन्दा सानो सानो स्वाद गर्छ। भूरी शर्करा, सिरका, र थिमले यस स्वादमा माटो र भित्तामा ठूलो स्वाद जोड्दछ। यो सम्पूर्ण भोजन यति सुगन्धित छ; जब तपाईं काम पछि घर आउन आफ्नो भूखाप्रति परीक्षण गरिनेछ।
निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ यो नुस्खाको लागि एक पोर्क क्यानर रोस्ट छनौट गर्नुहोस्, एक पोर्क टेंडरलोन होइन। टेलिभिजन धेरै ओभरककुड हुनेछ यदि यो यो फैशनमा तयार छ। यदि तपाईं पक्का हुनुहुन्न भने, मासु चयन गर्न मद्दतको लागि कसाईलाई सोध्नुहोस्।
किनभने यो यस्तो हृदयचाप नुस्खा हो, तपाईंले हल्का साइड बर्तन छनौट गर्न वा केहि ताजा पकाएको पेटामा डिशको सेवा गर्नुपर्छ। ताजा फल, कटाई र केहि नींबूको रस संग छिराइएको र थोपाको माटो स्वादिष्ट हुनेछ, वा केहि भरि भयो हरी बीन्स वा एस्पेरगास। केही रोलहरू, या त रातो रातो रातो रोलहरू वा सुवेरी स्कोनहरू। मिठाई को लागि, केहि भूरी या एक सेब पाइ संग मक्खन वाला मक्खन पकेन आइसक्रीम एक महान खत्म हुनेछ। वा स्याउको कुर्सी जस्तै पकाएको मिठाई छान्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 कप
- रातो गोभी (छाया या कटाई)
- 1 प्याज (कटाई)
- 5 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 2/3 कप ब्राउन शुगर
- 2/3 कप सेब साइडर सिरका
- 1 चम्मच सूखे थिम पत्तियां
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच मिर्च
- 3-4 पाउण्ड
- बेकार पोर्क कंधे रोस्ट
- 2 चम्मच जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- गोभी, प्याज, लसुन, ब्राउन शुगर, सिरका, र थिमलाई 4 देखि 5 मा सुस्त कुकर कोलाउनुहोस् ।
- माटो र काली मिर्च र सुनको तेलमा भुरीको भुइँमा एक भारी स्किलेटमा झन् झन् झन्डै 5-6 मिनेटमा पोर्क रोस्ट स्प्रेक गर्नुहोस्। (तपाईं खैरो पोर्क को लागी छैन यदि तपाईं चाहानुहुन्छ; त्यस अवस्थामा, यो नमक र काली मिर्चको साथ छिटो र सब्जको शीर्षमा क्रोकोपोटमा राख्नुहोस्।) यदि तपाईं खरानी पोर्क गर्नुहुन्छ, स्किलेट को 1/4 कप पानी जोड्ने drippings को हटाउन, skillet को तल स्क्रैपिंग। क्रोकपोटमा यो तरल थप गर्नुहोस्।
- सब्जको शीर्षमा सुस्त कुकरमा पोर्क राख्नुहोस्; कवर, र कम मा खाना पकाउने 7-8 घण्टा वा सुँगुर सम्म कम्तिमा 145 एफ।
- क्रकपोटबाट पोर्क हटाउनुहोस्; गोभी को मिश्रण संग सेवा को लागि टुकडा देखि पहिले 10 मिनेट को लागि खडा राख्नुहोस।