यो मध्य पूर्वी प्रेरित पकवान स्वादको चिकन जांघहरू र यरूशलेमका आर्किटेक्चरहरूलाई पनि सूर्यको रूपमा चिनिन्छ प्रायः लसुनको, जाजर, तातो थिम र पाइन नट प्रयोग गर्दछ। सूर्यहरू वास्तवमा कलाचक्रहरू होइनन्। तिनीहरू एक खाने टुलर हुन् जुन भूमिगत हुन्छ। तिनीहरू अँध्यारोको ठूलो घुम्न मन पराउँछन् र आर्टिचोक हृदय र आलुको बीचको क्रस जस्तै थोपा पोलेर स्वाद गर्छन।
यस नींबू चिकन नुस्खामा, चिकन जांघहरू छिट्टै भुइँमा खसेको छिटो अघिल्लो लसुन चिकन भाइरसलाई ताजा नीबूको काली र चिसोको छातीमा सजिलै धकेलिन्छ। जाजरले डिशमा स्वादिष्ट स्वाद र सुन्दर रङ थप्छ। चिकन जांघहरू परिवारका डिनरहरूका लागि विशेष रूपले निविदा र सस्तो प्रोटीन विकल्पको लागि बनाउँदछ। तिनीहरू पनि मासुको सही व्यक्तिगत भाग हुन काम गर्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच नींबू ईश्वर
- 2 ताजा लेमन
- 2 चम्मच जैतून का तेल (विभाजित प्रयोग)
- 4 चिकन जांघ
- कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद गर्न
- 1 कप चिकन भाइरस
- 1/4 चम्मच जमीन जाजर
- 1/2 पाउन्ड यरूशलेम आर्टिच्युट (सुलभ), खुल्यो
- 10 लसुन लौह, खुबै र हल्का
- 1/4 कप भारी क्रीम
- 1 चम्मच ताजा थाइ पत्तियां
- 1/4 कप पाइन पागल, टोस्स्ड
- संयोजन: 2 कप गर्म, पकाएको चावल *
यसलाई कसरी बनाउने?
- पश्चात नींबू देखि छातीको चम्मच 1 चम्मच र अलग गर्नुहोस्।
- दुवै लेन्स र लुस (लुगा र बीज खारेज) र अलग।
- मध्यम, उच्च गर्मीमा एक ठूलो, गहिरो, भारी कुञ्जी राख्नुहोस्। जब तातो, जैतूनको तेलको 1 चम्मच जोड्नुहोस् र प्यानको तल कोट गर्न घुमाउनुहोस्।
- नमक र कालो मिर्चको साथमा दुवै पक्षमा चिकन जाँच्नुहोस्। छाला-साइड डाउन तीव्र तुरुन्तै तिनीहरूलाई गर्म प्यानमा राख्नुहोस्, केवल एक चोटि घुमाउनुहोस्। प्लेटलाई हटाउनुहोस् र न्यानो राख्नुहोस्।
- नींबूको रस, नींबू ईश्वर, बाहिरी चम्मचको तेल, चिकन भाइरस र कुखुराको लागि जाजर राख्नुहोस् । एक फोडा ल्याउन, कुनै पनि खारेज बिट्स ढोका गर्न हिसाब।
- यरूशलेमको आर्किटेक्चरहरू र लसुन लौहरू थप्नुहोस्। कुनै पनि संचित रस संग कुखुरा मा फिर्ता जाएँ।
- ताप्लेजुङ र धूमपान निविदा नभएसम्म गर्मी घटाउन र लगभग 45 मिनेटसम्म उकालो पार्नुहोस्।
- क्रीम र थाइ पत्तिहरूमा हिउँद । यदि आवश्यक छ स्वाद र समायोजन।
- एक सिममा फर्कनुहोस् र 10 मिनेट अगाडि सेवा पुर्याउनुहोस्।
यरूशलेमको आर्किटेक्चरले पकाएको चावलमा यो नीबूको चोकको सेवा गर्नुहोस् र पाइन नटको साथमा पोर्निशमा छिर्नुहोस्।
* कुकका नोटहरू:
- यरूशलेमको कलाचक्र चयन गर्न भण्डारणमा थप जानकारीको लागि, यो Sunchoke तथ्य गाइड प्राप्त गर्न निश्चित हुनुहोस्।
- यद्यपि स्वादिष्ट भएमा, क्रीम आहारको आवश्यकता वा प्रतिबन्धहरू अनुरूप गर्न नुस्खाबाट हटाउन सकिन्छ।
- धेरै किराने पसलहरू र बजारहरू अहिले तमाम पाइन नट बेच्न्छन्, तर तिनीहरूका कच्ची समकक्षहरूको तुलनामा बढी महँगो हुन्छन्। यदि तपाईं आफ्नो पाइन नट टोस्ट गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईं सजिलै सँग एक तहमा एक पानामा पानामा 350 डिग्री फारेनहाटमा लगभग 10 मिनेटको लागि पछाडि पछाडी सार्न सक्नुहुन्छ वा आधे बाटोमा हिँड्न सक्नुहुन्छ। तपाईं टोस्ट पाइन पागल पनि स्किलेटमा अर्कै र सुनहरा भूरी सम्म चोकमा घुमाउन सक्नुहुन्छ - तर सावधान रहनुहोस्, ती छिट्टै जलाउन सक्छ!
- तपाईं कुनै पनि तातो पकाएको चावल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जुन ब्राउन चावल विकल्पहरू सहित यो डिशको लागि चाहानुहुन्छ, तर हामी अरोमेटिक बासमती वा ज्याजिन लामो-अनाज चावलको लागि छनोट गर्ने सुझाव दिन्छौं।