किन ब्रामली सेब ?:
ब्रिटिश कुकहरू सहमत हुन्छन् कि ब्रिटिश ब्रैमिली सेब सबैभन्दा उत्तम पकाउने सेब हुन्। तर किन? ब्रैमिली सेबमा भेटिएको चीनी र एसिडको सन्तुलनसँग यो गर्न चाहन्छ। ब्राम्लेजले अन्य सेब भन्दा बढी अम्ल र कम शर्करा समावेश गर्दछ ताकि तिनीहरूले पकाउँदा उनीहरूको टंगनिक स्वाद राख्छन्। ब्रामाले पनि स्वादिष्ट 'पिघ-इन-मुंह' बनावटको साथ पनि फेरि पकाएको बेला राखिएको छ।
मिठाई या खाने सेब मा, एसिड र एक उच्च शर्करा सामाग्री को कम स्तर छ, जो उनको खाने को लागि एक मीठा स्वाद दि्छ तर एक पकाएको जब खो गयो।
इतिहास:
सन् 1 99 7 मा एक जना जवान केटी मैरी एन ब्रेलफोर्डले आफ्नो बगैंचामा 1 9 81 मा पिप्स लगाएपछि कत्तिको थाहा पाएकी थिइन् कि केही वर्ष पछि उनीहरुका पिठहरू एक पेटी बिरुवा फल बन्न सक्छ जुन ब्रैमिली बिसाको रूपमा चिनिन्छ।
म्याथ ब्रैली, कोट किन्नुभयो र त्यहाँ बस्नुभयो भने त्यहाँ एक स्थानीय नर्सरी, हेनरी मेरेरिभेरले सोध्नुभयो, यदि तिनले कट्टिङ लिन सक्थे। ब्रामाले शर्त पछि एप्पल उनको नाम राखेको कुरामा सहमत भए।
आज र 25,000 टन ब्रामले प्रत्येक वर्ष बेचेको छ, र 58,000 टनले व्यावसायिक रूपमा एप्पल उत्पादनमा पाइइज, सॉसेज , साइडर र रस प्रयोग गर्दछ।
र तिनीहरू स्वस्थ छन्:
- तिनीहरूसँग एंटीऑक्सीडेंटको एक शक्तिशाली स्रोत, ईएन पालीफेनोल, फ्लाभोनोड्स, र भिटामिन सी छन्।
- फाइबरको राम्रो स्रोत हो। एक ठूलो सेब 5.7 ग्राम फाइबर छ। आहार फाइबरमा उच्च छ हृदय रोग को विकास को जोखिम मा कमी संग संगत छ।
- एंटीओक्सिडेंट सामग्री फेफड़ोंको क्यान्सर, सुधार फेफड़ोंको कार्य, र II मधुमेह को रोकथाम को रोकथाम देखि जुडा छ।
- भिटामिन एले दृष्टि बनाए राख्छ र प्रतिरक्षा प्रणाली स्वस्थ राख्छ।
- फलामले एनिमियालाई रोक्छ।
- सेकर्समा फ्लाभोनोइड्स क्विकिकेटिन भनिन्छ भने क्यान्सर गुणहरू विरुद्ध देखाइन्छ।
- पारंपरिक औषधिमा पकाएको सेबले दस्त रोक्न मद्दत गर्दछ।
तिनीहरूलाई प्रयोग गर्ने तरिका:
- स्ट्वाइड सेबहरू तातो वा ठुलो नाश्ता अनाज वा पुष्पमा थप्नुहोस्।
- सूपहरू, हलचल-फ्रिज वा चावलको भाँडामा थप्नुहोस्। स्याउ जोडाले मसालेदार खानाहरू र अन्य सुत्केरी व्यंजनहरूसँग राम्ररी राम्रो बनाउँछ।
- पकाएका सेबहरू अन्य फल र तरकारीहरू जस्तै क्रेनबेरी, मीठो आलु वा गाजरको साथमा उत्कृष्ट स्वाद गर्छन्।
- मासु, चिकन वा माछा सँगसँगै सस वा सालस बनाउन ब्रामले प्रयोग गर्नुहोस्।
- पानकोकहरूमा नाश्ताका लागि पकाएका स्याउहरू वा भान्सा प्रयोग गर्नुहोस्।
- द्रुत मिठाई को लागि माइक्रोवेव मा दालचीनी र किशमिश संग ब्राम्ले बनें। ठूलो स्वाद जो राम्रो हुन्छ त्यहाँ मेपल सिरप, हनी, लिटर फल, लौंग र पोषक।