Zucchini Bechamel एक क्लासिक मिस्र डिश छ कि बिल्कुल शानदार छ! यसलाई अरबी भाषामा कोओसा बिल बेकेमेल भनिन्छ र जोसिनी, बीफ र बिचामेलले बनाइन्छ। यो एक अन्य प्रसिद्ध मिस्र मनपर्ने, मार्गेनी बीचेमेल धेरै समान छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 एलबीएस। जक्र, कटा भयो
- 1 पहेंलो प्याज, कटाईयो
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 lb. lean ground beef
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच मिर्च
- बेचेमलको लागि:
- 1/2 मक्खन
- 6 चम्मच आलु
- 4 कप गर्म दूध
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/2 चम्मच मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
Bechamel तयार पार्नुहोस्
यो चटनीले मासुको मासु र स्याउको जक्कुनीको तह माथि राख्नेछ। ठूलो, गहिरो, सायट प्यानमा, मध्यम मध्यम तापक्रममा मक्खन पिउने। आटा जोड्नुहोस्, केहि समय मा थोडा। लुम्पिंगबाट बच्नको लागि लगातार हलचल गर्नुहोस्। छिटो र बलियो हुँदै हिसाब धेरै महत्त्वपूर्ण छ! एकचोटि मक्खन एकपटक क्रीमयुक्त, चिकनी मिश्रण हुन्छ, बिस्तारै न्यानो दूध थपियो। क्लिम्पिंगबाट बच्नको लागि हिसाब राख्नुहोस्। मिश्रणलाई फोडा ल्याउनुहोस्।
तपाईं यसलाई एक फोडामा ल्याउनु पर्छ किनकी यो तपाईंको चटनीलाई कत्ति कडा पार्छ। यसले एक मध्यम उच्च गर्मी र निरन्तर हलचलमा धेरै मिनेट लिन सक्दछ। एक मिनेटको लागि फोकस गर्न अनुमति दिनुहोस्। कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस् र उकालो पार्न अनुमति दिनुहोस्। यदि तपाईं चटनीमा पनीर थप्दै हुनुहुन्छ भने, अब त्यसो गर्न समय हुनेछ। पनीर पिघ्न सम्मसम्म लगातार हलचल। आवरण र कम राख्नुहोस्, प्रयोग गर्न तैयार नभएसम्म केही मिनेटमा हिसाब गर्दै। यदि मिश्रण धेरै लामो हुन्छ भने, यो कडा हुनेछ। केवल पतली बाहिर नरम दूध को 1/4 कप जोड्नुहोस्।
Zucchini र बीफ तयार गर्नुहोस्
प्यानमा, एक मध्यम गर्मीमा 3 वटा चम्मच जैतून का तेल उचाल्नुहोस्। जुचिनी स्लाइसहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई नरम नभएसम्म तिनीहरूलाई चुप लाग्नुहोस्। नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
ज्यूसिनी सुइटिङ हुँदा, खरानीलाई अर्को प्यान तयार पार्नुहोस् र आफ्नो जमीनमा मासुको फोहोरा बनाउनुहोस्। अब गुलाबी सम्म ब्राउन ग्राउण्ड बीफ र कुनै पनि वोसो नाली।
तहहरू बनाउनुहोस्
9 9 12 डिशमा, ज्यूचिनको पतली तह बनाउनुहोस्, पछि मैदान मासु। तहहरू दोहोर्याउँनुहोस् जबसम्म तपाईं जमिन र जमीनको मासु बाहिर हुनुहुन्न।
अन्तिम तह बेंचमिल सस हुनेछ। धीरे - धीरे अन्तिम तह को शीर्ष मा डाल दिए। 350 डिग्रीको बखत 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 250 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 191 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 15 जी |