कसले पिज्जाको रातलाई बहस गर्न सक्छ? प्यान पिज्जा आटाको लागि यो नुस्खा नरम र आटा छ र एक सम्पूर्ण परिवारले आनन्द उठाउनेछ। यो बनाउन सजिलो छ र केवल तपाईंको मनपर्ने पिज्जा टुप्पिंगको लागि पर्खिरहेको छ। आटा खमीरसँग बनाइएको छ र बेकिंग गर्दा थोपा बढ्नेछ, यसले हस्ताक्षर प्यान पिज्जाको क्रस दिन्छ।
तपाईं पिज्जा बेक गर्न सक्नुहुन्छ एक कुखुरा जस्ता पारंपरिक पाना पिज्जामा वा तपाईले भान्सामा रहेको कुनै ओवन-सुरक्षित प्यान को बारेमा प्रयोग गर्नुहोस्। स्वादिष्ट पिज्जा बनाउनको लागि फैंसी पिज्जा प्यान वा बेकिंग स्टोरीको लागि कुनै पनि आवश्यकता छैन।
यस नुस्खाको साथ तपाईले गर्न सक्नुहुनेछ पिज्जाहरूको संख्या स्किलेटको आकारमा आधारित वा तपाईंले प्रयोग गर्न रोज्नु भएको छ। तपाईं पनि बाँकी छ कि अर्को पिज्जा रातीको लागि जमेको हुन सक्छ।
तपाईं सजग हुनु पर्छ किनभने यो खमीर प्रयोग गर्दछ, यो पिज्जा आटा वृद्धि गर्न आवश्यक छ। यसले समय थप्छ र तपाईंलाई अगाडि बढाउन आवश्यक छ। उत्तम परिणामहरूको लागि आटा तयार गर्न 2-3 घण्टाको बारेमा आफैलाई अनुमति दिनुहोस्। चिन्ता नगर्नुहोस्, त्यस समय भन्दा बढी तपाईंलाई केहि पर्खनु पर्दैन, तर यो तपाईंको दिन बर्बाद गर्दैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 2/3 कप पानी (तातो)
- 2 1/2 चम्मच
- सक्रिय सूखा खमीर
- 2 चम्मच नुन
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 4 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
पिज्जा आटा बनाउने
- ठूलो कटोरा मा पानी, खमीर र नमक मिलाउनुहोस् र सबै कुरा भंग नभएसम्म हलचल।
- जैतूनको तेलमा हिंड्नुहोस्।
- आटामा मिक्स।
- आटा बाहिर पक्कै बोर्डमा घुमाउनुहोस् र लगभग 5 मिनेट घुमाउनुहोस्।
- एक मध्यम आकारको कटोरा भित्र भित्र गर्नुहोस् र आटा भित्र भित्र राख्नुहोस्।
- माथि आटा फ्लिप गर्नुहोस् कि माथि पनि चिकन हुन्छ।
- आवरण र आटा न्यानो ठाउँमा उज्यालो नदिनुहोस् जबसम्म यो साइज (लगभग 2 घण्टा) सम्म दोहोरो छ।
- आटा तल पंच गर्नुहोस् र हल्का फलाम बोर्डमा घुमाउनुहोस्।
- बुलबुले बाहिर घुमाउनुहोस् ।
आटा अहिले पिज्जामा बनाइयो तयार छ।
स्वादिष्ट प्यान पिज्जा कसरी बनाउने?
प्यान पिज्जा बनाउन धेरै तरिकाहरू छन् र यो सबै प्यान चयन गर्न सुरु हुन्छ।
परम्परागत रूपमा, एक प्यान पिज्जा कास्ट आयरन स्किलेटमा पकाइएको छ, जसले यो राम्रो, गहिरो क्रस्टमा यो शैलीको हस्ताक्षर हो भन्ने मद्दत गर्दछ। अन्य प्रकारका पृष्ठहरू तपाईंको प्यान पिज्जा बनाउनका साथै प्रयोग गर्न सकिन्छ। पाई डिश प्रयोग गर्नुहोस्, एक आयताकार प्यान, एक जोडे सानो प्यान वा जो केहि पनि छ।
यदि तपाईं सानो पन प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, आटा बाहिर फैलनु अघि आधा वा तेस्रो माटो (यसलाई उठाउनेछ कि सम्झना)। कुनै पनि प्रयोग नगरिएका अंशहरू बग्न सकिन्छ र एक महिना सम्म स्थिर वा जम्मा गर्न सकिन्छ र प्लास्टिक कन्टेनरहरूमा राखिएको र अर्को दिनको लागि प्रशोधन गर्न सकिन्छ।
- जैतूनको तेलको साथमा ठूलो स्किलेट भित्र पस्नुहोस्।
- आटालाई प्यानमा थिच्नुहोस् ताकि यसले थोडा पक्षहरू आउँछ।
- आफ्नो मनपर्ने toppings थप्नुहोस् (यसलाई एक पारिवारिक मामला बनाउनुहोस् र सबैलाई सामेल हुन अनुमति दिनुहोस्)।
- 450 F मा पिज्जा बसाल्नुहोस्। यो सामान्यतया 12-15 मिनेट छ तर बेकिंग समय भिन्न हुनेछ। क्रस्ट सुनको भूरी हुनुपर्छ र पनीर राम्रो तरिकाले पिघेको छ।
प्यान पिज्जा सुझावहरू
केहि घरको पिज्जा खानेकुरा पछि, यो नुस्खा सुपर सजिलो छ। तपाईंले सुरू गर्न, यहाँ केहि पिज्जा आटा सुझावहरू छन्:
- गहिरो क्रस्टको साथमा अझ राम्रो प्यान पिज्जाको लागि आटा लुकाउनुहोस् र यसलाई प्यानमा फैलिसकेपछि अर्को घण्टा वा दुईको लागि बढ्न अनुमति दिन्छ।
- बढेको आटाको किनारा लिनु कुनै पनि एयर बुलबुले तल तल फसेको छ। यो रूपमा दोहोर्याउनुहोस् जब तपाईं प्यानको वरिपरि काम गरिरहनुहुन्छ र त्यसपछि सुनिश्चित गर्नुहोस् कि आटा पनि फैलिएको छ।
- यदि पिज्जाको वास्तवमा कार्य गरिसकेको छ भने, धीरे-धीरे कुखुरा र तलको छेउमा राख्नु। तपाईं एक कुरकुरा, सुनहरा भूरा तल खोज्दै हुनुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 79 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 119 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |