यो स्वस्थ र रंगीन नुस्खाले सबैलाई डिनरर्टिममा गर्दछन् - बच्चाहरु पनि। चिकन (वा पोर्क) का स्लाइस विशेष थाइल-शैली मिठाइ र खट्टा ससमा पकाएको छ जुन चिन्ताजनक-स्वादिष्ट छ। शियाटेक मशरूम र बोक चिया जोड्नुहोस्, साथै बेल सब्जियां र टमाटर प्लस ताजा धनी जस्ता ताजा सब्जिहरु थप्नुहोस् र तपाईले कम-फ्याट, एक-पाक खाना पाउनु भएको छ जसले ठूलो दल वा पोटबक डिश पनि बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- समुद्री जहाजको लागि:
- 4 चम्मच सोया सस (1 चम्मच कोनेस्टर्च संग मिश्रित)
- 3 देखि 4 बेकार चिकन छाती (वा 6 देखि 8 जांघ वा पोर्कको बराबर)
- 1 रातो काली मिर्च (काटिएको आकारमा टुक्रा कटाई)
- 1 हरित घंटी काली मिर्च (काटेर आकार टुक्रामा कटाई)
- 4 देखि 6 ताजा shiitake मशरूम (कटाई)
- 4 सानो "हेड"
- बोक चिया (वा 2 कपको बराबर
- चिनियाँ गोभी , कटाई)
- 5 हरित प्याज (2 देखि 3 इन्च लम्बाइमा काट्नुहोस्)
- गार्निश: 1 जना ताजा तातोदार
- 3 चिसो तेलको लागि हलचल-फ्राइङ
- ससका लागि:
- 1 स्टक लेभर्स्रास (3 इन्च लम्बाइमा कटौती)
- 3 चम्मचहरू
- माछा सस
- 2 tablespoons
- टमाटर किचअप (वा टमाटर पेस्ट प्लस 1 चम्मच शर्क्याउने ठाउँ)
- 1/2 कप पानी
- 1 चम्मच मिर्च चटनी (या 1 तातो लाल मिर्च, मिनी)
- 1 चम्मच चावल सिरका
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 औंला आकार टुक्रा galangal (वा अदरक, ग्रेटेड)
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच सोया सस
- 2
- काफेर लेम पातहरू (ताजा, सूखे, वा जमे भएका)
- 1 तापनी चम्मच कस्टस्टर्क (3 चम्मच पानी मा भंग)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिला, कन्स्ट्र्यार्कको साथ सोया सस मिश्रण गर्नुहोस् - यो तपाईको अचम्म छ। चिकन संग मिश्रण र तपाईं चटनी र सब्जिहरु तयार हुँदा बस्न अनुमति दिन्छ।
- तीव्र चाकूको प्रयोग गरी लेवेररसको लम्बाइको साथ सतही कटौती गर्दछ। त्यसपछि ती बिस्तारै ती टुक्राहरूलाई "घोर" गर्नका लागि (यो रिलीज स्वाद र सुगन्ध) लाई झुकाउँछ। यो सानो स्टकहरू एक मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्। नोट: कसरी लेभरोस संग किने र खाना पकाउने बारे पूरा निर्देशनहरूको लागि, हेर्नुहोस्: सबै लिम्बुरासको बारेमा: लिमन्गससँग खरिद गर्ने, तयारी गर्न र पाक गर्ने तपाइँको गाइड।
- कस्टस्टर्क को छोडेर बाउलको सबै अन्य सस तत्वहरू थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। अब हलचल-फ्राइकिङको लागि सबै सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्।
- एक चम्मचमा ठूलो चप्पलमा 2 चम्मचपत्ती तेल राख्नुहोस् मध्यममा उच्च गर्मीसम्म। चिकन वा सुँगुर थप्नुहोस् (यसका मज्जाले सँगसँगै)। 1 देखि 2 मिनेटको हलचल-फ्राइ, वा मासुको फर्मसम्म पुग्छ (तपाइँलाई वाक / प्यानमा 1 वा 2 चम्मच पानी थप्न आवश्यक पर्दछ जब पनि यो सुत्ने हुन्छ)।
- चटनीहरू (लेभर्स्राससँग) जोड्नुहोस्, राम्रोसँग हिउँदिरहन्छ। एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि मध्यम गर्मीमा निस्कनुहोस्। आवरण, 5 मिनेटको लागि सिंक गर्दै।
- मशरूम, हरित प्याज, र घण्टी मिर्च, जोड्नुहोस्। अर्को 5 देखि 6 मिनेट पकाउन जारी राख्नुहोस्, वा जब सब्जियां नरम हुन्छ।
- अन्तमा, बोक चियो वा चिनियाँ गोभी जोड्नुहोस्, यसमा हलचल। अर्को 1 देखि 2 मिनेट कुकुर, वा केटाकेटी चियो वा गोभी निविदा नभएसम्म।
- एरोरोट / कन्नेस्टर्क (पानीमा भंग गरिएको) थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। गर्मीलाई कम गर्न तल पार्नुहोस्। डिश मोटेन्समा चट्याउने रूपमा स्वाद परीक्षण गर्नुहोस्। यदि पर्याप्त मात्रामा छैन भने, थोडा थप माछा चट्याउनुहोस्। यदि धेरै नमस्कार भने, लिमको रसको निचोड थप गर्नुहोस्। यदि मसालेदार पर्याप्त छैन भने, थोडा थप मिर्च थप गर्नुहोस्। यदि पर्याप्त मीठा छैन भने, थोडा र अधिक खैरो शर्करा थप्नुहोस्। यदि धेरै मीठो छ भने, धेरै चावल चावल सिरका वा केही नेमको रस थप्नुहोस्।
- ताजा धनिया संग छिटो र थाई थाई सास फेर्न चावल को धेरै चाँडै संग सेवा गर्नुहोस्। ENJOY!
बायाँ: यो डिशले ठूलो बायाँका लागि बनाउँछ। रेफ्रिजरेटरमा 1 हप्तासम्म राख्नुहोस्, वा क्यासेल डिशमा फ्रिज गर्नुहोस् र त्यसपछि ओभरमा पप गर्दा तपाईंलाई छिटो रातको खाना चाहिन्छ।
मीठा र खट्टा चिकन को एक रोटीकृत संस्करण को लागि, मेरो क्लासिक थाई मीठे र खट्टा चिकन को नुस्खा हेर्नुहोस ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1197 |
| कुल मोटा | 58 g |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 22 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 314 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,697 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 108 g |