7 द्रुत र स्वादिष्ट स्ट्रीट-फूड-स्टाइल रेसिङहरू
यो स्वादिष्ट व्यंजनहरू मात्र फास्ट फूड मानिन्छ किनभने तिनीहरू चाँडै तयार हुन सक्छन् किनकि तिनीहरू वास्तवमा पश्चिमी पश्चिमी फास्ट फूडको बराबर छन्। यी व्यंजनहरू मध्ये प्रत्येक भारतको जीवंत सडक भोजन संस्कृति र विक्रेन्डरहरूमा एक प्रमुख खेलाडी हो जुन तीव्र व्यापार खाना पकाउन र बिक्री गर्न। यहाँ तपाईंको भान्साको लागि थोडा भारतीय फास्ट फूड ल्याउन सात व्यञ्जनहरू छन्।
01 को 07
पाव बाहाजीCastle_life / Flickr / CC 2.0 द्वारा CC पार्व भाजी भारतीय मूल हो। यो मुम्बई (पहिला बोम्बे भनिन्छ) मा धेरै लोकप्रिय छ जहाँ तपाईं सज्जन प्यान्स मा स्कोर विक्रेताओं पाउन सक्नुहुनेछ, उत्साह संग सामाग्री हल।
धेरै अमेरिकन फास्ट फूड व्यंजनहरूको विपरीत, पाव बाहाजी साँच्चै स्वस्थ छ - पावले "सानो छोरो" को अर्थ छ भने बाहाजीले "सब्जी" को अर्थ छ - र धेरै राम्रो हो कि तपाई यसलाई खानाको रूपमा लिन सक्नुहुन्छ।
02 को 07
बेल्लारीसडक गाईबाट बेचेका सवरी नाकाहरू भारतमा "चाट" भनिन्छन्, र यो चोटी देशको पश्चिमी भागमा लगभग प्रतीक स्थिति छ। पफडिएको चावल र सेभ-कुन्नी नूडल्सबाट बनेको - बेल्लभरी कम-थोर, पोषक र स्वादिष्ट छ। चावल र नूडल प्याज, आलु र चटनीसँग मिल्दो हुन्छ। छिटो बेल्लपुरीको लागि, चटनीहरू समय अगाडी बनाउनुहोस् र चावल पिफ र सेन्ट कन्टेनर कंटेनरहरूमा भण्डारण गर्नुहोस्। त्यसपछि खाना खाएर दाँया सङ्कलन गर्नुहोस्।
03 को 07
Aloo Tikki Chole Chaatयो उत्तर-भारतीय नाश्ता सबैभन्दा लोकप्रिय हुनु पर्छ। कटा हुआ आलु पट्टियों (aloo tikki) chole, एक chickpea करी संग भरी छ। ये chaat chutneys संग सेवा गरिरहेको छ, जस्तै धनी-टकसाल chutney र tamarind-dates chutney, साथै साथै सब्जियों र रैटा टुक्रा।
Aloo tikki पनि अन्य भित्ताहरू संग भरिएको हुन सक्छ। पश्चिमी भारतमा एक समान भान्सा रगाडा पट्टिस भनिन्छ।
04 को 07
Bhajia (Pakora)यो पनि प्यालाकोरको रूपमा चिनिन्छ, यी क्रिसपी-अन-आउट-बाहिर, फ्रिज-इन-इन-फ्रिज सब्जहरू एक चिसो, बरसात दिनको लागि उत्तम नाश्ता हुन्। सुन्दरता यो हो कि तपाईं कुनै पनि सब्जीको जस्तै प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, वा हातमा छ जो केहि पनि गर्न सक्नुहुन्छ। एक ब्याच अप गर्नुहोस् र उनीहरूको मीठा-खरानी रमाइलो चटनीको साथमा सेवा गर्नुहोस्।
05 को 07
Mint Chutney Veggie Sandwich (Bombay Sandwich)यो सजिलो, स्वादिष्ट नाश्ता एक फ्लैश मा मिन्ट-कोरर चटनी रोटी को टुकडे मा फैलिएको छ जो तब आलु, कर्कर र टमाटर जस्तै सब्जिहरु संग स्तरित हुन्छ। पिकनिकको लागि प्याक अप गर्न वा बच्चाहरूको लंच बक्सहरूमा राख्नु उत्तम छ।
06 को 07
Vada Pavपश्चिमी भारतीय मा महाराष्ट्र को दिल देखि सीधे, Vada Pav को भारत मा प्रतिमात्मक स्थिति छ। यो "गरीब मानिसको खाना" प्रयोग गर्थे, तर यी दिन पनि धनी र प्रसिद्धले यसलाई बम्बई (मुम्बई) को धेरै सडकमा खानेको स्टाइलमा खाने खालको हेर्न सकिन्छ!
वाडा (अर्थ पेटी) एक रोटी (Pav) भित्र घन्टी आलु पेटी हो। स्यान्डविच पछि मिठाई, तातो वा तांगनी चटनी संग लुगा लगाइएको छ। Chutneys र आलु मिश्रित पूर्व तयारी गर्दा तपाईंलाई यो स्वादिष्ट नाश्ताको एक कदम तुरुन्तै राख्छ। आलु रातभर बसेको हुन्छ जब आलु पिटाई पनि राम्रो स्वाद गर्दछ।
07 को 07
समोसासामोसहरू पनि विश्वमा कहीं पनि पाउन सक्दछन् तर तिनीहरू मूलतः भारतीय छन्। तिनीहरू चिसो दिनको लागि एक सुन्दर उपचार हो जब तपाईंलाई केहि चीज र धैर्य चाहिन्छ तर सम्पूर्ण खानाको लागि पर्याप्त भोक लाग्दैन।
त्रिकोणको रूपमा आकारित, यी तलाका नास्ता प्रायः आलु वा अन्य सब्जिहरु भरिएका हुन्छन्। आटा, गेहे र नुन एक आटा बनाउन को लागी एक साथ मिश्रित हुन्छन्; रोलिंग पछि र अर्ध सर्कलमा काटेर, भरने थपिएको छ, आटा माथि राखिएको छ, र समोसा गहरी सुनिएको भूरीमा फ्रिज गरिएको छ र एक टकसाल चटनी संग काम गर्दछ।