बीफ र एस्पारागस रोल्स जापानी भाषामा, एस्पारा नामाकुकी भनिन्छ। एस्पारा को अर्थ एस्परागस; niku को अर्थ बीफ र माकी रोल वा लपेटा छ। यो डिशमा, पतला मासुको मासु एक मीठे र सुक्ती सोया शीशामा खाएको छ, त्यसपछि फ्लेन्चड एस्पारागुस स्पियर वरिपरि लिपि र त्यसपछि पका पकाइएको।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 asparagus spears
- 1 पाउंड बीफ (शब्बु-शैबु शैली पतला कटाई)
- 4 चम्मचहरू
- सोया सस
- 1/2 कप
- खातिर
- 2 चम्मच मृत्यु
- 2 चम्मचौं शताब्दी
- 2 tablespoons canola तेल
- वैकल्पिक: जापानी तातो सरदार (काशी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम कटोरा मा मिश्रण को अचार सामाग्री (सोया सॉस, खाई, मिरर, र चीनी) र मिश्रित सम्म हलचल। पतली कटाईको मासु थप्नुहोस् र फ्रिजमा 15 मिनेटको लागि खसाल्नुहोस्।
- बीचमा, asparagus को ट्रिम तल, त्यसपछि स्लाइस asparagus स्पिर्स ठाडो आधा या चौथाईमा, भाला को मोटाई को आधार मा। 2 मिनेटको लागि उबलते पानीमा Blanch asparagus। बर्तनबाट हटाउनुहोस् र चिसो पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- मासुको 2 देखि 3 टुक्रा लिनुहोस् र बिस्तारै प्लेटमा वा बोर्ड काटेर। कटाई मासुको एक किनारमा 2 या 3 लाई asparagus टुक्रा लिनुहोस्। धीरे मासु मा एस्पेरगस रोल, रोल को तल को अन्त को अन्त मा टंक। दोहोर्याउनुहोस् जब सम्म सबै बीउ र एस्पेरपस को प्रयोग गर्न को लागी धेरै रोल बनाउन को लागी।
- एक ठूलो प्यानमा, ऊष्मा क्यानोलाको तेल मध्यम तापमानमा। पानमा बीफ र asparagus रोलहरू थप्नुहोस् र मासुलाई तातो नदिनुहोस् जबसम्म सबै पक्षहरू हल्का र समान रूपमा खारेज हुन्छन्। पनीमा कुनै बाँकी बाँकी अन्न थप गर्नुहोस् र मासुको उकालो गर्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेट सम्मको साथ asparagus रोल एक साथ।
- प्रत्येक बीउ र एस्पेरपस रोल तेस्रो वा चौथो, प्लेटमा सास फेर्नुहोस्, त्यसपछि जापानी गर्म दाखरस (काशी) संग सेवा गर्नुहोस्। रोलहरू पनि कुनै तातो ढोका बिना, को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।
जापानी व्यञ्जनमा मासु र सब्जी रोलका थुप्रै किसिमहरू छन्, र व्यञ्जनहरू मासुमा सीमित छैनन् र पतले कटाईको पोर्कको साथमा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
जापानी बजारहरू र अन्य एशियाई बजारहरूमा धेरै पतला मासु र पोर्क व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्। जापानी मार्केटहरूमा ती सबै भन्दा मासुको मासु अक्सर "शब्बु-शब्बु" भनिन्छ, जुन जापानी शाबु-शैबु शैलीको भाँडामा प्रयोग गरिएको पतली मासुको प्रतिबिंबित हुन्छ। एक थोडा मोटाई, अझै सम्म अझै पनि मासुको कटाई काटिएको कटौती "sukiyaki" भनिन्छ, जुन पारंपरिक जापानी सुकीयाकी हट बर्तनमा प्रयोग गरिन्छ। जहाँ जापानी वा एशियाई सुपरमार्केटहरू उपलब्ध छैनन्, मासुमा वा सुँगुरको छायाँ पश्चिमी पश्चिमी सुपरमार्केटमा भेट्न सकिन्छ वा कसाईमा अनुरोध गरियो।
यो नुस्खाको लागि, या तो शेड्ड बीफ, शब्बु-शब्बु वा सुकिआकी-शैलीको माटो प्रयोग गर्न सकिन्छ।
यो सकिआकी शैली मासुको साथ काम गर्न सजिलो छ, किनकि यो सजिलै शब्बु-शैबु शैली मासुको रूपमा जबरजस्ती मासु र सब्जी रोलहरू ल्याउँदैन। म एक पतला र अधिक नाजुक रोल को लागि बीफ को पतली शब्बु-शब्बु कट को रुचि गर्छु, तथापि, थोडा दिलदार संस्करण को लागि म sukiyaki शैली मासु को उपयोग को सिफारिश गर्छन।
यस मासुको लागि सोया सस ग्लासजको स्वाद र अरापैगस रोल टरीयाकी ससको सम्झना हो, तर कम वा बढी चिनी थप्दा मधुमेह सजिलै संग तपाईंको प्राथमिकतामा समायोजित गर्न सकिन्छ।
दोपहर का खाना या रात को खाने को लागि Aspara nikumaki (बीफ र asparagus रोल) बिना uncut सेवा गरिन सक्छ। रोलहरू पकाए पछि, तिनीहरू तेस्रो मा काट्न सकिन्छ र एक एपटिजर वा एक bento दोपहरको रूपमा सेवा गरिन सक्छ। यो डिश पनि पोप्लिककको लागि अनुहारको खानाको रूपमा राम्रो काम गर्दछ र बच्चा-अनुकूल हुन्छ।