यो सरल अझै सम्म उत्कृष्ट हलचल-फ्राइ छिट्टै सिट गर्न सकिन्छ जसले सप्ताहांतको लागि यो राम्रो बनाउँछ, र तपाइँले हातमा छ कि आधारमा सब्जियों को आफ्नै छनौटलाई विकल्प दिन सक्नुहुन्छ। यो थाइल्याण्डको सबैभन्दा हल्का स्वादको सबैभन्दा ठूलो छ, अदरकमा निर्भरता भन्दा बढी स्वाद थप्न मिल्छ, जसको मतलब यो बच्चाहरु र संवेदनशील पेट भएका व्यक्तिहरूको लागि राम्रो छ। थाइल्याण्डमा उनी थाई अदरक - 'ग्यालङ्गल' प्रयोग गर्नेछन् - जुन हाम्रो अदरक जस्तो छ तर थोपा र कम प्यान्टन्ट। मैले नियमित रूपमा अङ्ग्रेजी कार्यहरू फेला पार्छ र आउन सजिलो छ। डिश पनि चिकनको बदाममा सुँगुर वा चिंरालोसँग पनि गर्न सकिन्छ। यसलाई जानुहोस् र हेर्नुहोस् कि कसरी राम्रो घर बनाइएका स्टिर-फ्राइ! ENJOY!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 चिकन (जांघ बाघ वा 2 बेकार चिकन छाती, काटन आकारमा कटाई)
- 1/4 कप प्याज (बैंगनी diced)
- 2 चम्मच। अदरक (मिनिसिङ वा ग्रेटेड)
- 1 मिर्च (रातो मिसाएको, वा चिल्लो चल्लाहरू, स्वाद गर्न)
- 2 चम्मच। सब्जी तेल
- 1 चम्मच। कन्सस्ट्राक
- सब्जिहरु को लागि: (विकल्प को लागि स्वतंत्र महसूस गर्नुहोस)
- 1 ब्रोकोली (टाउको, सानो कटाई)
- 1 कप हिम मटर
- 6-8 मशरूम (कटाईएको)
- 1 घंटी काली मिर्च (सानो रातो, कटाई)
- 1/2 घण्टी काली मिर्च (पहेंलो, कटाई)
- 1 कप गोभी (कटाई)
- हलचल-फ्ररी सॉसका लागि:
- 1/3 कप चिकन स्टक
- 3 चम्मच। होसिन सस
- 1 चम्मच।
- चावल सिरका (वा सेतो सिरका)
- 3 चम्मच।
- माछा सस
- 2 चम्मच। शरी (वा पकाउने शेर)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कपमा सबै STIR-FRY SAUCE अवयवहरू मिलाउनुहोस् र चिनियाँ भंग गर्न हलचल। Drizzle 3 Tbsp। काटिएको चिकन र हलचल। रेफ्रिजरेटरमा चिकन सेट गर्नुहोस् जब तपाईं सब्जहरु लाई काटेर अचम्म लाग्नु पर्छ।
- एक कपमा कोस्टस्टर्क राख्नुहोस् र 3 टिबी थप्नुहोस्। पानी। जब सम्म कस्टस्टर्च भंग रहन्छ। छुट्याइएको।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ताप ताप या ठूलो फ्राइङ प्यान। तेल र वरिपरि घुमाउनुहोस्, त्यसपछि प्याज, अदरक र मिर्च थप गर्नुहोस्। हलचल-फाई 1 मिनेट।
- चिकन घुमाउदासम्म नपारिएको चिकन र स्टिर-फ्ररी जोड्नुहोस् (2 मिनेट)।
- ब्रोकोली र बर्फपस थप प्लस थप टाँस्नुहोस्। हलचल तलना चटनी। 1-2 मिनेट।
- मशरूम र घंटी काली मिर्च (2 रङहरू) जोड्नुहोस् र अधिक हलचल-फ्राइ सॉस। हलचल-फाई 1 मिनेट।
- कटा क्यूब्याज प्लस बाहिरी स्टिर-फ्राइ सॉस थप्नुहोस्। स्ट्राइ-फ्राइ 1 थप मिनेट।
- सॉस प्रकट गर्न को लागी सामाग्री धक्का। कन्नेस्टर्क / पानीको मिश्रण जोड्नुहोस् र जबसम्म यो मोटो हुन्छ (30 सेकेन्ड सम्म 1 मिनेट) सम्म हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि सबै सँगै हलचल।
- स्टिड-फ्राइलाई टाँस्नुहोस्-परीक्षण गर्नुहोस् यदि पर्याप्त नरम वा स्वादयोग्य हुँदैन भने थप माछाको सट्टा थप गर्नुहोस्। यदि तपाईंको स्वादको लागि धेरै नमस्कार वा मीठो छ भने, लिम्बुको रसको निचोड वा धेरै सिरका टाँस्नुहोस्। छेउमा र नूडलहरूमा र थोरै थोरै थोरै थोरै थोरै थोरै टाँस्नुहोस्!
Hoisin सॉस टिप: अनुभव को माध्यम ले, मैले पत्ता लगाएको छैन कि सबै
होसिस ससहरु त्यहि तरिका मा बनाइन्छ र यसैले स्वाद मा धेरै भिन्न हुन्छन्। यदि तपाइँ थाई थाई हुसेन पत्ता लगाउन सफल हुनुहुन्छ भने, ध्यान दिनुहोस् कि यो मीठा हुने हुन्छ, त्यसैले तपाईं यो नुस्खामा चिनियाँ कटौती गर्न सक्नुहुन्छ। मैले एशियाई परिवार होइसिन सॉस र ली कुम होइसिन सससँग राम्रो परिणाम पाएको छु।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) |
|---|
| क्यालोरिज | 2012 |
| कुल मोटा | 114 g |
| पागलिएको बोसो | 30 जी |
| असंतृप्त फैट | 47 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 628 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,895 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 208 जी |
(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)