सम्भवतः चिलीको पेब्रे सबैभन्दा सर्वोच्च मसाज हो। चिनी मिर्च, प्याज, लसुन, र क्यालिन्ट्रोको यो मसालेदार मिश्रण देशका विभिन्न क्षेत्रहरूमा धेरै भिन्नतामा आउँछ। पेब्रे स्यान्डविचमा उत्कृष्ट छ, जस्तै "कोरोरिन" जस्तै फ्रान्सेली रोटी रोलमा कोरोरोजको साथ बनाइएको छ। चिली प्रायः तिनीहरूका मरिचुकास (फ्रान्सेली रोटी रोल) वा सोपापिलालाई खुट्टाको डिशमा डुबाउँछन् , वा चिच्याउने मासुको माटोको प्रयोग गर्दै चिमचुर्री सॉस जस्तो। अधिकांश कब्रहरु को रातो रंग लाल रंग काली मिर्च पेस्ट, टमाटर नहीं हुन्छ (यद्यपि केहि मान्छे टलने को लागि टमाटर जोडने को लागि गर्छन), त्यसैले यो सबै उत्तरी अमेरिकी सालों जस्तै स्वाद छैन।
पब को सबैभन्दा प्रसिद्ध विविधता मध्ये एक छानको एन पाइड्रा भनिन्छ , यसैले नाम गरिएको छ किनभने यो परम्परागत रुपमा पत्थर मोर्टार र मोती- चक्ररमा तयार छ " कोइराला " र पिडिरा पत्थर हुन्छ)। Chancho एन piedra मा साधारणतया टमाटरहरू छन् र एक चिकनी, लगभग चटनी जस्तै बनावटको लागि जमीन हो।
यो खुट्टाको आधारभूत संस्करण हो, तर पोक एक धेरै व्यक्तिगत डिश हो र तपाईंले सामग्रीको सन्तुलन पाउन सक्ने प्रयोग गर्नु पर्छ जुन तपाइँलाई मनपर्छ मनपर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो प्याज
- 3 लौह लसुन
- 3 चम्मच लाल लाल मिर्च पेर्च (या स्वाद को लागि या 2-3 चम्मचहरु पतला मांसपेशी ताजा मिर्च मिर्च, हरियो या लाल)
- 1 चम्मच रातो रक्सी (वा
- रातो शराब सिरका , वा स्वाद)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 को चिल्लो रस
- 1/2 कप क्रिलान्रो पातहरु
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- पिक्सेल र पक्कै पनि प्याज काटेर र कटोरामा राख्नुहोस्।
- लसुन बनाउनु र प्याज जोड्नुहोस्। फुलले सेलिन्ट्रो चोर्नुहोस् र कटोरा जोड्नुहोस्।
- लाल चिलानी काली मिर्च प्याज र लसुन मिश्रणमा हलचल गर्नुहोस्। जैतून का तेल र रातो शराब (वा रातो शराब सिरका) जोड्नुहोस्।
- नमक र काली मिर्चको साथ सिजन मिश्रण र स्वादको लागि चिहानको रस थप्नुहोस्।
- एक हप्ता सम्म फ्रिज फ्रिज गर्नुहोस्। तपाईंले बनाउनुभएको दिन पछि स्पिसियर स्वाद गर्नेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 284 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 198 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 7 g |