यकीन छैन कि लेभर्स्रास संग के गर्ने? यदि तपाइँले केही पत्ता लगाएको छ भने, वा तपाइँले आफ्नो यार्डमा धेरै जंगली बढ्नु भएको छ, र लेभुर्रास चियाको बिरामी छन्, यहाँ एक थाई प्रेरित सब्जी हलचल-फेरी डिशमा ताजा लेभोस्रासका स्वादहरू समावेश गर्ने तरिका हो। शाकाहारीहरू र वेगान्सहरू जान्दछन् कि कहिलेकाहीँ धेरै सब्जी-स्टेर-फेरी विचारहरू हुन सक्दैनन्, र सरल सजीले वा टोफु-स्टेर-फ्राइ डिशले व्यस्त हप्ताको रातो परिवारको भोजनमा सधैं ठूलो शाकाहारी र रेगिस्तरी रातीको खाना बनाउँदछ।
यो विधिले टोफु र धेरै सब्जियोंको लागि कल गर्दछ, हरी बीन्स, ब्रोकोली र बेल काली मिर्च समेत थाई-प्रेरित सामग्रीको बिचमा सुकेको फलाम सहित, हरी मिर्च, चिनियाँ रस र सूक्ष्म थाइलिस स्वादको लागि लेभरेसर सहित।
यदि तपाईं लेभेर्रास मनपर्छ भने, तपाईले यो सुगन्धित थाई प्रेरित शाकाहारीलाई सङ्कलन गर्न मनपर्छ र, लेभुर्रास स्वादमा डुब्न सक्नुहुनेछ, किन यो सजिलो थाई नारियल र लेभुर्रास चावलको स्वादको साथ यो स्टिर-फ्ररीको सेवा गर्नुहुन्न?
टोफू, सब्जियां र ताजा मिर्च र मौसमीकरणका लागि किन्नको लागि केहि पनि छैन, यो सरल हलचल-भाउ नुस्खा शाकाहारी, भेग र ग्लुटेन मुक्त छ। सादा भत्काइएको सेतो चावल माथि यो सेवा गर्न सजिलो राख्न, वा केहि शाकाहारी थाई खाना व्यञ्जनहरूको प्रयास गर्नुहोस् र थप भोजनको लागि थाई नरिवल र सब्जिङ सूपको सजिलो वेगन सँगसँगै यो डिश सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 चम्मच। मूंगफली तेल (वा, 2 tbsp को एक अन्य तटस्थ स्वाद उच्च गर्मी को तेल जस्तै क्यानोला तेल र 1 चम्मच तिल तेल को एक संयोजन को उपयोग गर्नुहोस)
- 8 औँ। टोफु (सानो क्यूब्समा कटौती, लगभग 3/4 इन्च मोटी)
- 3/4 कप हरियाली सेम (कटाईएको)
- 3/4 कप गाजर (पतला कटाई)
- 1 कप ब्रोकोली (कटाई)
- 1 घंटी काली मिर्च (रातो, कटाई)
- 1 घंटी काली मिर्च (हरा, कटाई)
- 2 थाई चिलीहरू (हरियो, खनिएको, केवल एक थान चिनी वा अन्य हल्का विकल्प प्रयोग गर्नुहोस् यदि तपाइँ गर्मीमा प्रयोग गर्नुहुन्न भने)
- 4 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच। lemongrass (ताजा, धेरै पतला कटाई)
- 2 चम्मच। चूना (रस)
- नमकको 1 ड्यास (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिलो, आफ्नो टोफू तयार गर्नुहोस्। प्रायजसो वेगन टोफू व्यञ्जनहरू जस्तै, यो तपाइँले पहिलो टोफु थिच्नु उत्तम हुनेछ। यकिन गर्न कसरी गर्ने? यो सजिलो चरण-दर-चरण गाइड हेर्नुहोस्: कसरी थिफु थिच्नुहोस्।
- एकपटक तपाईंको टोफु राम्रोसँग थिचिएको बेला, मूंगफली वा क्यानोला तेलमा टोफुलाई हल्का सुननसम्म, लगभग 5 मिनेट सम्म सुरक्षित राख्नुहोस्।
- हरित मिनेट, गाजर, ब्रोकोली, रातो र हरियो काली मिर्च र मिर्च, र हलचल-फेर केहि मिनेटको लागि थप गर्नुहोस्, जब तक कि वेगाइ पकाएको हुन्छ।
- लसुन र लेभरोस थप्नुहोस् र अर्को मिनेट वा दुईको लागि पकाउनुहोस्, राम्रोसँग जोड्नुहोस्।
- एक पटक लसुन राम्रो तरिकाले समावेश गरिएको छ, लिनेको रस र नमकको ड्यास जोड्नुहोस् र गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्।
- यदि तपाईं चाहानुहुन्छ सादा सेतो वा खैरो धुवाँदार चावल माथि सेवा गर्नुहोस्, र लेभोक्रास संग तपाईंको थाई-प्रेरित टोफु र सब्जी-स्ट्री-फ्राइको आनन्द लिनुहोस्!
यो सजिलो थाई स्टिर-फ्राइ नुस्खा शाकाहारी, भेगान र ग्लुटेन फ्रि हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 615 |
| कुल मोटा | 30 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 356 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 72 g |
| आहार फाइबर | 18 जी |
| प्रोटिन | 27 जी |