यो लोकप्रिय स्वीचुआन पाक धेरै चीनी रेस्टुरेन्ट बुफे मा एक स्टपल हो। मिर्च पेस्टको सट्टा, यदि चाहियो भने 4 - 6 सानो सूखे रातो चिलिस थप्न नि: शुल्क लाग्छ। 4 सेवा गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड हरियो सेम
- 1 चम्मच कटा लसुन
- 1 चम्मच कटा अदरक
- 2 scallions, कटाई, सेतो भाग मात्र
- 1/2 चम्मच मिर्च पेस्ट
- 3 चम्मच सब्जी वा मूंगफली
- 1 चम्मच
- तेल को हलचल को लागि , या को आवश्यकता को रूप मा
- ससका लागि:
- 1 चम्मच बीन सस (एशियाई बजारमा उपलब्ध; कों चन राम्रो ब्रान्ड हो, वा तपाईले बदल्न सक्नुहुनेछ
- hoisin sauce )
- 1 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 2 चम्मच चीनी चावल को शराब या सूखी शरी
- 1 1/2 चम्मच शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
1. हरियो सेतो धोएर राम्ररी निलो पार्नुहोस्। अन्तमा ट्रिम गर्नुहोस् र विकर्णमा काटेर लगभग 2 इन्च लम्बाइमा काट्नुहोस्।
2. सस अवयवहरू मिलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
3. मध्यम गर्मीमा ज्वरो हटाउनुहोस् र 2 चम्मचको तेल थप गर्नुहोस् , तेलको बोक्राको तल तेल बगार्न।
4. तेल जब गरम हुन्छ, सेमहरू थप्नुहोस्। 7 - 10 मिनेटको लागि हलचल-फ्ररी नभएसम्म उनीहरूको खुट्टा पकेट र भुइँमा खान्छन् र हरी बीन्स निषेध नगरी निविदा हुन्छन्।
भोकबाट सेम हटाउनुहोस्।
5. मध्यम ऊँचाइमा अनुहारमा 1 चम्मच तेल हटाउनुहोस्। जब तेल तातो हुन्छ, कटा लसुन, अदरक र घोडाहरू थप गर्नुहोस्। अर्कै सम्मसम्म केही सेकेन्डको लागि हल्का हलचल। चिनी पेस्ट थप्नुहोस्।
6. चटनी र हरियो बीन्स जोड्नुहोस्। अवयवहरू सामूहिक पार्नुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 210 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 310 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |