ज्ञात सबै भन्दा विषाक्त पदार्थहरु, क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम जीवाणु हो जसले बोटुलमज्मको कारण, जीवन-धमकी पार्ने रोग रोग। क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम ब्याक्टेरियाले एक विषाक्त पदार्थको उत्पादन गर्दछ जुन सांसदको लागि प्रयोग गरिएको मांसपेशियों को पक्षाघात को माध्यम ले श्वसन विफलता को लागी गरिन्छ।
जहाँ क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम भेटिन्छ
बटुवारिया जो बोटुलमवाद को सबै भन्दा व्यापक प्रकृति मा वितरित गरिन्छ। बोटुलमवाद माटो, पानी, बिरुवाहरु मा, र जनावरहरु र माछा को आंतों मा पाइन्छ।
कुञ्जी यो हो कि .सी बोल्टुलिन केवल एक वातावरण मा केवल साना या कुनै ओक्सीजन संग बढ्छ।
यसैले बोटुलमवाद को एनारोबिक जीवाणुको रूपमा वर्णन गरिएको छ। यसले बोटुलमवादलाई खाद्य-जन्मेको रोगजन्य रोगहरूमा अनौपचारिक बनाउँछ, किनकि अधिकांश ब्याक्टिरियाले खाना विषाक्ततासँग सम्बन्धित हुने गर्दछ भने अक्सीजन बिना मर्नेछ। ब्युटिलिज्म सही विपरीत हो, यो सम्झौता गर्न कठिन छ।
क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम कसरी प्रसारण गरिन्छ
बेस्सुलिज्म अनुचित रूपमा डिब्बाबंद खानाहरू, तेलमा भण्डार गरिएको लसुन, वैक्यूम-प्याकेड र अन्य कसले लिपटेको खानाबाट प्रसारित हुन्छ। यहाँ सामान्य थ्रेड हो कि यी सबै भण्डारण विधिहरू छन् जहाँ त्यहाँ कुनै ओक्सीजन छैन। यदि तपाईंले खाना खानुहुन्छ कि खाना देख्न सक्नुहुन्छ भने, यो बोटुलोज प्रदूषण को एक संकेत हो।
अप्रिल वा नाइट्रेट-फ्रि मीट पनि क्लोस्ट्रिड बोटुलिनमको सम्भावित स्रोत हो किनभने सोडियम नाइट्रेट ब्याक्टेरियालाई मारिन्छ। बोटुलोजिज्म विषाक्तताको अर्को सम्भावना स्रोत सास वाइड तयार गर्न सकिन्छ , जसमा प्लास्टिकमा खाना सिलाई र त्यस पछि यो पोषण गर्दछ।
प्लास्टिक थैलीले एक आक्सीजन-रहित वातावरण सिर्जना गर्दछ जुन बोटुलुमले जीवाणु बढ्न सक्छ।
बोल्लिवादवाद विषाक्ततामा संलग्न खाद्य पदार्थ
असामान्य रूपमा डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ र यसका साथै, माथि उल्लेखित रूपमा, ब्युटिलिज्मले खाद्य पदार्थमा बढ्न सक्छ जुन तपाईं सोच्न सक्नुहुन्न। उदाहरणको लागि, एक पकाएको आलु कुनै चीज छैन जुन तपाईं खतरनाक खानाको रूपमा सोच्न सक्नुहुनेछ।
तर आलु अवार्ड हो, यसकारण हामीले पाक गर्नुअघि हामीले यसलाई छेदमा पकाउनु पर्छ।
यसरी, लेफ्टिनर पकाएको आलु बोटुलोजिज्मको खतरा देखाउन सक्छ किनकी ब्याक्टेरिया पकाएको आलु भित्रै बढ्न सक्छ जहाँ कम र कुनै पनि अक्सीजन छ। त्यसैगरी, मक्खनमा मासु खानेकुरा वा प्याज पनि प्याज पकाएको र त्यसपछि कोठाको तापमानमा बायाँ बाहिर बटुलुमेसन खतरा हुन सक्छ।
बोल्लिज्जम रोगको लक्षण
वनस्पतिवाद विषले तंत्रिका तंत्रलाई असर गर्छ। बोटुलमवादको लक्षण सामान्यतया 18 देखि 36 घण्टामा देखिन्छ, तर आकस्मिक खाना खाएर आठ घण्टा पछि कहिलेकाहीँ कम से कम चार घण्टा वा धेरै दिन लाग्न सक्छ।
बोटुलममा लक्षणहरू डबल दृष्टि, ड्रोपी पिक्सेलहरू, समस्या बोल्ने र निलो पार्ने, र सास फेर्न गाह्रो हुन्छ। ब्युटिविज खाना विषाक्तता को सबै भन्दा खतरनाक रूप मध्ये एक छ किनकी यदि उपचार गरेमा बीमारी तीन देखि 10 दिनमा घातक हुन सक्छ।
तपाईं खाना विषाक्तताका लक्षणहरूको बारेमा अझ बढी पढ्न सक्नुहुन्छ।
बोल्लिवाद को रोकथाम
ब्युटिलिज्म अनूठो छ कि यो एक आक्सीजन-मुक्त वातावरणमा बढ्छ, यो अन्य सन्दर्भमा अन्य खाद्य-जन्मे रोगीहरू जस्तै छन्। कुन कुरा भनिएको छ, उचित प्रशोधनले ब्याक्टीरियाको विकास घटाउन सक्छ, र खाना पकाउनु हुनेछ। तथापि, बटुल्युलाइज्सन विषाक्त (यसलाई जीवाणुको विरोध गर्दछ जुन यो उत्पादन गर्दछ) कम्तीमा 20 मिनेटको लागि उखेल्न आवश्यक छ।
एक अम्लीय वातावरण पनि सी बोल्टुलिनम को विकास को रोकथाम हुनेछ। जब स्टस्टहरू र मोटो सूप बनाउने बेला, तपाईंले चाँडै बायाँहरू ठोक्नु पर्दछ र तुरून्तै फ्रिज गर्नुहोस्। र थप सुरक्षित हुन, घरमा डिब्बाबंद खानाहरू, तेलमा घरको लहसुन र त्यस प्रकारको चीजबाट बच्नुहोस्।
फूड-ब्रर्न पथोगेन: