चिनियाँ बतख सस प्लम , खूबानी , चिनी र मसाले संग बनाइन्छ। यो एक मल , बतख, चिकन, सुँगुर र स्पायरेरिब संग सेवा गरिन्छ। यो प्राय: पल सॉस को रूप मा जाना जाता छ।
शाकाहारीहरूले नुक्सस, चावल, र ग्रील्ड वा हलचल-सुकेको सब्जिको साथ बतख सस (जसलाई उनीहरूले प्लेम सॉस बोलाइदिने छनौट गर्दछन्) प्रयोग गरेर आनन्द लिनेछन्। यो बाहिर जाने-आउट गर्न थप थप थप गर्ने एक राम्रो तरिका हो।
यो स्वादिष्ट सॉस घरमा बनाउन सजिलो छ, तर तपाईंलाई प्रयोग गर्न अघि बढ्नु अघि 2 हप्ता सम्म बस्न आवश्यक छ। त्यहाँ त्यहाँ पनि सरलीकृत व्यञ्जनहरू छन् जहाँ त्यहाँ संरक्षित संरक्षकहरू प्रयोग गर्दछन्, तपाईंले आफ्नो फल र मसाले प्रयोग गर्नमा फरक पार्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- फलहरु को मिश्रण को लागि:
- 1 पाउन्ड प्लम, हलचल र पिडा
- 1 पाउन्ड खुट्टा, हलचल र पिसाब
- 1 कप साइडर सिरका
- 3/4 कप पानी
- 1/4 कप
- balsamic सिरका
- ब्राउन शुगर को मिश्रण को लागि:
- 1 कप साइडर सिरका
- 1 कप दृढतापूर्वक ब्राउन शुगर प्याकेज
- 1 कप सफेद दाग
- 1/2 कप ताजा नींबूको रस
- स्पाइस मिश्रण को लागि:
- 1/4 कप खुट्टा र कटा
- अदुवा
- 1 सानो प्याज, कटाई पतला
- 1 serrano चिली, वा अधिक स्वाद, बीउ र कटाई
- 2
- लसुन दस्ताने कटा भयो
- 4 चम्मच कोषेर नमक
- 1 चम्मच टूस्टेड
- दाँतको बीउ
- 1
- दालचीनी स्टिक
यसलाई कसरी बनाउने?
- फल मिश्रण बनाउनुहोस्: मध्यम गर्मीमा एक मध्यम सॉसप्यानमा पाम, खूबानी, 1 कप साइडर सिरका, पानी, र balsamic सिरका राख्नुहोस्। यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्, र 15 मिनेटको लागि हटाइदिनुहोस्।
- भूरी शर्करा मिश्रण बनाउनुहोस्: एक अलग सससेन मा 1 कप साइडर सिरका, ब्राउन शुगर, सेतो शर्कु र नींबूको रस राख्नुहोस्। यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, तातो उचाई घटाउनुहोस्, र यसलाई 10 मिनेटको लागि बबल गर्नुहोस्। यसलाई 5 मिनेटको लागि शांत दिनुहोस्।
- अदरक, प्याज, चिली, लसुन, नमक, दाईको बीउ र दालचीनी स्टिक सहित फल मिश्रणमा ब्राउन शुगर मिश्रण जोड्नुहोस्। 45 मिनेटको लागि सिम्मर दालचीनी स्टिक खारेज गर्नुहोस्।
- मिश्रणलाई खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस् र यसलाई सुचारु नभएसम्म शुद्ध गर्नुहोस्। तपाईंलाई यो ब्याचहरूमा गर्न आवश्यक पर्दछ।
- यसलाई ससान्तिमा फर्काउनुहोस् र मोटो नभएसम्म घुमाउनुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि पानी नुहाउनेमा उबल गरेर एक क्वार्ट-साइज केनिंग जार वा दुई पिन्ट-आकार क्यानिंग जारहरू बाँध्नुहोस्।
- एक बाँझिएको कनिंग जारमा बतख सॉस राख्नुहोस्। ढोका ढोका र कोठाको तापमानमा ठोक्नुहोस्। कम्तीमा 2 हप्ता पहिले ठुलो, अँध्यारो स्थानमा टोपी र भण्डार गर्नुहोस्।
बतख, चिकन, सुँगुर र स्पायरेरिब संग एक मसाला को रूप मा आफ्नो बतख सस / प्लम सॉस को सेवा गर्नुहोस। तपाईं यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जब तपाईं बतख सस लाई नूडल वा चावलको व्यंजनको लागि एक नुस्खा भनिन्छ भनिन्छ।