कहिलेकाहीँ पकाएको भारतीय खाना कहिले?

अब सुरू गर्न कुनै पनि समय राम्रो छ। विविध, स्वादिष्ट र खाना पकाउन गाह्रो जस्तो जस्तो लाग्छ जब तपाईले सोच्न सक्नुहुनेछ, भारतीय संसारको प्रमुख व्यंजनहरू छन्। हरेक राज्यको साथ, शहर र हरेक घरको हजारौं व्यंजनहरूको लागि आफ्नै व्यञ्जनहरू छन्, तपाईं कल्पना गर्न सक्नुहुनेछ कि किसिमको विविधता पूर्ण मनमा छ।

स्वस्थ र विविध

लोकप्रिय विश्वासको विपरीत, भारतीय खाना केवल करी, मिर्च र तेलको बारेमा होइन!

सम्भवतया संसारमा कुनै अन्य व्यंजन छैन जुन स्वस्थ र विविध विविध तरकारी र मसाले समावेश गर्दछ। एकै समयमा, भारतीय व्यंजन मात्र शाकाहारीहरूका लागि होइन। यदि बटर चिकन , रोजगान जोश, विन्डोलो र माछा अमृतसरारीको विश्वव्यापी लोकप्रियताले जाने कुरा केहि छ भने, भारतीयहरूले एक चीज वा दुईलाई गैर-शाकाहारी ताल मन पराउँछन्!

कला कला

भारतमा, खाना पकाउँदा कलालाई मानिन्छ र मातृहरूले सामान्यतया आफ्ना छोरीहरूलाई सिकाउँछन् र पारिवारिक व्यञ्जनहरू चलाउन थालेका छन्, शोभा र एक्लै जवान जीवनमा। तथ्यको रूपमा, खाना धेरै गम्भीर व्यवसाय हो। अधिकांश भारतीय घरहरुमा, यस दिन र उमेर मा जब अधिकांश महिलाहरु घर को बाहिर काम गर्छन, यदि एक खाना पकाउने या खाना नहीं पकाने पछि, एक योजना बना रहेको छ कि अर्को पकाने को लागी! भोजनमा प्रायः प्रायः धेरै व्यञ्जनहरू, मिठाई र स्टपल वा दुई चावल र चापाट्ट समावेश छन्।

इतिहासको दौडान भारतबाट विभिन्न आक्रमणकारीहरू पारित भएका छन् र उनीहरूको पाटीको पछि लागे।

त्यहाँ केही नाम राख्न आर्यन, फारसी, अरब, ब्रिटिश र पोर्चुगल थियो। नतीजाहरू खानाहरू धेरै स्वादिष्ट छन्, तिनीहरू मध्ये केहि महान हुन्!

भारतीय भोजन खोज्दै

भारतको सोच र मनमा आउनु भएको पहिलो कुरा यसको एउटा विविधता हो। एक ठूलो देश, यसको आबादी चीन मात्र दोस्रो हो, यसको भाषाहरू धेरै र प्रत्येक राज्य हो (जसमा त्यहाँ 28 र सात युनिभर्सिटीहरू छन्) यसको परम्पराहरूमा अद्वितीय छ र धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ, यसको खाना।

वास्तवमा, एक क्षेत्रबाट खाना वास्तवमा कुनै पनि क्षेत्रबाट अर्को क्षेत्रबाट पूर्ण रूपमा विदेशी हुन सक्छ! थप पढ्नुहोस्...

डिस्टिस्टिटिङ भारतीय भोजन

यसको सबै विविधता संग, यो लोभलाग्दो छ, जब बाहिरी दुनिया भारतीय खाना को बारे मा सोचते हो, सबै भन्दा मन मा आउछ एक शब्द 'करी' छ। यो शायद सबै भन्दा ठूलो विस्मरणीय हो जुन 'करी' को भारतीय व्यञ्जन मा अद्भुत किस्म को योग को शुरू गर्न को लागी शुरू नहीं गर्छन। थप पढ्नुहोस्...

FAQs

प्रश्नहरू जस्तै जवाफहरू, " करीरी पाउडर " भनेको के हो र सबै भारतीय खानाले यो समावेश गर्दछ? के भारतीय खाना धेरै तेल छ? के भारतीय खाना धेरै मसालेदार छ? थप पढ्नुहोस्...

तपाईंको प्यान्टलाई मोजा गर्दै

यहाँ सुरु गर्न सामानहरूको एउटा सूची हो। थप पढ्नुहोस्...

खाना पकाउने नियम र सामग्रीहरूको शब्द

धेरै भाषाहरु र प्रत्येक क्षेत्रको आफ्नै खानाको विशेषता भएको, प्रयोगका सर्तहरूको सूची पूर्ण हुन सक्छ! तिनीहरू एक नौसिखिया को लागि भारतीय खाना पकाने को लागि भ्रमित हुन सक्छ। यदि तपाईं एक बिरानी या चाय देखि idli देखि acharar नहीं बता सकते, यो तपाईंको लागि ठाँउ हो। थप पढ्नुहोस्...

सुरू गर्न Cookware

भारतीय खाना पकाउने बर्तन र बर्तनको सन्दर्भमा तपाईलाई वास्तवमा कति चाहिन्छ, तपाईलाई अचम्म लाग्दो छ! थप पढ्नुहोस्...