कसरी ताजा र सूखे हर्ब मापन कन्वर्ट गर्ने

एक नुस्खाले ताजा जडीबुटीको लागि कल गर्नु हुन्छ भने के गर्छौ तर तपाईले मात्र सुकेको छ? कुनै चिन्ता छैन - ताजा सूखे जडीबुटीहरू र यसको बिरुद्ध परिवर्तन गर्दा पछ्याउने एक सूत्र हो।

अधिकांश जडी बूटी को लागि अंगूठे को नियम ताजा को सूखे जडी बूटी = 1 चम्मच को 1 चम्मच छ। अन्य शब्दहरूमा, तपाईंलाई सूखे भन्दा तातो रकम (र 1/3 ताजा भन्दा सूखेको मात्रा) तीन पटक प्रयोग गर्न आवश्यक छ। यो कारणले सुकेको जडी बूटी अधिक शक्तिशाली हुन्छ र ताजा जडी बूटी भन्दा स्वादमा ध्यान केन्द्रित गर्दछ।

यस नियममा एक अपवाद एक बे पत्ती, जो तिनीहरू सूखे हुँदा तिनीहरूको स्वाद धेरै गुमाउँछ, यसैले यदि ताजा बे पत्तीलाई सुकेको हुन्छ भने तपाइँ वास्तवमा मात्रामा दुई सूखे बे पाटामा वृद्धि गर्न आवश्यक छ।

सुझावहरू जब तपाइँ बदल्नुहुन्छ

सूखे वा यसको बिरुवाको लागि ताजा हुँदै गर्दा केही चीजहरू ध्यानमा राख्न महत्त्वपूर्ण छ। पहिलो, सूखे जडीबूटी ताजा जडी बूटीको रूपमा स्वाद गर्दैन - उनीहरूको स्वाद एकदम कडा कत्तिको हुन्छ र ताजा जडी बूटी स्वाद, राम्रो, ताजा। त्यहाँ केही जडी बूटहरू पनि छन् जुन असाध्यै राम्रो हुँदैन किनकि खैरो, सूखे जस्तै; सुखाने को प्रक्रिया को समयमा, यो यसको स्वाद को सबै भन्दा अधिक गुमाउँछ र मूल रूप देखि सबै ताज अजैली को बारे मा राम्रो छ। यो जडीबुटीलाई उपलब्ध वर्ष-राउन्डमा राखिएको छ, यद्यपि, तपाईलाई बजारमा फेला पार्न समस्या पर्दैन। अन्य जडीबुटीहरू सुत्नबाट बचाउनदेखि सिलिन्ड्रो, चिइभ र रर्बल हुन्छन्, किनकि तिनीहरू उनीहरूको नयाँ संस्करण जस्तै छैनन्।

सूखे बनाएर ताजा जडीबुटीहरूसँग पाक कला

सूखे जडी बूटी र ताजा जडी बूटियों को विभिन्न चरणहरु मा व्यंजनहरु लाई जोडने को आवश्यकता छ।

खाना पकाउने जडीबुटीहरू खाना पकाउने प्रक्रियामा थप्न महत्त्वपूर्ण छ किनभने तिनीहरूका स्वादहरूले सबै भित्ताहरू भत्काउन अनुमति दिन्छन्, जबकि यो उत्तम नुहाउनका लागि ताजा जडी बूटीहरू समावेश गर्न पर्खनु पर्दछ ताकि तिनीहरू तिनीहरूको उज्यालो र आकर्षक हरियो रङ बनाउँदछ। कहिलेकाहीँ, व्यंजनहरूले सबैभन्दा पहिले ताजा जडीबुटी छिटो बाट लाभ पुर्याउनु भन्दा पहिले लाभ उठाउँदछ।

सूखे जडी बूटीहरू सूप र स्टचका साथसाथै पकाएको चटाइमा आदर्श हुन्छन्, र मसाले रूख थप्नका लागि एकदम सही छ। सलाद ड्रेसिङ र सालसाल बनाउँदा ताजा जडीबुटी प्रयोग गर्नुहोस् र रंग र स्वादको लागि सलाद र माछा र चिकन बर्तनहरूमा थप गर्नुहोस्।

भण्डारण भण्डारण

सूखे जडीबुटीहरू राम्ररी भण्डारण भएन भने चाँडो आफ्नो शक्ति गुमाउनेछ। एक दराज वा क्याबिनेटमा वावाट जार वा कन्टेनरहरूमा राख्नुहोस्। तपाईं फूलहरू कसरी भण्डार गर्नुहुन्छ कसरी समान जडी बूटीहरू भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ; एक गिलास वा जारमा ठण्डे पानीको केहि इन्चमा, यदि तपाईले छनौट गर्नुभएमा प्लास्टिकको प्यापमा राखिएको छ, र फ्रिजमा राखिएको छ।