स्कैडिनेवियाई शीत तालिकाको लागि सजिलो र ताज़ा गर्ने व्यञ्जनहरूको छनौट
नर्वे र डेनमार्कमा सामान्यतया उदार बुफे टेबल "स्मोर्गसबर्ड" (स्वीडिश शब्द) को रूपमा भनिन्छ एक कल्डबर्ड , "शीत तालिका।" भनिन्छ, जबकि पारंपरिक स्मोरेस्कार्ड्सहरू, सामान्यतया क्रिसमस र अन्य बिदाहरूको लागि आरक्षित गरिन्छ, गर्म व्यंजनहरू जस्तै मासुबलहरू वा क्यासररहरू, गर्मीमा यसले अर्थपूर्ण बनाउँछ (र धेरै कम छ!) सजिलै तयार चिसो बर्तनको विस्तृत चयन गर्न। विभिन्न प्रकार, पूरक स्वाद, र बनावट, र रंगीन प्रस्तुति एक सुकेको भाडा कल्डबर्र्डको आनन्दको लागि महत्वपूर्ण हो। यहाँ तपाईंको अर्को गर्मीमा स्मोरसार्डको लागि परम्परागत र केहि मूल नुस्खा विचारहरू छन्:
01 को 12
आईस्लैंडिक् लम्म्फिश कावीरबिन इम गार्टन / विकिपीडिया CC 3.0 आईएससीआईसीआई भाषामा ल्याम्पफिश काभरी, जबसम्म रूसी स्टुजोन क्यारियर भन्दा कम महँगा हुन्छ, तथापि, नयाँ आलुहरू वा कडा मेहनतका अण्डाहरू भरिएको जस्तो लाग्छ। एक छोटा सा तरिका प्रस्तुतीकरण र साधारण खानाहरु को स्वाद दुवै अनुकूलन गर्न एक लामो तरिका हो, आँखा र स्वादको लागि शानदार रूपमा असामान्य प्रसङ्गमा केहि उपलब्ध स्थानीय अवयवहरु को लागी देशी स्क्यानेडिभियियन प्रतिभा को प्रदर्शन।
02 को 12
चिसो-ठीक ग्राउभ ग्रेक्समा राइ क्रिसब्रेडमिठो डिल सरदर सॉस संग ठन्ड-उपचार ग्राउभ्याक्स। फोटो © केरी डिएल, को बारेमा लाइसेन्स सायद स्क्यानिन्डिभियाको सबैभन्दा प्रसिद्ध खाना, चिसो-फिक्स्चर ग्रर्वल्क्सले बनाएको ताल हो, केवल केहि सरल चरणहरू र अर्को-कुनै श्रम चाहिन्छ। कडा कागज-पतला र मीठो डिल सरसफाइसँग राई क्रिसब्रेडमा सेवा गरियो, यो एक smörgåsbord बुफे को एक आवश्यक र स्वादिष्ट भाग हो।
03 मध्ये 12
अचार हर्ङ
Hiroshi Higuchi / Getty Images एक smörgåsbord स्कैडिनेवियाई हुनेछ यदि यसमा केही फरक प्रकारका पिकला हिरिङ समावेश थिएन! धेरै भन्दा धेरै अमेरिकी किराना पसलहरूको माछाको सेतो भागमा दाखरस वा खट्टा क्रीममा प्रायः उपलब्ध हुन्छ भने टमाटरिंग हिरिंग पनि राम्रो (र धेरै स्वस्थ) राम्रो हुन्छ (र धेरै स्वस्थ) टमाटर, सरसफाई, करी, र अन्य ससहरूका विभिन्न प्रकारको साथ तयार हुन्छ।
04 मध्ये 12
स्कैडिनेवियाई चीजस्कैडिनेवियाई चीज, बकरी, गाय र भित्री दूधबाट बनेको, असाधारण हो कि पनीर का पट्टा बढाउने वा अनियमित पकाएको सामान, ओमेलेट, क्यासरल वा ससहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ। केही स्मारक किस्महरू स्गोरगार्ड बोर्ड पनीर बोर्डमा समावेश गर्नका लागि: भूरी नार्वेजियन गजेटोस्ट, नेकपाएल ओस्टका साथ, डेनब्लु, एडेलोस्ट, जर्ल्सबर्ग, र डेनिस हभारी (डिल, क्रेनबेरी, सरस, लसुन) को धेरै प्रकारका। सादा हवारीले आफैंलाई विशेष गरी पकाउने अप्ठ्यारोहरु जस्तै सव्योली हभारी पनीर कुकीजको कारवास्ता संग लिन्छ ।
05 मध्ये 12
मारिएको ककडी सलादपेनिना मिस्सेल्स / गेटी इमेजहरू स्क्यानडिनेवियाई वा स्क्यानिनेवियाई-अमेरिकन भान्सामा कुनै फ्रिज खोल्नुहोस्, र तपाईले प्रायः मक्खन र पकाएको हिरोइनको बीचमा ताजा तयार कुरकुरा पोर्चुगल कर्करको जार पत्ता लगाउनुहुनेछ। छनौट र संरक्षणको शताब्दी-पुरानो तरिकाहरू प्रयोग गर्दै, सिरका-आधारित व्यञ्जनहरू सिर्जना गर्ने स्क्यानेन्डिभियन पाकहरू एक्सेल जसले मौसमी फूडहरूको स्वादलाई शोषण गर्छ। यी ककुलहरू दुवै एक स्टैंड-एक्लै सलादको रूपमा उत्कृष्ट हुन्छन् र एक साथ मसला, साउसेज वा खुल्ला-सामना स्यान्डविचको साथ।
06 को 12
हिराङ सलादRiou, Jean-Christophe / Getty Images या त स्लीक्ड वा पिकलेट हरिङ स्क्यान्डेनेभियियन हरिङ सलाद बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। पकाएको बीट, ताजा ककुल, हरियो स्याउ, नयाँ आलु, र ताजा डिल जडीबुटीको साथ र हल्का नींबू-भाभी भिनिग्रेट संग यो सलाद कोलाकार र रंगीन रूपमा स्वस्थ रूपमा बनाइन्छ।
07 मध्ये 12
पानिएको बीटहरू
Berkant_sezer / Getty Images सन् 1 99 7 मा स्क्यान्याण्डेभियामा भित्ताको बीउ र मकैको कर्कर र राम्रो कारणको लागि। "जाडो" सब्जियोंको रूपमा, ठुलो लामो समयको लागि ठुलो अवस्थाहरूमा रहन्छ, गर्मीमा सब्जिहरु अनुपलब्ध हुँदा स्वस्थ एंटीओक्सिडेंटको बहुमूल्य स्रोत प्रदान गर्दछ। र जब अचम्मलाग्दो हुन्छ, उनीहरूको सक्रिय रातो रंग र उनीहरूका प्राकृतिक मिठास बढेको हुन्छ; उच्च रूपमा अचारले मात्र सेवा गरिरहेको बेला तिनीहरू पनि रंग, स्वाद, र हिरोइन सलाद, स्विडिश ह्याम्बर्गर्स (र खुल्ला-सामना स्यान्डविचहरू (डैनिश, स्वर्रेब्र्रो ) मा ताजा स्वाद प्रदान गर्छन्।
08 को 12
स्मोक्टेड ग्रर्वलाक्स
सेन्गु गुआंग काँग / आईईएम / गेट छविहरू शीत-उपचार गरिएको gravlax स्वादको नयाँ आयाममा लिन्छ जब हल्का रूपमा एक घण्टा वा दुईको लागि हल्का स्लिप गरिएको हुन्छ। कम साहसी अतिथिहरूलाई प्रस्ताव गर्ने एक उत्कृष्ट विकल्प हो जसले आफ्नो सामन पकाएको छ।
09 मध्ये 12
Smörgåstårtaएलिसा कुर / गेट छवियाँ Smörgåstårta , एक क्रीम र सुवेदी "सैंडविच केक" धेरै स्वीडिश जमेको बुफे को केन्द्रित छ। स्वादिष्ट स्यान्डविच भर्याङको दुई वा तीन तहहरूसँग तयार र त्यसपछि जीवित र ताजा सब्जियां, समुद्री खाना, र / वा चिसो कटौतीको साथ सजाइयो, यो खानेकुरा हेर्न को लागी प्रशस्त छ।
10 मध्ये 12
स्ट्रबबेरी हिमपातलरेन्स Mouton / Getty छवियाँ स्प्रिन्डिभियाया गर्मीमा आइतबार आइतबारको सूर्यको एक सुन्दर सुन्दर भूमि हो, सर्दमा उत्तरी रोशनीको। र जुलाईको बेलुकी दिनमा पनि, बर्फ मात्र नजीकहरु को ग्लेशियर्स मा तर Mansikkalumi - फिनिस स्ट्रबबेरी हिमपात को रूप मा पनि पाउन सकिन्छ। समान रूपले ताज़ा गर्ने कि मिठाई चश्मेमा तुरुन्तै तैयार र सेवा गरिरहेको छ वा एक सर्वोच्च ढाड मिठाईमा जमेको छ, स्ट्रबबेरी बर्फ जुलाईको भाप कुत्ता दिनको लागि एक निश्चित उपचार हो।
11 मध्ये 12
बादाम ValkyriesWestend61 / Getty Images न्युजिल्यान्डका अनुसार, वलहल्लाका नायकहरूलाई ओडिन र शेर्पाबर्सर ओडीन र कलरबियरले युद्धमा र रक्तपातबाट एक दिन बन्द गर्नेछन्, उनीहरूको सुरुचिपूर्ण सिवान खालहरू र उनीहरूले शान्त पानीमा शान्त पार्छन् ... पुरुष र देवताहरू उनीहरूको रगतको सुन्दरता संग त्रास। यहाँ तिनीहरू आकार-छाया पेस्ट्रीमा लिईएको छ, लिङ्गोनब्रिरी शर्ट संग भरी र बादम मिठाई सस को पूल मा ग्लाइडिंग।
12 मध्ये 12
डेनिश रास्पबेरी बार्स (हिन्दबा स्नेटर)
Krista / Flickr CC 2.0 डेनमार्कको सबैभन्दा लोकप्रिय पेस्ट्री मध्ये एक, दो नाजुक कचौरा कुकीजहरू बीचको hindbaer snitter तह रास्पबेरी जाम। यिनीहरूको एक टुक्रा, र तपाईं ग्याँस बाकस बाट स्टेल हुने प्रक्रियामा टास्टर पेस्ट्रीमा कहिल्यै फर्किनुहुन्न।