Tres leches केक लैटिन अमेरिका भर मा एक पसंदीदा हो। नाम ट्रेस लेचहरू (तीन "दूध") 3 विभिन्न प्रकारका दूध ( कन्डिसन दूध , भत्काइयो दूध र क्रीम) बाट आउँछ जुन यो केकमा पछाडि बेच्ने, धनी, घना र तीव्र बनाइदिन्छ। Tres leches लाई सामान्यतया चिसो सेवा गरिन्छ - यो आइसक्रीम जस्तै तपाइँको केकमा पिघेको छ। यो मौसम को लागि एक महान मिठाई हो । केहि मान्छे शीर्ष ट्रेस ले इटाली meringue संग leches , र अन्य whipped क्रीम को प्रयोग गर्न को रुचि छ।
यो स्ट्रबबेरी ट्रेस लेक कोक ले केक र व्हीप्ड क्रीम को बीच स्ट्रबबेरी भरने को एक तह छ, र स्ट्रबबेरी र ब्लूबेरी (या जो केहि फलहरु लाई चुने हो - टाउको र रास्पबेरी राम्रो हुनेछ, उदाहरण को लागि)। बेरीज र व्हाइड क्रीमको रातो, सेतो र नीलो रङ जुलाई 4 को लागि एकदम सही छ।तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 अण्डा
- 2 2/3 कप शर्करा, प्लस 2 चम्मच
- 1 चम्मच वेनिला, प्लस 1 चम्मच
- 1 चम्मच बादाम निकाल्नुहोस
- 2 2/3 कप सबै उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- नुन को चुरोट
- 1/2 कप तितली
- 1/1 कप कपडा मिलाएर दूध
- 1/1 कप कपडा हटाउन दूध
- 3 कप कफी क्रीम
- 1 पाउन्ड स्ट्रबेरी (सजावटका लागि थप थप)
- 1/2 कप शर्करा
- 2 चम्मच कर्नस्टर्क
- 1 कप ब्लूबेरी (सजावटको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्व ओवन 350 डिग्री सम्म।
- 9 x 13 इन्च प्यान wIth नक्कल पत्रको तल रेखा।
- एक मिक्सर मिक्सरमा अण्डालाई 2 2/3 कपको चाँहिको रङमा र मोटो, लगभग 5 मिनेट सम्म हरायो। 1 चम्मच वेनिला र बादम निकाटमा हलचल।
- बेकिंग पाउडर र नुन संग आटा उचाल्नुहोस्।
- तितली संग वैकल्पिक, अण्डा र चिनो मिश्रणमा सुक्न अवयवहरू बढाउनुहोस्। बिस्तारै बढाउनुहोस् र ओभरमैक्स नगर्नुहोस्।
ब्याटरलाई प्यानमा घुम्नुहोस् र 30 देखि 40 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्, जब सम्म कि टूथपिकले केकमा राख्नु हुँदैन सफा हुन्छ, र केक मात्र टचमा वसन्त सुरु हुन्छ।
- केक बेकिंग हुँदा, स्ट्रबबेरी भरने को तैयार गर्नुहोस्: 1 पाउन्ड स्ट्रॉबेरी कुल्ला र खारेज हटाउनुहोस्। स्ट्राबेरीको आधामा काट्नुहोस् र 1/2 फिट शर्करा र 2 चम्मचको मकई स्टार्चसँग साससपमा राख्नुहोस्।
- मध्यम गर्मी मा स्ट्रॉबेरी, तिनीहरूलाई धीरे माछा र उनलाई चम्मच संग हलचल। एक फोडा ल्याउनुहोस् र 3-4 मिनेटको लागि उकालो। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठीक जाल चलानीको माध्यमबाट रोक्नुहोस्, स्ट्राबेरीलाई बलियो बनाएर एक कटोरामा राख्नुहोस्। राम्रो गरौं।
- केकमा लगभग 5 मिनेटको लागि कूल भएको बेला, केकको सतहमा सबै प्वालहरू घुमाउन स्किवर प्रयोग गर्नुहोस्। कन्डिसन दूध, साबुन दूध र क्रीम को 1/1 कप कपको साथमा बिस्तारै राख्नुहोस्, र तातो केक माथि राख्नुहोस्।
- ठी नभए सम्म 2-3 घण्टा वा रातभरको लागि प्रशीतन केक।
- 2 चम्मचौं शताब्दी, 1 चम्मच वेनिला र नमकको पिचको साथ कठोर चोटहरू बनाउनुपर्दछ। ।
- पानमा केक छोडेर, केकको माथि माथि स्ट्राबेरी फैलियो। व्हाइड क्रीम माथि फैलाउनुहोस्, स्ट्रबबेरी भरने ढाकिएको।
- स्ट्रबेरी र ब्लूबेरीको साथ केक सजाउनुहोस्। सेवा गर्न तैयार नभएसम्म ठुलो राख्नुहोस्।
बेकिंग प्यान को बारे मा एक टिप्पणी: ट्रेस लचीले अक्सर पैन को दाहिने भाग को सेवा मा छ, तर जन्मदिनहरु जस्तै केहि अवसरों जहाँ तपाईं एक अधिक आकर्षक प्रस्तुति चाहते हुन सक्छ। तपाईं 2 राउन्ड केक लेयर प्यानमा केक पकाउन सक्नुहुनेछ, तर एकपटक तिनीहरू ओवनबाट बाहिर भएपछि, तिनीहरूलाई कम्तीमा 12 घण्टा दिउँसो र केक अझै पनि फ्रान्जमा छ, फ्रिजमा। एकपटक उनीहरूले सबै दूध भरिदिए र धेरै राम्रो ठोक्किएका हुन्छन्, तपाई तिनीहरूलाई अनमाउन्ट गर्न सक्नुहुन्छ, र उनीहरूलाई इटाली meringue वा whipped क्रीम संग बर्फ।
यसले पेन्चन्ट पेपरसँग प्यानको तल पङ्क्तिबद्ध गर्न मद्दत गर्दछ। अर्को सम्भावना 10 इन्च स्प्रिंगफर्म प्यानमा केक सेंकना छ, र त्यसपछि केकको वरिपरि ब्यान्ड हटाउनुहोस् एक पटक राम्रो ठिक हुन्छ र दूध अवशोषित गरेको छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 267 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 81 मिलीग्राम |
| सोडियम | 212 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |