पाक कला ओइस्टर्स दाहिने तरिका
ओइस्टर अभियुक्तले दावा गर्नेछन् कि बाक्लो खाना पकाउनु भनेको निषेधित स्वादलाई बलियो बनाउन को लागी उनीहरूको आफ्नै शराबमा आधा शेलमा कच्चा खाना खानुपर्छ। यी रत्नहरूमा कुनै पनि संगतिमा कच्चा ओइस्टर्सको स्टुन्चस्ट डिफेन्डर पनि हुन सक्छ, तर धेरैले उनीहरूलाई नयाँ नींबू, ग्रित घोडाहरू, mignonette सस (मिर्च, सिरका र एक सानो सुई को एक संयोजन), र / या मसालेदार ककटेल सस।
तर ओस्टर्स खाना पकाउने एक समान समृद्ध इतिहास हो, प्रसिद्ध प्रचलित ओइस्टर रकफेलरबाट अधिक विनम्र ओइस्टर स्टुडियोमा न्यूयर्कर्स फेरी सदनको लागि न्यूयर्क बेको भन्दा पहिले समाप्त भएको थियो। र धन्यवाद मा, ओइस्टर भराई एक रोचक टर्की को लागि एक क्लासिक संगसंगत छ।
यदि तपाईं ओसिस्टर पकाइरहेका हुनुहुन्छ भने, यो शेलफिश तपाइँको व्यञ्जनहरु को आवश्यकताहरु को उपाय कसरी जान्न उपयोगी छ। तपाइँले उचित रकम प्रयोग गरिरहनु भएको निश्चित गर्न तल चार्ट प्रयोग गर्नुहोस्।
खाना पकाउने ओसिस्टरहरू तयारी गर्दै
यदि तपाइँसँग बाँच्ने ओइस्टरहरू पकाएको खाटका लागि प्रयोग गरिने बट्टामा प्रयोग गर्नका लागि, तपाइँ तिनीहरूलाई भाप गर्न सक्नुहुनेछ (केही सेकेन्डले यो गर्नेछ) वा माइक्रोवेव (ओवन वाटज मा निर्भरमा उच्च 30-60 सेकेन्ड सम्म) खोल खुल्ला। त्यसपछि तिनीहरूलाई गोलाबाट काट्नुहोस् र अगाडि बढ्नुहोस्। यदि तपाइँ पहिलो-पटक शंकर हुनुहुन्छ भने, तपाइँ तिनीहरूलाई फ्रीजरमा पहिलो 10 देखि 15 मिनेटको लागि टोज्न सक्नुहुन्छ भने तपाईँले यसलाई सजिलो पार्न सक्नुहुनेछ। यसले छाल तंग खींचेर मांसपेशिहरु आराम गर्नेछ।
सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, अस्टर्सहरूलाई सजिलै पकाउनुहोस् र तिनीहरूलाई रबरमा घुमाउनबाट बचाउनुहोस्, राम्रो शेलफिशको चीज बेच्नुहोस्। जब किनारहरू कर्ल सुरु हुन्छ, उनीहरूमा पर्याप्त गर्मी भएको छ।
Oyster Equivalents
• 6 ठूलो oysters = 1 कच्चा सेवा गर्दै
• 12 मध्यम oysters = 1 कच्चा सेवा गर्दै
• 36 देखि 48 सानो ओलम्पिया अस्टर्स = 1 कच्चा सेवा गर्दै
• 1 क्वार्ट्जर ओर्सर = 6 सर्भरहरू
• 6 मध्यम पूर्वी oysters = 20 ओलंपिया oysters
• 300 देखि 500 सम्म कच्चा ओलम्पिया अस्टर्स = 1 क्वार्ट
• 1 दर्जन शख्स मध्यम oysters = लगभग 1 कप
• 1 क्वार्ट मध्यम श्सेस्टर = लगभग 50 ओस्टर्स
• 6-1 / 2 औंस अस्टर्स = 24 ओस्टर्स को स्वाद गर्न सक्छ