Mutter (मतलब मटर) पनीर (पनीर को एक अर्द्ध ठोस रूप) शायद भारतीय रेस्टुरेन्ट मा सबै भन्दा अक्सर आदेश शाकाहारी डिश हो। पनीर ( पनीर पनीर ) र त्यसमा मटरको हल्का जात, सुन्दरतासँग यो करीको स्वादिष्ट टमाटर-आधारित चटनीसँग विवाह गर्नुहोस्! Mutter पनीर एक गैर-शाकाहारी भोजन मा एक महान साइड डिश हो तर एक शाकाहारी मा एकदम सही मुख्य व्यंजन। चापाटी, परराथा वा नान संग वा सादा उबलिएको बासमती चावलको बिस्तारमा यो सेवा गर्नुहोस्। मूल रूप देखि यसलाई आफ्नो घर मा बनाउनुहोस् र तपाईं एक निश्चित भीड pleaser मिल्यो!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 500 ग्राम प्यानर क्यूब्ड
- 200 ग्राम गोडा मटर
- 2 ठूलो प्याज, क्वार्टरमा काट्नुहोस्
- 3 मध्यम आकार टमाटरहरू क्वार्टरमा काटिए
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 2 tbsps लसुन पेस्ट
- 2 tsps धनिया पाउडर
- 1 चम्मच cumin पाउडर
- 2 tsps garam masala
- 1/2 tsp
- हल्दी पाउडर
- 2 हरी मिर्च कटा राम्रो भयो
- सब्जी / क्यानोला / सूरजमुखी पकाउने तेलको 6 वटा थम्बनेल
- 1 र 1/2 कप पानी न्यानो पानी
- नमस्कार स्वाद
- 3 tbsps thickened / double / heavy cream
- 1/3 कप ताजा धनी पातहरू कचौरामा कटा राम्रो
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्यासि प्रोसेसरमा ठीक पेस्टमा प्याजलाई पीस गर्नुहोस्। अलग राख्नुहोस्।
- अर्को चिसो टमाटर राम्रो पेस्टमा राख्नुहोस् र अलग राख्नुहोस्।
- सब्जी / canola / sunflower को 2-3 वटा चिसोहरू एक गहिरो प्यानमा पकाउने तेल र पनीर को क्यूब सुनेर सम्म तातो पानीमा हिर्काउनुहोस् । जब सुनहरी, पेपर तौलियालाई हटाउनुहोस् र अलग राख्नुहोस्।
- एउटै पोतमा सब्जी / क्यानोला / सूरजमुखी पकाउने तेलको बाँकी 2-3 tbsps गर्मी र प्याज पेस्ट जोड्नुहोस्। यसलाई हल्का खैरो बनाइदिनुहोस्। पेस्ट ज्वारबाट बच्नको लागि तपाईंलाई प्रायः हलचल गर्न आवश्यक पर्दछ। भित्तामा नपढ्नुहोस् किनकि यसले कचौरा घुमाउनेछ र करीलाई बर्बाद गर्छ। यो गर्न को लागी एक अन्य परेशानी रहित तरीका प्याज राम्रो र फेरि सट पीला गोल्डन सम्म छ, पछि खाना प्रोसेसर पीस छ!
- जब प्याज पेस्ट फ्रि भएको छ, टमाटर पेस्ट, अदरक र लसुन पेस्ट र अर्को 2 मिनेटको लागि सट्यु थप्नुहोस्।
- अर्को, कुकुर, जीरा, हल्दी र गेराम मसला पाउडरहरू, पतला कटा हरियो रिल र साउथ जोड्नुहोस्, जबसम्म पकाउने तेल मसाला (मसाले मिश्रण) बाट अलग हुन्छ।
- अब मटरलाई 2-3 मिनेटको लागि मसलामा र फ्राइ थप्नुहोस्।
- त्यसपछि पहिले तलामा पनीर, तातो पानी र नमकमा स्वाद थप गर्नुहोस्, गर्मीलाई उकालोमा घटाउनुहोस् र धुवाँको कपालसम्म पान्नुहोस्।
- जब गोभी तपाईं मोडा छ जस्तो लाग्छ, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र क्रीममा हलचल।
- धमिलो पातहरूसँग गार्निश र सेवा गर्दछ।
- Mutter पनीर Chapati , Paratha , Naan र यहां सम्म कि जीरा राइस संग महान स्वाद छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 201 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 143 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |