पनीर ब्रोक ( ब्रेक सर्जम ) को लागि यो नुस्खा, पक्की , मासु वा सब्जिहरु भरिएको बल्कन सुवेरी फिलो पाई, जैक र कुटीर चीजको साथ बनाइएको छ जुन 13x 9 इन्च पनी बलालवा जस्तै छ।
सर्ब, बुल्गेरिया, बोस्निया, म्यासिडोनियाई, युनानी र टर्की बीचको असंख्य संस्करणहरू छन्। जैक र कुटीर यो नुस्खा मा निश्चित रूप देखि निश्चित रूप देखि यसलाई एक अमरीकीकृत संस्करण बनाउन को लागि, तर स्वादिष्ट हो ! हामी एक अन्य पनीर ब्रीक रेशम संग feta पनीर र क्रीम पनीर छ कि अधिक पारंपरिक छ।
यो एक कठिन नुस्खा होइन तर यहाँ ब्याट्री बनाउनका लागि चरण-दर निर्देशनहरू छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड ग्रेटेड Monterey जैक पनीर
- 2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 8 औंस अज्ञात कटेज पनीर (किसानको पनीर होइन)
- 1 ठूलो पीडा अण्डा
- 1 पाउन्ड ठुलो फोलो आटा
- 6 औंस (1 1/2 लचक) मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- बीचको स्थितिमा ओवन रैक राख्नुहोस् र गर्मीमा 350 एफ। पकाउने स्प्रेको साथ हल्का कोट एक 13x 9-इन्च प्यान।
- एक ठूलो कटोरा मा, चारा संग ग्रेटेड जैक पनीर झुकायो। अज्ञात कुटीर पनीर र पीडा अण्डा थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- दुई ढिलाहरूमा फिलो आटा अलग गर्नुहोस् (लगभग 14 पानाहरू प्रत्येक) र राख्नुहोस्। आधा प्यानको तल जान्छ र आधा भरने को माथि जान्छ।
- तयार पनमा फिलो आटाको 2 वटा पानाहरू र पखाली मक्खनसँग हल्का ब्रश। फोलो आटाको 2 थप पानाहरू थप्नुहोस् र मक्खनसँग ब्रश गर्नुहोस्। यस फिलिममा जारी राख्नुहोस् जबसम्म तपाईंले फाई पानाहरूको एक ढेर प्रयोग गर्नुभएन।
- फलो र अन्त्यमा समान रूपमा पनीर मिश्रण फैलाउनुहोस्। बाँकी फाइलको साथ पनीर लाई सुरू गर्नुहोस्, फेरि एक पटकमा 2 पानाहरू प्रयोग गरेर मक्खनसँग ब्रश गर्नुहोस्।
- प्यानको पक्षमा कुनै पनि ओभरहांगिङ फिलो आटा टक र मक्खनसँग सम्पूर्ण शीर्ष ब्रश। बिचमा 24 चौकोंमा काट्नुहोस् र उचालेर सम्पूर्ण मक्खन बाँकी मक्खनसँग ब्रश गर्नुहोस्।
- सुनको ओवनमा 25 मिनेट वा सुनको भून सम्म बेक गर्नुहोस्। यदि माथिल्लो छिटो खैरोमा सुरू हुन्छ भने, एल्युमीनियम पन्नीको साथ ढोकामा राख्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस्। पन्नी हटाउनुहोस् र थप 5 मिनेट बेक गर्नुहोस्।
- यसले ठूलो चलन, प्रवेश, ब्रंच वा एनेटिजर पाठ्यक्रम बनाउँछ जुन गर्मी वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्न सकिन्छ। बिचको टुक्रा गिलास ठण्डको साथमा ठूलो हुन्छ। ब्रीक राम्रो तरिकाले पकाएको वा नुहाउन सकिन्छ।
अन्य Balkan Burek किस्महरू
- मासु ब्रीक नुस्खा : यो फ्लेकी मासु पाई सबै बीउ वा मासु, सुँगुर र भेडाको संयोजन संग बनाइन्छ।
- पाचन पाई पकावट : सर्बियाली मा Zeljanica को रूप मा जानिन्छ , यो पाइ एक ठूलो शाकाहारी पकवान बनािन्छ तर यो वेगान्स को लागि उपयुक्त छैन किनभने यसमा डेयरी र अण्डा हुन्छ। Zeljanica ग्रीक स्पिन्च पाई वा स्पेनाकपिताको तुलनामा हुन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 218 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 313 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 9 जी |