टर्किश नाश्तामा विशेष ध्यान दिने बिना टर्कीको व्यञ्जन छलफल गर्न सकिँदैन। यो दिनको लागि साँच्चै अनौठो सुरुवात हो, यसको सबै स्वादको रेखा-अपको साथ। अधिकतर टर्कीका मान्छेहरू संसारका बासिन्दाहरु जस्तै उनीहरूको बिहान सुरु गर्छन्। तिनीहरू जगाए, उनीहरूको दिनको लागि तयार हुनुहोस्, आफ्ना छोराछोरीहरू विद्यालयमा पठाउँछन् र साँच्चै, तिनीहरूको पहिलो भोजन छ। यद्यपि, समानता यहाँ रोकिएको छ। टर्कीमा नाश्ता केवल एक आवश्यकता होइन; यो एक पारंपरिक परिवारको सभा हो, एक बस्न-डाउन क्यान्सर स्वादको लाइन-अपसँग यसको सम्पूर्ण हो जुन तपाईं रातको अगाडि हेर्दै हुनुहुन्छ।
प्रत्येक बिहान चाँहि मायालु पीडा हुन्छ, र टेबल सानो प्लेट्स र flatware सँग सेट गरिएको छ, विशेषगरी डिजाइनरको आकारमा नाश्ता खाना खाएको डिजाइन। फूड्स को सुरुचिपूर्ण ढंग देखि व्यवस्थित गरिएको छैन किनकि तालिका को कितना मामूली छ।
टर्की नाश्ता रेखा-अप
एक क्लासिक टर्किश नाश्ता, 'कहुल्ल्टरी' (कुन-VAHL'-tuh) को रूपमा राम्रो भनिन्छ, फटा र काश्कावल जस्ता ताजा चीजहरू हुन्छन्, कालो र हरियो ज्वरोहरू, ताजा पकाएको सेतो रोटी, फलफूल, हान्ता, मीठो मक्खन र धेरै चकित हुन्छन्। कालो चाय चश्मेमा कालो चियाले सेवा गर्यो।
सबैभन्दा लोकप्रिय टर्की चीज
यदि तपाइँसँग अतिथिहरू छन् भने धेरै विस्तृत चयनहरू जस्तै उकालो अण्डाहरू, "अनुहारका अण्डाहरू" एउटै अण्डा "धूप-साइड अप" पकाइएको छ र सानो तांबे स्किलेटले "साहान" (SAH'-han) भनिन्छ, साथै ओमेलेट , अस्थायी आधारित "halvah" को टुक्रा, टमाटर, ककड़ी, मिर्च मिर्च र घरको फिलोलो आटा र पनीर पेस्ट्री को भिन्नता "बोर" (बोर-ईसीके ') भनिन्छ ।
अण्डाहरूसँग अर्को उत्कृष्ट नास्ता क्लासिक भनिन्छ "मेनमेन।" मेनमेन प्याज, रातो र हरियो काली र टमाटरको साथ खरगोश अण्डाको रसदार, मसालेदार संस्करण हो।
बेकन वा नाश्ता सॉसेज को स्थान मा, "sucuk" (soo-JOOK '), स्लामी को एक मसालेदार प्रकार, र "pastırma" (pas-tur-MAH') को स्लाइस, एक प्रकार को बीफ को एक मोटी परत संग कवर मसाले अण्डाहरूसँगसँगै सेवा गरिरहेका छन् र ओमेलेटमा मुख्य घटक हुन्।
धेरै घरहरुमा नाउको लागि सूप पनि एक विशेष स्टाप हो, खासकर सर्दियों को महिना को समयमा।
दिनको सुरुवात गर्ने एक फरक तरिका
न्युकर्सर्सहरूलाई, टर्की नाश्ताले नराम्रो र असन्तुष्ट लाग्न सक्छ जब भारी, तुलनात्मक रुपमा दक्षिण र यूरोपमा उत्तर कोरियामा सेवा गरिन्छ। तर समयको साथ, एक शरीरको शरीरमा यो स्वस्थ, उज्यालो भाडामा प्रयोग गरिन्छ, र त्यसपछि त्यहाँ कुनै पछाडि परिवर्तन छैन।
तपाईं आफैलाई उत्तम गुणस्तर जैतून र चीज को लागि बजार खोज्नु हुनेछ, ताजा ताजा टमाटर को खोज र प्रत्येक सुबह कि सही धनात्मक बेंच बनाउन को लागि मिश्रित मिश्रण मा एक विशेषज्ञ बनी।
र यस दिनको लागि, पनरोक जाम गुमाएर मलाई नाश्ता समयमा ठूलो आनन्द दिन्छ! यो एकजसो सुन्दर, उदास गुलाबी रंग, र सदा-यति-नाजुक गुलाब सुगन्ध र स्वाद संग स्वाद मनपर्छ जस्तै यो सुन्दरता मनसुन हो।
यदि तपाईंसँग बिहानको समय छ भने धूप पोर्चमा अवकाशको नास्ताले धेरै चाँदीको कालो चियाको साथ सेवा गरिरहेको छ, र दैनिक अखबार एक हुनुपर्छ। तर दौडमा धेरै मानिसहरू धेरै बेकरियहरुको फाइदा उठाउँछन् जुन छिटो बिक्रीको ताजा रोटी खुल्ला हुन्छ, र पनीर, कालो जैतून पेस्ट, मसलायुक्त आलु र चकलेट जस्ता भित्ताका विभिन्न किस्महरू।
"सिमिट" (सिम-ईईटी ') पास नगर्नुहोस्, बेकरियहरुमा बेचेको एक तल्लो ढोका रोटी रिंगम र सडक बिक्रेताहरु द्वारा अधिक ठाँउ धेरै अधिक।
दिनको सुरुवात भित्र पखाएको पनीर संग सिम जस्तो केहि छैन।