Sfenj एक fritter जस्तै मोरक्को डोनट एक चिपचिपा, unsweetened खुट्टा आटा देखि बनाइएको छ। एकपटक यो बढेको बेला, आटा हातले केङ्ग्सको आकार र गहिरो त्रास सम्म गोल्डेन र कुखुरा सम्म चर्बी, चम्किलो भित्ता सम्म पुग्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 कप आउँ
- 2 चम्मच खमीर
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 कप गर्म पानी
- 2 इन्च
- वनस्पति तेल , फ्राइकिङको लागि
- चीनी, गार्निशको लागि (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो कटोरामा, सानो तातो पानीमा खमीर भत्काउनुहोस् र 10 वा 15 मिनेटको लागि सबूतमा सेट गर्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा वा आटालाई नमक सँग जोड्नुहोस्। पानी र खमीर मिश्रण जोड्नुहोस्, र तपाईंको हात वा चिकनी सम्म भारी काठको चम्मचसँग बलियो पार्नुहोस्। आटा धेरै घिमिरे जस्तै आकार घुमाउन वा आकार गर्न चिपचिने हुनुपर्दछ।
- तौलिया संग कटोरा को कवर र आटा छोड दुई या चार घन्टा को लागि वृद्धि, जब सम्म डबल या ट्रिपल बल्क मा।
- ठूलो, गहिरो भाँडामा, तरकारी सम्म एक इन्च वा बढी सब्जीको ताप मध्यम गर्मीमा।
- पानीको कटोरा सेट गर्नुहोस्। आफ्नो हातमा पानी डुबाउनुहोस्, त्यसपछि सानो सानो को आकार को बारे मा आटा को एक टुकडा खींचो। आटा को बल मा छेद बनाउन को लागी आफ्नो औंलाहरु प्रयोग गर्नुहोस्, रङ्ग बनाउन चौडाई घुमाउनुहोस्, र तातो तेलमा आटा राख्नुहोस्।
- आटाको थप अंशहरु संग दोहोर्याउनुहोस्, जबसम्म तपाईले धेरै भन्दा बढी सिफेन थप्नु भएको छ भने तपाईको बत्तीमा आरामपूर्वक उपयुक्त हुनेछ। तपाईंसँग काम गर्दा चिसोबाट आटा राख्नका लागि आवश्यक हातहरू गीला पार्नुहोस्।
- सुनको ब्राउन सम्म sfenj तान्नुहोस्, एक पटक वा दुई पटक घुमाउनुहोस्। पकाएको sfenj लाई प्लेटमा टाँस्न पेपर ट्वील्समा डिल गर्न हटाउनुहोस्।
- तपाईँले आटा माथि प्रयोग गर्नुभएन जबसम्म आकार र फ्राइङ दोहोर्याउनुहोस्।
- यदि वांछित भएमा, दाँतदार चाइल्डमा वा पाउडर गरिएको चीनीको साथमा धुवाँ गरेर गर्म सिफेनलाई जर्सार्नुहोस्।
- सर्फ गर्म वा न्यानो सेवा गर्नुहोस् तिनीहरू ठुलो हुँदा आफ्नो बनावट र अपील गुमाउँछन्।
- सेन्जेन कोठाको तापमानमा धेरै लामो रहन सक्दैनन्। लेफ्भर सर्फ फ्रिज गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ र आवश्यक हुँदा आवश्यक हुन्छ।
नुस्खा सुझावहरू:
सेन्जेको लागि आटा धेरै चिपचिपा हुनुपर्छ। 3 देखि 4 घण्टा बढ्दो समय अनुमति दिनुहोस्।
Sfenj सबै भन्दा ठुलो गर्मी वा गर्मी पाइपको आनन्द उठाइरहेको छ, त्यसैले यदि तिनीहरू समयको सेवा गर्नु अघि ठिक हुन्छ भने, ती ओभरमा छोटो रमाइलो गर्नुहोस्। तिनीहरूले सादाको रूपमा वा चीनी, नाश्ता वा चाँडो समयको लागि धुवाँ गर्न सकिन्छ। मोरक्को मिन्ट चाय छनौटको सामान्य पेय हो।
मोरक्को मा सिफन बनाउने कार्य सामान्यतया स्ट्रीट बिक्रेताहरूमा राखिएको छ, जसले तपाईंको आदेशलाई ठाउँमा राख्दछ, प्राय: स्किर्सहरू प्रयोग गरेर तेलबाट तातो बनेको स्फूर्ति हटाउन प्रयोग गर्दछ।
थप क्रिसपी बनावटको लागि, केहि ग्राहकहरूले अनुरोध गरे कि पकाएको डोनट्स च्याट वा मुस्कुराए र तेलमा फर्केर फर्केर फर्काउन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 137 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 284 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |