हल्वा विभिन्न देशका विभिन्न मिठाईको नाम हो। वहाँ दुई अलग प्रकार halwa, एक आटा आधारित एक र एक अखरोट आधारित हो। यो मिठाई सामान्यतया कोठाको तापमानमा भण्डारण हुन सक्छ तर यदि फ्रिजमा भण्डारण गरिरहेको छ भने यो लामो समयसम्म राख्न मद्दत गर्दछ। यो विशेष संस्करण ताहिनी वा तिलको बीउ पेस्टमा आधारित छ। यसमा धेरै पिस्ताहरू, क्रान्ति र स्वादको लागि, र वेनिलाको संकेत पनि समावेश गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप दाग
- 1 कप पानी
- 1.75 कप टाहिनी (तिलको बीउ पेस्ट)
- 1 Tbsp। भेनि निकाल्नुहोस
- 2
- अण्डा को सफेद , कोठा को तापमान
- 1 कप खोला पिस्ता, टोस्ट
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक लुका पैन (8x4 वा 9x5) तयार पार्नुहोस् यो घुमाउनु र लुकाएर निक्स्किने खाना पकाउने स्प्रेको साथमा लुकाउनुहोस्।
- मध्यम ऊँची गर्मी मा एक मध्यम सससेन मा चीनी र पानी राख्नुहोस, र चीनी को भंग सम्म हलचल। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस्। चीनी सिरप पकाउन जारी राख्नुहोस् जब सम्म यो थर्मामीटरमा 250 एफ सम्म पुग्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- जबकि चीनी सिरप खाना पकाने छ, ताहिनी को एक ठूलो कटोरा मा डाल दिए र जब सम्म यो एक चिकनी, कुनै पनि clumps बिना समानांतर बनावट सम्म whisk। वेनिला निकाल्नुहोस मा हलचल।
- व्हिस्क अनुलग्नकसँग मिल्ने एक मिक्सरको सफा, सूखी कटोरामा अण्डा गोठालो राख्नुहोस्। अण्डा गोठालोलाई बिचराउनुहोस् जब सम्म तिनीहरू कठोर चोटहरू छन् तर कुरकुरा हुँदैनन्।
- हँसिलो अण्डाहरूलाई तिल पेस्टमा टाँस्नुहोस्। एकपटक उनीहरू सम्मिलित भएपछि, ढिलो र धीरे-धीरे चीनीमा स्ट्रिम गर्दछ, राम्रोसँग मिश्रण गर्दछ।
- मिती मा हलचल सम्म हलचल, तब halvah तैयार खुट्टा पैन मा स्क्रैप र शीर्ष चिकनी।
- चिसो लुकाएर पखाल्नुहोस्। र कैंडीलाई कम्तिमा रातभर सेट गर्न अनुमति दिनुहोस्। यदि तपाईंसँग समय छ भने, खाना खाने भन्दा पहिले फ्रिजमा 2 देखि 3 दिनको लागि यसलाई राम्रो बनाउन दिनुहोस्। एकपटक सेट गर्नुहोस्, यसलाई प्यानबाट हटाउनुहोस् र यसलाई पतली स्लाइसमा सेवा पुर्याउनुहोस्। हलावा फ्रिजमा धेरै हप्ता (वा लामो) लिपटेका छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 398 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |