यो करी स्वादयुक्त चावल बनाउन र सजिलो छ सजिलो, तपाईंको सम्पूर्ण परिवारले यसलाई प्रेम गर्नेछ। यो डिश एक साइड डिशको रुपमा बनाइन्छ वा पूर्ण कोर्स भोजनको लागि मात्र चिन्ता वा कुखुरा जोड्न सकिन्छ। अनानाल चक्रलाई घुमाउरो चावल थप्न पारंपरिक छ, र म यो सबै भन्दा सुन्दर चखने परिणामको लागि बनाउँछ। Currants या किशमिशहरु लाई पनि जोड दिए छ, यस savory पकवान को लागि मीठे को एक संकेत जोडयो, र एक मुट्ठी मुकुट कि विशेष ककटेल भन्छन्। यो विशेष तलामा चावल थाइल्याण्डको हस्ताक्षर भान्सा मध्ये एक हो, सामान्यतया एक अनानास मा नक्कल गरिन्छ। यसलाई प्रयास गर्नुहोस् - तपाईलाई माया गर्नुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सानो अनानास (बन्द, नाली, वा 1 + 1/2 कप ताजा अनानास बन्दूक)
- 3-4 कप चावल (पकाइएको, अधिमानतः धेरै दिन पुरानो (टिप: यदि ताजा हुन्छ, फ्रिजमा खाली घण्टा वा एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्)
- वैकल्पिक: हानिकारक कच्चा चिन्ता (उदार राशि, गोलाहरू हटाइयो)
- 3-4 चम्मच। चिकन स्टक (वा सब्जी स्टक, यदि शाकाहारी / सेगन)
- 2 उड्ने (पतला कटाई)
- 3 लसुन लौह (पतला कटाई)
- 1 मिर्च (रातो र हरियो, पतला कटाई, वा 1/4 देखि 3/4 टिस्प। सूखे कुचल मिर्च - मिर्च फ्लेक्स)
- 1 अण्डा (शाकाहारी या शाकाहारीले मेटाउन सक्दछ)
- 1/2 कप मटर (जमे भएका)
- वैकल्पिक: 1/4 कप सानो गाजर (सानो, ग्रेटेड)
- 1/4 कप किशमिश (वा currants)
- 1/2 कप पुरा काजुज (पुरा, भुनाएको अज्ञात)
- 3 वसन्त प्याज (पतला कटाई)
- 1/3 प्याटल कोर (धारण)
- हलचल-फ्ररी सॉसका लागि:
- 2 1/2 चम्मच माछा चटनी (वा 3 टिबी। सोया सस यदि शाकाहारी)
- 2 चम्मच।
- थाई करी पाउडर (वा नियमित
- करी पाउडर )
यसलाई कसरी बनाउने?
- पुरानो चावल प्रयोग गर्दा 1-2 चम्मच खान्नुहोस्। नरिवल तेल वा अन्य सब्जी तेल तपाईंको औंलाहरूमा र त्यसपछि चावलको माध्यमबाट औंलाहरू चलाउनुहोस्, कुनै पनि प्रकारको फिर्ता अन्नको मासुमा विभाजित। छुट्याइएको।
- एक कप मा, करी पाउडर संग एक साथ सोया सस / माछा चटनी को हल करो। छुट्याइएको।
- बगाल 1-2 Tbsp। तेलमा एक ज्वरो / ठूलो फ्राइङ प्यानमा मध्यम-उच्च गर्मीमा। सुई, लसुन र मिर्च जोड्नुहोस्, सुगन्धित (1 मिनेट) सम्म हलचल। यस बिंदुमा चिन्ता पनि जोड्नुहोस् (यदि प्रयोग गर्नुहोला)। जब पनि ज्वरो / प्यान सुत्ने हुन्छ, थोडा स्टक जोड्नुहोस् (1/2 देखि 1 टिबी। एक समयमा सामग्री घटेको राख्न)।
- घटेको सामाग्री धकेल्नुहोस् र अनुहारमा अण्डा घुमाउनुहोस्, छिटो छिटो घुम्न (जस्तै पछाडि अण्डा बनाउने)।
- गाजर (यदि प्रयोग गरेर) र मटर जोड्नुहोस्। एकैसाथ 1 मिनेट हलचल-फाई, थप आवश्यक पर्दा थपेमा।
- अब चावल, अनानास बन्दुक, काजू, र किशमिश / धाराहरू थप्नुहोस्।
- चावल "नृत्य" (लगभग 3 मिनेट) - जब सम्म करी पाउडर संग माछा / सोया सॉस मिश्रित हुन्छ र धीरे-धीरे मध्यम-ऊँची गर्मी सम्म जोडिएको हुन्छ। सुझाव: यहाँ बाट कुनै पनि स्टक थप्न नछोड्नुहोस्, वा तपाईंको चावलले सुगन्ध बाहिर निस्कनेछ। थोडा थप तेल जोड्नुहोस् भने प्यान धेरै सुकेको हुन्छ (यो कसरी रेस्टुरेन्टले विशेष तलको 'चाँडो' आफ्नो तलामा चावलमा प्राप्त गर्दछ)।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस्। Saltiness को लागि एक स्वाद-परीक्षण गर्नुहोस्, थप माछा माछा सस या सोया सस जोड्नुहोस् जबसम्म वांछित स्वाद प्राप्त हुन्छ। यदि तपाईं भत्काउनु भएको हो भने, निचोड वा दुई कोमेको रस को दोहोर्याउनुहोस्।
- सेवा गर्न चावललाई एक सेयरिंग प्लेट वा व्यक्तिगत प्लेट्समा र वसन्त प्याज र धनी संग। ENJOY!
* नोट: शाकाहारी / भेगानले यस उत्कृष्ट व्यञ्जनको स्वाद वा पोषक तत्वहरू छोडे बिना अण्डालाई छोप्छ (काजूहरूले मुख्य प्रोटीन स्रोत प्रदान गर्दछ)।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 792 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 780 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 156 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 22 जी |