तपाईं शायद लिक्कस , यहूदी आलु पेनकेक्स संग परिचित हुनुहुन्छ। अधिकांश संस्कृतिका आलुको केकको संस्करण हो। यी पारंपरिक आयरिश बक्सिटी आलु केकले ताजा आलु र खुट्टा दुवै प्रयोग गर्दछ। तिनीहरू एक भरने पक्ष डिश बनाउँछन् कि बच्चा र वयस्क दुवैलाई माया गर्छ। तिनीहरू प्राय: पाउडर भएको शर्करामा छिर्यो, तर म तिनीहरूलाई मक्खनको दाबको साथ मन पर्छ। विविधताहरू र सुझावहरूको लागि तल मेरो नोटहरू हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप रस्केट
- आलु (कच्चा, पतला ग्रेटेड)
- 1 कप
- आलु (मसाड; बायाँ काम राम्रो)
- मक्खन वा तेल (फ्राइङको लागि)
- 1 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1 1/2 देखि 2 चम्मचहरु
- नमक
- 2 अण्डा (हल्का पीडा)
- 1/4 कप दूध (मिश्रण गर्न)
- वैकल्पिक: पाउडर कन्फेक्शनर्स 'शाइन
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक खाली कपडामा ग्रेटेड आलु राख्नुहोस् र थप नमी हटाउन मोडिनुहोस्।
- बिस्तारै आटा, नुन र बेकिंग पाउडर। आटा मिश्रित कच्चा आलु, मसलायुक्त आलु र अण्डामा मिलाउनुहोस्। मोटो ब्याटर बनाउन पर्याप्त दूध थप्नुहोस्।
- मध्यम गर्मीमा एक भारी कुखुरालाई हिट गर्नुहोस् र प्यानको तलबाट पतली फिल्म बनाउन मक्खन वा तेल थप गर्नुहोस्।
- जब तेल तातो हुन्छ, घाइते चम्मच (लगभग 2-1 / 2 देखि 3 इन्च व्यास) द्वारा आलु प्यानमा आलु बिटर छोड्नुहोस्, र थोरै थोरै घुमाउनुहोस्।
- यसलाई ब्याचमा गर्नुहोस्, पेपर टोलहरूमा नाली र तातो राख्नुहोस्। (तपाईंले ब्याचहरू बीच बढी तेल थप्न आवश्यक पर्दछ।)
- आलु पैनकेक को ब्राउन दुवै पक्ष (प्रति पक्ष लगभग 4 मिनेट)।
- प्रत्येक बक्टिटी मक्खन र ठुला वा बिना बिरुवाको तातो सेवा गर्दछ।
टिप्पणीहरू:
- आलुलाई राम्रो तुल्याउन निश्चित हुनुहोस्। यदि गेट धेरै मोटो छ भने, आलुहरू मार्फत खाना पकाउँदैनन्।
- तपाईंको गर्मीको स्तर हेर्नुहोस्। तिनीहरू बिस्तारै पर्याप्त खाना पकाउनु पर्छ कि बाहिरको समय खैरो छ, भित्र पकायो। तपाईं नरम केन्द्रको साथ एक सुन्दर खैरो बाहिर चाहनुहुन्न।
- यदि तपाईंसँग कुनै पनि लेफ्टिनो मसला राखिएको आलु छैन भने, तपाईं तुरुन्त मासुश आलु तयार पार्न सक्नुहुनेछ।
- भिन्नताहरू: तपाईंको मनपर्ने जडी बूटीहरू वा सिजनहरू ब्याटररमा राख्नुहोस्, जस्तै चिइज , अरेगनो , कालीरी , तुलसी , प्याज प्याज वा प्याज पाउडर, लसुन पाउडर, आदि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 138 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,111 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 5 g |