स्पाइस सबस्टिटेशन चार्ट

मसाले विश्वभरको संस्कृतिमा लामो र धनी इतिहास छ। एशियामा युरोपबाट मसालेको व्यापार इतिहासमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सांस्कृतिक अन्तर्राष्ट्रिय सम्बन्धको निर्माण गरिएको छ। एक क्षेत्रमा प्रायः मसाले मदिराहरू प्रभावित हुन्छन्, वा तिनीहरू लामो व्यापारिक मार्गहरूको पक्षमा छन्। भारतीय खाना पकाउनु पर्ने क्यामराम पोडहरू बिना के हुनेछ वा जमैकन व्यञ्जनहरू सबैस्पेसको धेरै स्वादको लास बिना?

तथापि, कहिलेकाहीँ घरको कुकले एक नुस्खामा मसलाको लागि स्थानान्तरण गर्नुपर्दछ, वा बुझाईका लागि स्पाइप्सको अनपेक्षित कमीको कारण वा विशिष्ट घटकको व्यक्तिगत नाप्ने कारणले। सही स्थान पट्टि चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ।

स्पाइस सबस्टिटलाइज

यस चार्टले तपाईलाई प्रतिस्थापनको साथ काम गर्ने प्रतिस्थापन वा विकल्पहरू छनौट गर्न मद्दत गर्नेछ। स्वादलाई मूल रूपले नुस्खामा राख्नु हुँदैन, तर चयनित स्वादहरूले मूलमा सामन्य वा संकेत गर्नु पर्छ। त्यसो भए, बुद्धिमानी कुकले मात्र निर्दिष्ट निर्दिष्ट नुस्खा रकमको साथ एक प्रतिस्थापन सुरु गर्छ। तपाईं जान्नुहोला र त्यसपछि आवश्यक अनुसार समायोजन गर्नुहोस्।

• AllSpice - विकल्प दालचीनी, क्यासिया, अखरोट वा गति को ड्यास, वा लौरीको ड्यास
• एनिमेटेड - फेन्डल बीउ को विकल्प, केहि चीज ऐनिड निकाल्नुहोस या एनी स्टार
• एप्पल पाई मसला - वैकल्पिक स्थान 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी प्लस 1/4 चम्मच ग्राउण्ड नट्याग प्लस 1/8 चम्मच हृदय रोग प्लस 1 / चम्मच 1 / चम्मच ग्राउण्ड सबै चिसो 1 चम्मचको लागि एप्पल पाई स्पाइस

• काजुन स्पाइस - बराबर बराबर भागहरू सेतो मिर्च, काली मिर्च, लसुन पाउडर, पेपरिका, केयेन र प्याज पाउडर
• कार्डमom - विकल्प अदरक
• चिनी पाउडर - बोतलबंद गर्म मिर्च चटनी को एक ड्यास को विकल्प को साथै प्लस अयगेगो र गीले को संयोजन
• दालचीनी - वैकल्पिक नटाम या सबैस्पेस (केवल 1/4 को सबैस्पिस को नुस्खा राशि को प्रयोग गर्नुहोस)

• लौंग - सबस्पिस, दालचीनी वा अख्तियार को विकल्प
• वाहक - स्थानान्तरण मैदान खराबी बीउ वा जीरा
• Cumin - मिट्टी को विकल्प को विकल्प
• अदरक - विकल्प सबस्पिस, दालचीनी, गति वा अख्तियार
• गति - अल्पस्पेस, दालचीनी, अदरक वा नटमेट को विकल्प
• सरसफाइ को विकल्पबाबु पाउडर (केवल 1/4 देखि 1/2 सम्मको प्रयोग को लागी यो नुक्सान को लागी किनकि हाईटर छ), घोडामाड्रि पाउडर, वा सूखे सरसों पाउडर को बराबर 1 चम्मच सुकेको सरस पाउडर = 1 चम्मच तैयार शव
• अख्तियार - विकल्प दालचीनी, अदरक वा गति
• पोल्ट्री सीजनिंग - विकल्प ऋषि र संगमरमर, थाइ, र काली मिर्च को एक ड्यास
• जाजर - रंगको लागि हल्दी वा एनटाटो पाउडरको ड्यास परिवर्तन गर्दछ
• टर्मेरिक - रंगको लागि ज्वरो र प्लस सरसफाइ पाउडर को 1-देखि-1 अनुपात प्रयोग गरेर वा एनाटोटो पाउडर प्रयोग गर्नुहोस्।