सीजर सलाद अत्यन्तै सम्भवतः प्रायः सबै भन्दा सामान्य र मायालु सलादहरू मध्ये एक छ। र केसरको बारेमा के प्रेम गर्नु हुँदैन? क्रिसपी रोमेनाइन लेफ्टिनोले क्रीमयुक्त ड्रेसिंगमा हल्का लिन्छ, नरम पकाएको अण्डाहरू, क्रिस बेकन, क्रान्तिको क्राउन्टन र पेर्मेसन पनीर सँग टाढा। रमाइलो लाग्छ, होइन?
सीजर सलाद ड्रेसिङ धेरै बनाउन सजिलो छ र एक पटक तपाईंले घरको ड्रेसिंग ड्रेसिंग गर्ने प्रयास गर्नुभएको छ कि तपाईले फिर्ता-स्टोरमा जान सक्नुहुन्न। किनकि ड्रेसिङमा अण्डाले पकाउन सकेन, पेन्सररेटेड अण्डा प्रयोग गर्नुहोस्।
यो सलाद विकसित गर्ने सिजर कार्डिनीको बारेमा पढ्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सलादका लागि:
- 3 स्लाइस रोटी (सेतो वा खैरो, क्रस्ट हटाइयो)
- 3 चम्मच तटस्थ तेल (जस्तै सब्जी वा canola)
- 4 स्लाइस बेकन (कटाई)
- 3 ठूला अण्डाहरू
- 1 ठूलो टाउको कास (वा रोमानिन लेटी, पातहरू धोए र सुकेको सुखा)
- Garnish: ताजा पिर्मेनी पनीर झगडाको लागि
- ड्रेसिङको लागि:
- 2 ठूलो अन्डा मान्छे
- 2 anchovies (पतला कटाई)
- 1 चम्मच डिजोन सरसफाइ
- 1 लौह लसुन (दबाया वा पतला कटाई)
- 3.4 औंस / 100 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 2 चम्मच सेतो शराब सिरका (वा नीबूको रस)
यसलाई कसरी बनाउने?
सलाद बनाउनुहोस्
- 1/2-इन्च (1.27 सेन्टिमिटर) क्यूबमा रोटी काट्नुहोस्। मध्यम र कम तापक्रममा एक कुखुरामा 2 चम्मचहरू अप्रत्यक्ष तेल हटाउनुहोस्। बिस्तारै 4 देखि 5 मिनेटको लागि रोटी तान्नुहोस्, कहिलेकाँही, कुरकुरा र सुनन सम्म बारी। स्लटेड चम्मचको साथ रोटी हटाउनुहोस् र पेपर तौलिएमा निकास गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- बिस्तारै बिरामीमा मध्यम-कम गर्मीमा एकै प्यानमा बेकन तान्नुहोस्। स्लटेड चम्मचको साथ हटाउनुहोस् र पेपर तौलिएमा निकास गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- बीचमा, ठण्डे पानीमा 3 वटा अण्डाहरू उर्लन्छन्। एक पल्ट पानी रोलिंग उबाल पुग्दा, नरम उबलेको लागि 3 मिनेट को लागि फोडा र कडा उबले को लागि 6 मिनेट। पानीबाट हटाउनुहोस् र ठुलो पानीमा कुञ्जी पर्याप्त नभएसम्म ठिक पार्नुहोस्। प्वाल र अलग।
ड्रेसिंग बनाउनुहोस्
- 2 वटा अण्डाका व्यक्ति राख्नुहोस् , ठूलो टुक्रा कटोरामा एङ्गोभिया, सरस र लसुन कटाई। घिमिरेहरू संयोजन गर्न सशक्त। धीरे - धीरे तेल मा केहि थोपा थोडा जोडते हो, जबकि जबरजस्ती को धक्का जारी राखयो। मिश्रणले मोटो पार्नेछ।
- सिरका वा नीबूको रस थप्नुहोस् र फेरि बिस्कनुहोस्। ड्रेसिंग क्रीमिंग को स्थिरता हुनु पर्छ। यदि यो धेरै मोटो छ भने, चिसो पानी र चिसोको चम्मच थप्नुहोस्।
सलाद इकट्ठा गर्नुहोस्
- ठूलो मात्रामा तर समान रूपमा एक ठूलो मिश्रण कटोरामा लेट्अस र स्थान काट। ड्रेसिङको 4 देखि 5 वटा चम्मच थप गर्नुहोस् र राम्रोसँग ट्रेस गर्न कोट लेटस गर्नुहोस्। क्राउटोन र बेकन थप्नुहोस् र फेरि फर्काउनुहोस्। उकालो अण्डाहरू चौथाईमा काट्नुहोस्।
- चार सेवारत कटोरा मा सलाद विभाजित र उबला अण्डा चौथाई संग शीर्ष। केही पिर्मेसी पनीरमा घुमाउनुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
- कुनै पनि प्रेमी सीजर ड्रेसिङ तुरुन्तै फ्रिज गरिनु पर्छ र 1 देखि 2 दिनसम्म राख्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 630 |
| कुल मोटा | 49 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 30 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 465 मिलीग्राम |
| सोडियम | 354 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 25 g |