त्यहाँ पाईहरू छन् र त्यहाँ विशेष पाईहरू छन् तर Venison पाई धेरै विशेष हुन्छन्। दुबला मासु यस पाई मा गोभी को अमीरता को विश्वास गर्दछ। नुस्खा एकदम कम लगाउन सक्छ तर बन्द नगर्नुहोस्, यो वास्तवमा सिधा छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/4 पाउंड / 1 किलो क्यान्सर विडिसन (वा टाउको) काँटमा काटी
- 1 1/2 औंस / 40 जी टपप्पिंग (या लाल रंग)
- 2 ठूलो प्याज (छीलिएको र पतला diced)
- 1 चम्पाले सबै असाधारण आटा (साथै थप धूलको लागि)
- 1 चम्मच अंग्रेजी सरस पाउडर
- 4 मध्यम गाजर (छीले र diced)
- 18 तरल पदार्थ औंस / 500 मिलीलीटर अँध्यारो अनुहार
- 1 चम्मच ब्राउन शुगर
- 3 tablespoons malt सिरका
- 1 देखि 2 वटा पिन्च अख्तियार
- 1 चिसो थिम
- नमक स्वाद
- काली मिर्च स्वाद
- 2
- अदरक बिस्कुट , ग्रेटेड
- 8 ओज / 250 जी पफ पेस्ट्री
- 1 मध्यम अण्डा (1 चम्मच दूध पिसाब)
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन 350F / 180C / ग्याँस 4।
- हब मा एक ठूलो, लुक्ड वाला पुलाव मा टपिंग गरम, प्याज जोड्नुहोस, नरम र भूरे रंग सम्म तलना। गर्मी बन्द गर्नुहोस्, आलु र सरसफाइ पाउडर बर्तनमा लिनुहोस्। जबसम्म तपाईं मोटाई प्याज मिलाउनुहुन्छ तबसम्म हलचल गर्नुहोस्।
- मासु र गाजरहरू प्याजमा थप्नुहोस्। एले, शर्करा, सिरका, अखरोट, थिम र काली मिर्च, र अदरक बिस्कुट दुवै थप्नुहोस्। एकपटक थप हिँड्नुहोस्।
- ब्रेटको सामग्री neatly कट greaseproof को एक सर्कलमा राख्नुहोस् र ढक्कन राख्नुहोस्, त्यसपछि 1 1/2 घण्टाको लागि पूर्वेटेड ओवनमा पकाउनुहोस्। जब समय माथि छ, एक चम्मचको नमक जोड्नुहोस्।
- क्यासिवालको सामग्री पाई डिशमा ट्रान्सफर गर्नुहोस्। गहिरो डिश प्रयोग गर्नुहोस्, किनकि विस्तृत उजुरीमा बीचमा पाइको क्रस ड्रप हुनेछ, यसैले सुग्रिङ बन्न सक्दछ। ओवन को तापमान लाई 400F / 200C / ग्याँस 6 सम्म घुमाउनुहोस्।
- आफ्नो पेस्ट्री बाहिर को मोटाई को बारे मा ¼ "/ 7mm को भरें र भरने मा राख्नुहोस। थोडा ओवरहंग छोडें र किनारों संग कंक्रीट गर्नुहोस .तपाईंको पाई को सबै भन्दा माथि को पीडा अंडा र दूध संग। यस अवसरको लागि उपयुक्त कुनै पनि पेस्ट्री मोटोफिट फैलाउनुहोस् र यसलाई माथि राख्नुहोस्। पेस्ट्रीको मध्यमा एक प्वाल घुमाउनुहोस्।
- 40-45 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, जब तक कि पेस्ट्री एक अमीर हजेलनाथ ब्राउन हो। यदि संदेह मा, थोडा लामो खाना पकाउनुहोस्, पीला, सुगली पेस्ट्रीलाई मन पराउँदैन।
यहाँ के वेलेंटाइन ले उनको Venison पाई को बारे मा भन्यो छ
"" जब म ग्रामीण इलाकामा छुटेको छु, म एकैछिन सकेसम्म पकाउन चाहन्छु, आंशिक रूपमा किन सबै भन्दा टाढाको गाई पसलहरूमा जिन्दगी वा जैतूनको तेलले तपाईंलाई उच्च सडकमा छेउमा झुन्ड्याउन सक्दछ। निम्न अवयवहरूले कुनै पनि तीरहरू उठाउनुपर्दैन। यस विधिको लागि कंधे वा टाँस्न प्रयोग गर्नुहोस् जब काठको ढोका निकै कम हुन्छ र खाना पकाउने दुर्लभको लागि राखिएको हुनुपर्छ। म हड्डी माइनडेस मा हिरण मासु झुकाउन चाहँदैन किनभने स्वाद गुमाउँछ। ढक्कन छोड्नुहोस् र राम्रो स्टव बनाउनुहोस् "।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 829 |
| कुल मोटा | 44 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 168 मिलीग्राम |
| सोडियम | 566 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 55 g |