यो माछा करी यति चम्किलो स्वाद छ, तपाईं विश्वास गर्दैनौं कि कति छिटो र सजिलो छ - 30 मिनेट भन्दा कममा तयार छ! एक धनी थाई करी सॉस मा माछा को फिली (कुनै पनि प्रकार, ताजा वा जमे भएका) हुन्छन्। नुस्खाले एक स्वस्थ एक बर्तन डिशको लागि तरकारी समावेश गर्दछ। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं चिन्ता वा अन्य समुद्री खाना पनि पोट / वाकमा जोड्न सक्नुहुन्छ। सबै श्रृङ्गारहरू जस्तै, यो माछा क्री उत्कृष्ट कामदारहरू र काम गर्न लिनको लागि हट लंचहरू गर्दछ। हामी यो करी सामन संग बनाउछौं, तर माछाको अन्य प्रकारले पनि राम्रो काम गर्दछ - तपाईंको मनपर्ने, समुद्री-बुद्धि छनौट र आनन्दको प्रयोग गर्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- करी रस:
- 1/2 वटा कप ताजा धनी र पातहरू, कटाई
- 1 राम्रो गुणस्तर नरिवल दूध गर्न सक्छ
- 4 हरा प्याज, कटाई (हरित घास समेत)
- 1 औंला आकार टुक्रा galangal वा अदरक, ग्रेटेड
- 4 लौह लसुन
- 2 tablespoons
- माछा चटनी (एशियाई खाद्य भण्डारहरूमा उपलब्ध)
- 1 चम्मच नियमित मिर्च पाउडर (केवल 1 चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् यदि थाई वा पूर्वी भारतीय प्रयोग गरिन्छ
- मिर्च पाउडर )
- 2 चम्मच ग्राउण्ड ग्राउण्ड
- 2 चम्मच ग्राउन्ड कोर
- 2 चम्मच भूरा शर्करा (वा अधिक स्वादको लागि)
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच
- चिन्ता पेस्ट वा 1 अतिरिक्त चम्मच। माछा सस
- 1 तातो लाल मिर्च, मिनिसिड, वा 1/2 चम्मच केनेन वा सूखे कुचल मिर्च वा 1-2 चम्मच। चिली चटनी
- अन्य सामग्रीहरू:
- 3 देखि 4 फिललेट वा स्टिक्स वा माछा, कुनैपनि प्रकार (हामीले सामन प्रयोग गर्यौं)
- 2 देखि 3
- काफेर लेमन पातहरु लाई छोटो वा 2 देखि 3 बे पत्ते छोड्यो
- ह्यान्डल ताजा मशरूम, कटा भयो
- 1 मध्यम टमाटर, साना टुक्राहरु मा काट
- तातो तातो तातो
- वैकल्पिक: 1 कप कटाई
- हरियो बीन्स
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक 'प्रोसेसर, हेलिकप्टर, वा ब्लेंडरमा सबै' थाई करी सॉस 'सामग्री राख्नुहोस्। करी सॉस बनाउन राम्रो तरिकाले प्रशोधन गर्नुहोस्।
- एक चकलेट वा ठूलो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र मध्यम-उच्च गर्मीमा सेट गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग कफी चिल्लो पत्तिहरू छन् भने तिनीहरूलाई पनि थप्नुहोस्। एक सज्जन फोडा ल्याउनुहोस्।
- मशरूम र सेमहरू (यदि प्रयोग गर्नुहोला) थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। मध्यम-उच्चमा गर्मी घटाउनुहोस्, वा जब सम्म यो राम्ररी सिमाईन्छ। आवरण र 6 देखि 8 मिनेट पकाउनुहोस् वा जब सब्जियां नरम बनाइन्छ।
- माछा र टमाटर जोड्नुहोस् र धीरजमा हलचल गर्नुहोस्। 2/3 मिनेटको लागि सिमर्मिङ (आवरण) जारी राख्नुहोस् वा जब सम्म माछा चल्ने र तपाईंको मनपर्ने पकाउने पकाउनुहोस्।
- स्वादको लागि स्वाद परीक्षण गर्नुहोस्, यदि स्वाद वा स्वाद पर्याप्त छैन भने माछा माछा चट्याउनु थप। यदि तपाईंको स्वादको लागि धेरै खट्टा छ भने, थोडा थप चिनी थप्नुहोस्। यदि धेरै नमस्कार वा मीठो छ भने 1 देखि 2 चम्मच थप्नुहोस्। ताजा काग या नींबूको रस।
- करी चटनी र सब्जियों संग एक सेवारत कटोरा मा माछा को चम्मच या धुआं देखि सीधा सेवा गर्नुहोस। वांछित भएमा चिहान वा लेमनले भेडाहरूसँग धनिया र गार्निशसँग छिडाउनुहोस्। थाई ज्यामेन चावलको साथमा र आनन्द लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 849 |
| कुल मोटा | 50 g |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 221 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,382 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 83 जी |