यो तातो र निमन्त्रणा गरिएको सर्दिया सब्जी रङ्गआउटले तपाईलाई न्यानो र शीत जाडोको दिनमा ठोक्किएको ग्यारेन्टीको एकदम राम्रो घरको खाना खान्छ। शराब को एक बोतल, देश को रोटी, र एक पूर्ण भोजन को लागि एक कुरकुरा, हरियो सलाद संग यो सरल सब्जी स्टव सेवा।
यदि तपाईं सोच्दै हुनुहुन्छ कि यो किन एक ragout भनिन्छ, आश्वासन पाउनुहोस्, यो केही जटिल फ्रान्सेली नुस्खा होइन। एक ragout एक स्टव को लागि फ्रांसीसी हो, र तपाईं सहमत हुनु पर्छ, सरल स्टव भन्दा बढी परिष्कृत आवाज। तर, तिनीहरू एकै हुन्।
यो नुस्खा मौसमी जाडो सब्जियों को एक श्रृंखला सूचीबद्ध गर्दछ जुन राम्रो तरिकाले काम गर्दछ, तपाईं निश्चित रूप देखि, कुनै पनि रुचि छ को उपयोग गर्न सक्छन्, सबै शामिल छ, या केवल केहि को उपयोग गर्नुहोस। यो तपाईंमा भर पर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 4 ठूला गाजरहरू (1/2 इन्च टुक्रामा काटिए)
- 4 कप
- Butternut स्क्वाश (क्यूब्स मा कटौती)
- 2 मध्यम लाल प्याज (पतली स्ट्रिप्स मा कटौती)
- वैकल्पिक: 2 कप हरा हरियो गोभी (कटा कटा)
- 2 मध्यम टर्निप्स (कटा कटा)
- नमस्कार स्वाद
- ग्राउण्ड कालो मिर्च स्वाद
- 1/3 कप सब्जी (वा
- चिकन स्टक )
- 1/3 कप सूखी सेतो शराब
- 2 बिरुवा टमाटर (क्युबमा कटौती)
- 3/4 चम्मच ताजा थिम (वा ताजा ऋषि)
- वैकल्पिक: ताजा बच्चा पालकको 1 गुच्छा
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350F।
- गाजर राख्नुहोस्, तरternut स्क्वाश, रातो प्याज, गोभी, र ट्राईप्स ठूलो ठूलो बरफ टिनमा। जैतून काँधमा टाँस्नुहोस् र सब्जीहरू फ्याँक्नु सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू सबै आवरण हुन्छन्।
- सामान्यतया समुद्री नमक र मरिचको स्वाद संग स्वादको मौसम र त्यसपछि पहिले देखि नै ओवनको केन्द्रमा पप गर्नुहोस्। रुट खाली भयो, 30 मिनेटको लागि वा तिनीहरूका लागि कुनै पनि कारमेललाइज गर्न सुरु गरेसम्म (तर जलाईन, फरक फरक छ र यो मुख्य रूपमा रंगमा रहेको हुन्छ जुन कालोमेल र कालो नराम्रो हुनुपर्दैन, एकपटक तपाईलाई जलिरहेको बेला यो धेरै टाढा छ!
- 30 मिनेट पछि, सब्जीमा सब्जी स्टक, सेतो शराब, टमाटर, सब्जमा थप्नुहोस् र कहिलेकाहीँ हिउँदो 45 मिनेट देखि 1 घण्टासम्म रमाइलो गर्न जारी राख्नुहोस्। सब्जियां पकाउन जारी रहन्छ र चटनीले थोपा थोपाउँछ।
- जाँच गर्नुहोस् कि सबै तरकारीहरू पकाएर पकाएका छन् भने, यदि तिनीहरू नभएसम्म कुकुर जारी राख्दैनन्। स्वाद र तदनुसार समायोजन गर्नुहोस्। ओवनबाट टिन हटाउनुहोस् र सामग्रीहरूलाई क्यासेरोल वा न्यानो सेवा दिने डिशमा राख्नुहोस्। हल्का रूपमा थिम र ऋषि सँग छिटो छ तर धेरै थप गर्न सावधान रहनुहोस्, जडी बूटीहरू धेरै शक्तिशाली छन्।
सब्जी रैगआउट कसरी सेवा गर्ने
Crusty baguette र एक शाकाहारी लंच वा भान्सा डिश को लागि मक्खन संग सब्जी ragout सेवा। रङ्गआउट को लागि एक साइड पकवान को रूप मा पनि सेवा गर्न सकिन्छ जो पनि 5 - 10 मिनेट को लागि धीरे उबलते द्वारा स्टोव शीर्ष मा अगाडी को तल को कम गरेर मासु या यहां सम्म कि माछा खाना को रुचि को रुचि गर्छन।
यो जाडो सब्जी ragout नुस्खा 6 सर्भर बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 191 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 151 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 4 जी |