क्लम देखि टुना सम्म कस्तो मौसम मा हेर्नुहोस्
समुद्री भोजन, जस्तै उत्पादन, सीजनहरू छन् - हेर्नुहोस् वेस्ट कोस्ट समुद्री खानाको मौसममा यस गाइडको साथ अमेरिकाको पश्चिम तटमा। पूर ऋतुहरू पूरै पश्चिम कोस्टका लागि उल्लेख गरिएका छन्, क्षेत्रहरूमा साना मौसमहरू हुन सक्छन्।
नोट: आधुनिक फ्ल्याक-फ्रिज विधिहरूले यी मध्ये धेरै माछाहरू उच्च गुणस्तर-वर्षमा उपलब्ध गराउँदछ।
अब्लोन , वर्ष-राउन्ड। केवल खेती गरिएको अमालोन व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध छ र यो वर्ष-राउन्ड उपलब्ध छ।
तपाईंको जंगली अवासोनको लागि डाइविंगको लागि सिजन कसले विनियमित हुन्छ - तपाईंको राज्य विभाग माछा र खेलको विवरणका लागि सिजन, आकार सीमा, क्याप्च सीमा, र फसल क्षेत्रहरू सहित हेर्नुहोस्।
अल्बैकोर ट्यूना , जून अक्टोबर। रेखा-पकडिएको वा पोल-पकडिएको ट्यूनाको लागि हेर्नुहोस् र तपाईं स्थिर रूपमा पकडिएको टुनाको साथमा जानुहुन्छ, साथसाथै एक प्राकृतिक रूपमा कम पारेर अन्य छनौटहरू भन्दा कम हुन्छ (जस्तै पकवान टुना किशोर हुन्छन् र उनीहरूको सानो जीवनको लागि कम समय हो एक भारी पारा लोड विकसित)।
Anchovies, अक्टोबर देखि मई सम्म
किसानहरू, किसानहरूका लागि वर्षौं राउन्ड, अक्टोबरदेखि जूनसम्म विभिन्न जंगली प्रजातिहरूको लागि। पश्चिम कोस्टमा उपलब्ध धेरै प्रकारका क्लामहरू छन्, रेजर क्लम र जियोडक्स सहित। यदि तपाईं आफ्नै फसल काट्न चाहनुहुन्छ भने राज्य-विशेष माछा नियमहरू हेर्नुहोस्।
डंगनेसनेस क्रैब यो अत्यधिक र राम्रो व्यवस्थापन गरिएको माछाले स्यान फ्रान्सिस्कोको दक्षिणमा क्यानाडामा क्यानाडामा पुग्यो।
डंगनेसनेस केक सीजनको उद्घाटन सैन फ्रान्सिस्को खाड़ी क्षेत्रमा धन्यवाद दिइयो, जहाँ केकडा धेरै धन्यवाद तालिकाहरूमा ठाउँ राख्छ।
हलिबट, मार्च देखि नोभेम्बरसम्म
मुसेल्स (खेती), वर्ष-राउन्ड
ओरेगन गुलाबी चिंराट , सेप्टेम्बर सम्म
Oysters (खेती), वर्ष-राउन्ड
इंद्रधनुष ट्राउआउट (खेती गरिएको), वर्ष-राउन्ड
सेफफिश (उर्फ कालो कोड या बटरफिश), मार्च देखि नोभेम्बर
सामन , सेप्टेम्बर सम्म। उच्च गुणस्तर जमे भएका जंगली पकवान सामन उपलब्ध छ वर्ष-राउन्ड; आधुनिक फ्लैश-फ्रिजिङ प्रविधिको लागि धन्यवाद, यो स्वाद र स्थिरता दुवैको लागि ताजा खेती सामनको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो।
सार्डिनहरू , उपलब्धताले मौसममा मौसममा फरक फरक पार्छ किनभने तिनीहरूको आबादी उचाल्दछ र दरहरू समायोजन गरिन्छ, तर तिनीहरू सिजनमा छन्।
स्पेनी लबस्टर , अक्टोबर देखि डिसेम्बर
स्पॉट प्रेड्स , फेब्रुअरीदेखि डिसेम्बर। यो व्यावसायिक रूपमा सन्तुष्ट अमेरिकी खोज्नका लागी दुर्भाग्यवश छ किनकी रेस्टुरेन्टहरूले हाम्रो बाकिको लागि बजारमा राख्नु अघि कुनै पनि स्थानीय कुकुर खरीद गर्न खोज्छ, तर ब्रिटिश कोलम्बिया र अलास्कामा अधिक व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्।
स्क्वाड, अप्रिलदेखि फेब्रुअरी