लेफ्टिनो अजय तरिकाको तरिका

अजय केहि अन्य जडी बूटियों को तुलना मा एकदम सुन्दर छ, यो खराब हुन भन्दा पहिले एक गुच्छा को उपयोग गर्न को लागि एक चुनौती हुन सक्छ। तपाईंको अजमोरीको अर्को भाग बर्बाद गर्न जान नदिनुहोस्। गुप्त ताजा राख्न को लागी केहि चालहरू सिक्नुहोस्, त्यसपछि यी उत्कृष्ट व्यञ्जनहरूमा यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्।

पोर्शले भण्डारण गर्दै

धेरै ताजा पत्तेदार जडी बूटीको रूपमा, अजमोरी पातहरु को सतह मा पानी उनको (र तिम्रो) दुश्मन हो। यदि सम्भव छ भने, स्टोरमा स्प्रे गरिएको छैन कि अजवालीको सुक्खा बोचहरू छनौट गर्नुहोस्। यदि पातहरू गीला हुन्छन् भने, अजमोद स्पिनरमा सुक्खाको रूपमा सुखार्न वा नमीलाई कागज तौलियासँग ब्लट गर्नुहोस्।

भण्डारणको लागि, यदि अजमोरी कुनै टूटेको पछाडि राम्रो आकारमा छ भने, तपाईं तल ठूलो पानीको साथमा ठूलो गिलासमा गुच्छा राख्न सक्नुहुन्छ र फ्रिजमा भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ। यस विधिमा खरिद यो हो कि पानी रेखाको पछाडि कुनै पाना खराब तुरुन्तै हुनेछ, त्यसैले यसले लामो-स्नेहमेटेड अजफ्को गुच्छासँग राम्रो काम गर्छ। म यसको माध्यमबाट धेरै छिटो जान्छु, त्यसैले म सामान्यतया मात्र यो, सुखा, एक ढीलो प्लास्टिकको थलोमा भण्डार गर्दछु।

• 01 को 06

  दुई को लागि चिमचुर्री सॉस

  तांगी र ताजा, दक्षिण अमेरिकी चिमचुर्री सॉस अजवाली को एक ठूलो मुट्ठी को प्रयोग को लागि एक राम्रो तरीका हो। यो पारंपरिक रूपमा स्टेक ( यो स्टेक टेकहरूमा ) सेवा गरिन्छ, तर यसमा ग्रील्ड चिकन वा सुँगुर पनि स्वादिष्ट छ।

• 02 को 06

  Veracruz-Style Fish Fillets

  तपाईं मेक्सिकन खानामा अशुद्धिको बारेमा सोच्न सक्नुहुन्न (मलाई थाहा छ मैले गरेन), तर यो Veracruz को स्पेनिश-प्रभावित व्यञ्जन गर्न कुनै अजनबी छैन। यो माछा प्रवेशमा, एक सानो अजमोले ससमा जान्छ, यसको पछाडि माथि बढ्नेछ।

• 03 को 06

  ग्रीक-शैली बर्गर गेहू सलाद

  यस सलाद को उन्नयन गरिएको टैबबाउले को रूप मा सोचें। बलगुरको गेहूं संग, टमाटर, अजवाली र टकसाल ककड़ी, फटा पनीर र जैतूनमा सामेल हुन्छ, यो ग्रीक सलाद को सम्झना पनि हुन्छ।

• 04 को 06

  हर्ब-सपर ससका साथ थुमाको रैक

  अजमोद, टकसाल र क्याप्चरहरूले यो सुव्यवस्थित रब को लागि चटनी लाई उज्ज्वल गर्दछ। यसले विशेष अवसरको लागि सुन्दर प्रवेश गर्दछ, तर कुनै रातको लागि यो सजिलो छ।

• 05 को 06

  माछा र सब्जी ट्यागाइन संग चर्मौला

  Chermoula, एक मसालेदार मोरक्को हर्ब सस, पारंपरिक रूपमा माछा संग सेवा गरिन्छ, तर यो पनि भुना भयो चिकन संग स्वादिष्ट छ। यो ट्यागिन तहहरू आलु, मरिच र प्याज एक आसान हप्तामा प्रवेशको लागि निविदा सेतो माछा अन्तर्गत।

• 06 को 06

  क्रीम हर्ब सलाद ड्रेसिंग

  लसुनको सङ्केत र तीन जडी बूटीहरूको मिश्रणले यो क्रीमयुक्त, टान्जीलाई कुरकुरा साग, टमाटर वा कुनै पनि चिसो र चिसो सब्जिको लागि ठूलो टपिंग ड्रेसिंग गर्दछ।