यूक्रेनी ईस्टर रोटी वा पोस्का (जुन ईस्टरको अर्थ हो) एक सानो मिठो अण्डाको रोटी हो जुन धार्मिक प्रतीकहरू संग सजाइन्छ।
यसलाई ईस्टर बिहान बिहानको विशेष टोकरीमा अन्य खाद्य पदार्थहरू आशिष् दिइन्छ। स्लोवाकहरूले ईस्टरमा पस्का पनि सेवा गर्छन् तर यो एउटै नामको मोल्ड ईस्टर पनीर डिसरको साथ भ्रमित हुन सक्दैन।
यूक्रेनियनहरूले अर्को प्रकारको मीठे रोटी पनि ईस्टरको लागि बाबाको रूपमा चिनिन्छन् तर पोल द्वारा मनपर्ने फ्लुलो आकारको सट्टा, उनीहरुले रङ कुलिच जस्तै आकार र बेलनाकार जस्तो देखिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप दूध
- 1/2 कप शर्करा (प्लस 1/2 चम्मच)
- 1/2 कप पानी (लुकेवार्म)
- 1 प्याकेज सक्रिय सुकेको खमीर
- 7 1/2 कप सबै उद्देश्य
- आटा (विभाजित)
- 3 ठूला अण्डाहरू (कोठा-तापमान, पिटिएको)
- 1/3 कप मक्खन (पिघलिएको)
- 1 1/2 चम्मच नुन
- अङ्ग धोको लागि:
- 1 ठूलो अन्डा (कोठाको तापमान)
यसलाई कसरी बनाउने?
- दूध घोडा र लुटेवार्म गर्न ठिकै छुट्याउनुहोस्।
- पानीमा 1/2 चम्मचको शर्कु घुमाउनुहोस् र यसमाथि खरानी खान्नुहोस्। मिश्रण गर्नुहोस् र 10 मिनेट खडा गर्नुहोस्।
- ठुलो स्केलेड दूध र 2 1/2 कप चाराको साथमा संयुक्त खमीर मिश्रण। सुचारु नभई हराउनुहोस्। आवरण र प्रकाश र बुलबुले सम्म वृद्धि गर्न दिनुहोस्।
- अण्डाहरू, बाँच्ने 1/2 कप शर्करा, पिघाइ मक्खन, नुन र बाँकी आउँको 4 1/2 देखि 5 कप बाँकी छ कि आटा बनाउँदछ कि धेरै कडा छैन र पनि ढिलो छैन।
- अँध्यारो हातमा टाँस्न नसक्दा कनीडा र सुँगुर र सेतोनी (मिक्सरमा लगभग 7 मिनेट, लामो समय सम्म हातले)।
- भुइँमा राखिएको कटोरामा आटा राख्नुहोस्, दुबै पक्षहरू चिसो लगाउनुहोस्, ग्ल्यास्टेड प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र दुबै दुबै दुबै दुबारा नदिनुहोस्। पंच डाउन र फेरि उठाउन दिनुहोस्।
- सजावटको लागि आटाको 1/3 रिजर्भ गर्नुहोस् (तल नोट हेर्नुहोस्)। बायाँ एक गोल खाफमा आकृति बनाउनुहोस् र 10 देखि 12-इन्च ज्वरोउन्ड गोल प्यानमा राख्नुहोस्।
- अब आरक्षित आटा छनौटको सजावटमा - क्रस, घुमाउने, रोस्लेट, ब्रेइडिङ, आदि। र आकार बनाउनुहोस् - र आटाको माथिको व्यवस्था गर्नुहोस्।
- हल्का प्लास्टिक लपेटोको साथ प्यानको आवरण गर्नुहोस् र लगभग दोहोरो सम्म बढ्न दिनुहोस्।
- गर्मीको ओवनमा 400 एफ ब्रश रोटी 2 ठूलो चप्पू पानीको साथमा 1 ठूलो अण्डाको साथ। 15 मिनेट बेक गर्नुहोस्।
- तापमान 350mm सम्म घटाउनुहोस् र थप 40 मिनेट वा तत्काल पढ्ने थर्मामीटर रजिस्टर सम्मको फ्रान्सेली 1 9 F. फर्काउनुहोस् यदि आवश्यक भएमा ब्रोइङमाथि रोक्न रोटीको शीर्ष एल्युमिनियम पन्जामा राख्नुहोस्।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र तार तारमा पूर्ण रूपमा ठुलो पार्नुहोस्।
भान्सा नोटहरू
केही कुकुरहरू सजावटका लागि मूर्ख, गैर-खमीर, मूर्तिकला आटा बनाउँदछ जुन आकारहरू पकाउँदा बाक्लो हुँदैन। तपाईं यो सर्बिया सिसेनिक्स नुस्खामा वर्णित एक को प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 18 9 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 167 मिलीग्राम |
| सोडियम | 480 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 7 g |