एक अमारो (अर्थ "किक") क्विन्टेसियल डेभलपमेन्ट डेट डाइरेक्टरी सिर्डियल हो, एक किसिमको जडीबूटी, जड, अरोमाटिक्स र मसालेका साथ अल्कोहललाई असर गरेर एक हर्बल तरल पदार्थ।
व्यावसायिक रुपमा उत्पादित किस्ममा रामजौटी, एभना, फर्नाट-बान्का र अर्मोरो मोन्टेनेग्रो समावेश गरिएको छ र त्यहाँ सयौं अधिक छन्। धेरैजसो सदियों पुरानो पारंपरिक व्यञ्जनहरु पछि इटाली मा धेरै मठहरु द्वारा बनाईएको छ जुन मूलतः औषधीय सम्पदाहरु लाई मानिन्छ।
घरको बनाएको संस्करणको लागि यो नुस्खा एक साधारण अमारो हो जुन धेरै मीठो छैन र धेरै बलियो छैन, लगभग 30% रक्सी। भोजनको अन्तमा एक सानो कांच निकै स्वादिष्ट हुनेछ, पाचन दिशानिर्देश दिइनेछ र तपाईंको आन्तरिक माध्यमबाट सुख्खा गर्मी फैलिनेछ। यसले केही केही अस्पष्ट जड र मसलाको लागि कल गर्दछ। उनीहरूको खोजीको लागि उनीहरूको उत्कृष्ट शर्त शायद प्राकृतिक-फूड स्टोर पसल वा होम्योपैथिक फार्मेसी हुनेछ।
एक घर का बना अम्मारो पनि एक वास्तव मा मूल को लागि बनािन्छ - र धेरै सराहना - होस्टिंग या छुट्टी को उपहार।
[डेनट सेन्ट ओगे द्वारा सम्पादित]
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 नींबू बाम पत्तियां ( मेलिसा प्रशासनिक )
- 5 ऋषि पातहरु
- 10 गुलाबी पत्तियां (नुहाएको छैन)
- 1 युरोपेली सेन्टौरी बिरुवाको माथिल्लो फूल
- 15 juniper बेरीज
- 5 लौंग
- 1 दालचीनी स्टिक (1/2 इन्च लामो)
- 1 टुक्रा फ्लोरिन्टाइन इरिस रूट (orris root, सानो टुक्रामा बिच्छेदन)
- 1 टुक्रामा कलम रूट (मीठो झण्डा, सानो टुक्रामा बिच्छेदन)
- 1 टुक्रा पहेंलो गेन्टियन रूट (कड़वा रूट, सानो टुक्रामा बिच्छेदन)
- 1 टुक्रा कार्लाइन थिस्टल रूट (सानो टुक्रामा घुमाईएको)
- 2 फूलको दूध तिमिलो पातहरू
- 3/4 कप प्लस 2 चम्मचपना अनाज अल्कोहल (Everclear)
- 2 2/3 कप सफेद सेतोउथ
- 2/3 कप प्लस 1 चम्मच शुगर
यसलाई कसरी बनाउने?
ठूलो गिलास जारमा 5 दिनको लागि अन्न रक्सीमा सबै जडीबुटी र मसलाहरू म्याकरेट गर्नुहोस्। यदि यो न्यानो र चिसो बाहिर छ भने, कालो पेपरमा जार लुकाएर राख्नु र यसलाई सूर्यमा खसाल्नुहोस्।
एकै समयमा, वरमोथ र श्यामलाई दोस्रो गिलास जारमा मिलाउनुहोस्, यसलाई बन्द गर्नुहोस्, र त्यही 5-दिनको अवधिको लागि ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्; चीनीले बिस्तारै भंग गर्नेछ।
5 दिन पछि, राम्रो-जाल चलानीको माध्यमबाट शराबलाई सफा गिलास बोतलमा रोक्न, रोक्नुहोस् र ठुलो अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। भर्मोथ-र-चिनियाँ जारमा तनावपूर्ण जडी बूटीहरू र मसाले स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई अर्को 7 दिनको लागि धारण गर्न दिनुहोस्। त्यसपछि संक्रामक र मीठो वरमूथले राम्रो-जाल चलानीको माध्यमबाट बोतलमा बोक्ने रक्सीलाई रोक्न रोक्दछ। मिश्रण 1 दिनको लागि बस्नुहोस्, त्यसपछि फिल्टर (पेपर कफी फिल्टर मार्फत)। तपाईं यो सुरुवात गर्न सक्नुहुन्छ, एक सुन्दर बोतलमा आफ्नो घर का बना अर्मोरो स्थानान्तरण गर्नुहोस्, कडा रूपमा सार्क। यसलाई कम्तिमा 8 महिनाको लागि ठुलो, अँध्यारो ठाउँमा उम्र गरौं।