सायद एक पैनकेक नाश्ता तपाईंको घरमा रविवारको परम्परा हो, वा ब्याच अप गर्दा स्पुर-टु-प-पल निर्णय थियो। भ्रामक flapjacks कुनै समस्या होइन - तपाईं सँग सबै अवयवहरू छन् - तर तपाई मेपल सिरप भन्दा बाहिर हुनुहुन्छ! जबकि केहि पनि वास्तव मा शुद्ध मेपल सिरप को स्वाद को प्रतिस्थापित गर्न सक्दैन, तपाईं केहि पैंट स्टैपल को एक स्वादिष्ट र कम महंगी विकल्प मा बदल सकते हो ताकि पेनकेक्स, waffles र फ्रांसीसी टोस्ट को लागि टपिंग को रूप मा उपयोग गर्न को लागी।
एक कारण यो मेपल सिरप को स्वाद को पुनरुत्थान को लागि एक चुनौती हो कि यो एक प्राकृतिक पदार्थ हो जुन केवल पकाएको छ। मेपल सिरप मेपलका रूखहरु को साबुन को रूप मा शुरू हुन्छ र उबलने पछि मीठापन को मीठापन को ध्यान दि्छ र यसलाई सिरप्य स्थिरता को मोटा बनािन्छ। सर्दको शुरुवात / प्रारम्भिक वसन्तमा केही महिनाको दौडमा पेटी ट्याप गरिन्छ र श्रम-गहन प्रक्रियाले आंशिक रूपमा शुद्ध मेपल सिरपको उच्च मूल्यको लागि खाता बनाउँछ। साथै, मेपल सिरप बनाउनको लागी यसले लगभग 40 ग्यालेन्स एसप लिन्छ।
यो मेपल सिरप स्थानान्तरण नुस्खा मूलतः नतिजा कारमेल सॉस मा मेपल निकाट संग स्वाद। जबकि यो पकाएको माल मा मेपल सिरप को लागि खडा नहीं रहन सक्छ, यसले एक राम्रो नाश्ता सिरप बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप चारा कचौरा
- 1 कप
- ब्राउन शुगर , दृढतापूर्वक प्याक गरिएको
- 1 कप उबलते पानी
- 1 चम्मच
- मक्खन
- 1 चम्मच मेपल निकाल्नुहोस वा
- भेनि निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक भारी कुखुरा मा पनि एक तह मा दाँयादार चाइल्ड स्प्रेड गर्नुहोस्। यो मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस् जब सम्म यो पिघ्न र भुरा लगाउन सुरु हुन्छ। बिस्तारै प्यानल घुमाउन वा सिसाबाट सिग्नोजी भएको शर्कुलाई सजिलै केन्द्रमा घुमाउन सिलिकॉन वा काठ स्पट्युला प्रयोग गर्नुहोस्। चाँडै तापनि प्यान्टलाई उचाल्नुहोस् जब चिनी एम्बर तरल हुन्छ।
- भूरी शर्कु एक भारी सॉसpanमा थप्नुहोस्। माथि उबलने पानी डाल्नुहोस् र यसलाई हलचल बिना भंग गरौं।
- सॉस प्यानमा पिघरे भूरी शर्करामा कारमेलयुक्त सेतो शर्करा थप्नुहोस्। सिमर, अक्सर तीव्रता सम्म सिरप स्थिरता सम्म घिमिरे सम्म।
- मक्खन र मेपल वा वेनिला निकाटमा ताप र बिस्कबाट प्यान हटाउनुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
यद्यपि यो एक आधारभूत नुस्खा हो, केहि चीजहरू छन् जुन मनमा राख्न मन पराउँछन् जब कुकुरलाई कारवाही गर्दछ। तपाईंलाई सावधानीपूर्वक कारमिलिज हेर्न आवश्यक छ किनकि यो निश्चित रूपमा सेकेन्डको बिन्दुमा जलाशय गर्न जरुरी हुन्छ। जब तपाइँ उबलते शर्कराको साथ काम गर्नुहुन्छ तब तपाइँ ओवन mitts पनि खानुपर्छ विशेष गरी दर्दनाक जलाउने।
घर का बना मेपल सिरप फ्रिजमा दुई हप्ता सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। सेवा गर्नु अघि, कोठाको तापमान (वा धेरै) मा चटनीलाई तातो बनाउनुहोस् किनकि यो फ्रिजबाट सिधा राख्न गाह्रो हुनेछ।
बेकिंग मा, मेपल सिरप दुवै मीठापन र नमी दुवै आटा र बिरुवाहरु लाई जोड्छ। यद्यपि तपाईं मेपल सर्पको पाकहरूमा पाईने यो स्थान प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, तपाइँ मेपल सिरपको स्वाद र प्रभावहरू झिक्नका लागि तपाईंको पकाउने राम्रो नुस्खामा केही समायोजनहरू गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंलाई चीनीको प्रत्येक 3/4 कप मेपल सिरप को लागि 1 कपमा शिकारी बढाउन आवश्यक छ, र नुस्खामा भनिन्छ, र प्रत्येक चिसो चीनीको लागि थप 3 चम्मच तरल थपेर तपाईले प्रयोग गर्नुहुनेछ। बेकिंग सोडामा प्रत्येक प्याजको लागि 1/4 चम्मच पनि कम हुन्छ, जस्तै मेपल सिरप भन्दा कम अम्लीय हुन्छ। हनी, गुलाब, एघार अमृत, र मकई सिरप सबै मेटिने (1 को 1 को लागि) मा व्युत्पन्न मा मेपल सिरप को लागी हुन सक्छ, हुनत प्रत्येकले एक फरक स्वाद जोड्छ।
मेपल सिरपमा वैकल्पिक
मेपल सिरप नाश्ता उपचारको लागि मात्र लगाउने छैन - प्यानकक्स, waffles वा फ्रांसीसी टोस्ट माथि बगाई गर्न सिरप सिर्जना गर्ने अन्य स्वादिष्ट तरिकाहरू छन्।
आफ्नो परिवारको मनपर्ने जाम वा जेली लिनुहोस् र सानो पानी संग यसलाई पकाउनुहोस् जब सम्म यो चिकनी स्थिरता हो। तपाईं त्यहि प्रक्रियालाई फलफूलको जुनस (बिना पानी थप्न) सँगै पछ्याउन सक्नुहुन्छ र यसलाई मोटो हुन्छ जबसम्म तर धीरे तरल पकाउनुहोस्। यदि तपाईंसँग हातमा ताजा वा जमेको फल छ भने, एक सिरप रूप सम्म एक सासुप राखेर एक साता चीनी र पानी र पकाएर पकाउनुहोस्, ढोका। एक निर्णायक उपचारको लागि, Nutella वा आइसक्रीम toppings-चकलेट सट, कारमेल, तरटरस्कटच टपिंग, व्हाइड क्रीम-कुनै पनि मेपल सिरप पनि सम्झन सक्नुहुनेछ!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 79 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |