यद्यपि ब्रसेल फुर्सदहरू भारतीय बजारमा वा भारतीय टेबलहरूमा देखिएका सब्जीहरू होइनन्, म सधैं तिनीहरूका द्वारा भरिन्छ। आफ्नो अपरिचित प्रकृति मा जोड्नुहोस् तथ्य यो कि तिनीहरू साना मान्छे संग धेरै लोकप्रिय छैन जस्तो लाग्छ र यो वर्ष पहिले मैले उनलाई प्रयास गरे। यो साथीको केब्याज जस्तै हेर्ने र उनीहरूको जस्तै स्वाद कसरी देखा पर्यो भन्ने बारेमा साथीको आकस्मिक टिप्पणी थियो, जसले मलाई किनारामा धकेल्यो! मैले गोभीलाई माया गर्छु र यति सोचेको छु कि मैले ब्रसेल फुट्टेको प्रयास गरें।
मेरो जस्तो नबिर्सनुहोस् र तपाईले कहिल्यै पकाएको वा खाएको तथ्यलाई बिर्सनु होस्, तिनीहरूलाई भारतीय शैली पकाउने प्रयास गरेर तपाईंलाई डर लाग्छ। तपाईं राम्रो सामानहरूमा हराउनुहुनेछ! किनकी ब्रुसेल स्वादले गोभीजस्तो धेरै स्वाद दिन्छ, तिनीहरू जस्तै पकाउन सकिन्छ। चालले समान आकारको सानो ब्रुसेल फुर्सद पाउनु हो। तिनीहरूलाई ओरालो नदिनुहोस् वा तिनीहरू 'क्रुस्फीपन', पोषण मूल्य र सुन्दर रङ्ग गुमाउनुहुन्छ। हट Chapatis संग ब्रसेल Sprouts Ki Subji सेवा। एक डेल पकवान र मसलादार, चिन्ताली पाना जोड्नुहोस्, र तपाईंले उत्कृष्ट शाकाहारी भोजन पाउनुभएको छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- ब्रुसेल मुर्दाको 1/2 किग्रा वा 1 पाउन्ड (लगभग)
- 2 tbsps सब्जी / canola / सूरजमुखी पकाउने तेल
- 5-6 करी पातहरू
- 1/2 चम्मच दाई बीउ
- 2 हरियाली चिसो राम्रो लाग्यो
- 2 "टुक्रा अदरक ग्रिड गरियो
- 2 ठूलो
- टमाटर 1 "क्युब" मा काटियो
- 1/2 tsp
- हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच cumin पाउडर
- 1 चम्मच रातो
- मिर्च पाउडर (कम मसालेदारको लागि कम प्रयोग गर्नुहोस्)
- नमस्कार स्वाद
- ताजा कटा भयो धनिया गार्निश गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- ब्रसेल मुर्दा र पट सुकाइदिनुहोस्। प्रत्येकलाई 'स्टेम' काट्नुहोस् र शीर्षका पातहरू खुम्नुहोस्। यदि आवश्यक भए फेरि धुनुहोस्। प्रत्येक ब्रसेल स्प्रेआउटमा आधा लम्बाई र त्यसपछि चौथाईमा काट्नुहोस्।
- मध्यम गर्मीमा एक वाक वा कडाई सेट अप गर्नुहोस्। जब तातो, पकाउने तेल थप्नुहोस्।
- जब तेल तातो हुन्छ, दाईको बीउ , हरियो चिसो, केरा पातहरू र तलना जोड्नुहोस् जब बीउहरू भित्तामा रोकियो।
- अब अदरक र सट्टा एक मिनेटको लागि थप गर्नुहोस्।
- टमाटर थप्नुहोस् र कुल्दो नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- ब्रुसेल फुर्तिला र त्यसपछि हल्दी, धनिया, जीरा, लाल मिर्चको पाउडर र नमक स्वाद जोड्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। सानो पानी संग छिराउनुहोस्।
- स्प्रिट्सहरू 7-8 मिनेट वा कार्यान्वयनका लागि कुकुर गर्नुहोस् यदि ब्रसेल मुर्दाहरू पकाएर पानी खान्छन् भने आवश्यक पानीको रूपमा छिटो निस्कनुहोस्। धीरज हिँड्नुहोस् तर प्रायः जलाउने कोश राख्नुहोस्। डकुमेन्ट नखोल्नुहोस् किनकि तपाईंले ब्रसेल फुर्तिमा परेका पछाडि हटाउन सक्नुहुनेछ र उनीहरूले आफ्नो सुन्दर रङ गुमाउनुहुनेछ (ग्रिरी घुमाउनुहोस्) र उनीहरूको पोषक तत्व।
- जब पकायो, ताजा कटा भयो धनुषको साथको डिश गार्नु र गरम Chapatis (भारतीय फ्लैट फ्र्रेड) र एक tangy pickle संग सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 150 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 236 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |