स्पेगेटी र मासु सॉस एक क्लासिक इटालियन डिश जस्तै आवाज हुन सक्छ, तर यो ग्रीसमा समान रूपमा लोकप्रिय छ। ग्रीस मा मासु चटनी कोमा (केई-एमएए) को रूप मा संदर्भित गरिएको छ, जो पनि जमीन मासु को लागि शब्द हो। इटालियन र ग्रीक संस्करणहरूबीच के फरक छ? सरल जवाफ मसाले र जडीबूटीको छनौटमा छ - यूनानी मासु चटनी टकसाल, दालचीनी, र कहिलेकाहीँ पनि allspice समावेश गर्दछ जबकि इटालियन मासु ससहरू अशुद्ध र फलफूलको बीउ समावेश गर्न सम्भव छ। केम थोरै र यसको इटालियन बोलोग्नीस सस भन्दा यसको स्थिरतामा चिली जस्तो छ।
यस ससको धेरै भिन्नताहरू छन् र हरेक ग्रीक कुकले आफ्नै व्यक्तिगत स्पिन पारंपरिक मनपर्छ। नुस्खाको सुन्दरता यो हो कि यो तपाइँको आफ्नै व्यक्तिगत स्वादमा अनुकूलित हुन सक्छ र यसले चाँडै तपाईंको परिवारमा मनपर्ने हुनेछ। उदाहरणका लागि, तपाईं ग्राउण्ड पोर्क थप्न वा विकल्प थप्न सक्नुहुन्छ, सबैस्पेस थप्नुहोस्, वा तपाईंको नुस्खामा (एक ग्रीक मनपर्ने) समावेशी जग्गा समावेश गर्नुहोस्। केचअप भनिन्छ यो नुस्खाले टमाटर चटनीको अम्लता कोर्छ र सिरकाको संकेतको साथ मिठाई बढाउँछ। चीनी चाहानुहुन्छ भने तपाईलाई मनपर्छ वा पूर्णतया मेटाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड
- जमीन मासु
- 2 चम्मच जैतून को तेल, वैकल्पिक
- 1 मध्यम प्याज, diced
- 2 लौंग लसुन, मिनीज
- 1/4 कप रातो रक्सी
- 1/4 कप कटा ताजा अजमोले
- 1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1 चम्मच सूखे oregano
- 1 चम्मच सूखे टकसाल
- नमस्ते र ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- एक 15-औंस टमाटर चाट सक्छ
- 1/4 कप पानी
- 2 चम्मच किचअप, वैकल्पिक
- 1/2 चम्मच मक्खन
- 1 पाउंड पास्ता
- गार्निश: ग्रित मिथिथ्रा वा केफोलियोरी पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- 4-क्वार्ट ससन्सिन्सनमा, सबै गुलाबी रङ हराउनेछ जब मध्यम हाइलाइटमा ग्राउन्ड बीफ ब्राउन। यदि मासु गोभी धेरै दुबला छ भने, प्याज र लसुन जोड्नु अघि 2 चम्मच जैतून का तेल जोड्नुहोस्।
- प्याज जोड्नुहोस् र पारदर्शी सम्म साईट गर्नुहोस्। सुँगुरसम्म, एक मिनेटको लागि लहसुन र साईट थप्नुहोस्। दाग थप गर्नुहोस् र अर्को अवयवहरू थप गर्नु अघि यसलाई एक वा दुई मिनेटमा उकालो पार्ने अनुमति दिनुहोस्।
- अजसो, दालचीनी, अयगान्डो, टकसाल, नमक, काली मिर्च, टमाटर चट्या र पानी थप्नुहोस्। कहिलेकाहीं थोरै 20 मिनेटको लागि उचाई तापनि तलको तल निस्कन्छ र उकालो उडाउनुहोस्। यो तपाईंको पास्ताको लागि पानी फोडा गर्न राम्रो समय हो।
- क्याचअप थप्नुहोस्, यदि प्रयोग गरेर र मक्खन गर्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस्, र एक मिनेट वा दुई पकाउनुहोस्। (चटनीको स्वादले लामो समयसम्म यो विकास गर्नेछ, र कहिलेकाहीँ तपाईले यसलाई बनाउनुपर्दा दोस्रो दिन पनि राम्रो हुन्छ।)
- प्याकेज दिशा निर्देशन अनुसार पास्ता तयार पार्नुहोस्। मासु सॉस र ग्रेटेड पनीर संग पास्ता पार्वती।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 577 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 188 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 73 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 34 g |