पिट एक फ्रांसीसी ऐपेटाइजर हो वा पहिलो पक्का माटोको मासु, बिरुवा र प्रायः मक्खन वा बेकन स्वाद र बनावटको लागि बनाइन्छ।
हाम्रो ग्लुटेन-फ्रि लिवर पिट, रेशमी-चिकनी र सुर्यो बनाउन सजिलो छ। पिटको केहि संस्करणहरू एक ताइनिनमा पकाएका छन् र तातो सेवा लिन्छन्, हाम्रो संस्करणले एपटिजरको रूपमा ग्लुटेन फ्री सिस्टिन-टूस्टेड रोटी, वा ग्लुटेन-फ्रिक कटाईरहरू वा ग्लुटेन-मुक्त मक्का अटलालस चिप्सका साथ ठंडको रूपमा सेवा पुर्याउँछ।
क्लासिक पिट स्वाभाविक रूपमा ग्लुटेन-मुक्त छ। अवयव सरल र खाना पकाउने प्रविधि सजिलो छ। सानो रैडकिन्सहरूमा ग्लुटेन फ्री क्रिस्टिन वा पटाखेहरूसँग यो आकर्षक सुरुवातकर्तालाई चित्रण गर्नुहोस्।
यो नुस्खाले लगभग 12 जना एपटिजरको रूपमा सेवा गर्दछ। यदि तपाईं 6 देखि 8 व्यक्तिको लागी लिभर पिट सेवा गर्ने योजना बनाउनु हुन्छ भने, नुस्खाको आधामा काट्नुहोस् र यसलाई राम्रो स्वादको लागि रातभर हिँड्न अनुमति दिनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउण्ड ताजा चिकन पावरहरू
- 2 कप दूध
- 1 कप / 2 पट्टेहरू अज्ञात मक्खन (चिसो)
- 2 कप मीठो पहेंलो प्याज (पतला कटाई)
- 6 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 5 बे पत्ते
- 2 चम्मच सूखी थिम
- 1 चम्मच
- कोसेसर नमक (वा स्वाद)
- 3/4 चम्मच कालो मरिच (ताजा मैदान, वा स्वाद)
- 1/2 कपकोग्राक (वा ब्रान्ड)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक स्ट्रेनर मा चिकन पावरहरु प्लेस गर्नुहोस्। राम्ररी पानीसँग राम्ररी कुल्ला।
- लिभरबाट फैटी फाइबर काट्नुहोस्।
- गिलास कटोरामा सफा लिगर राख्नुहोस्। भित्तामा पूर्ण रूपमा लुगा लगाउन पर्याप्त दूध पान्नुहोस्।
- कटोरालाई प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- जब जिगर भिजेको छ, प्याज प्याज, लौलो लसुन र अजवाइन खाइन्छ।
- जब livers 2 घन्टा को लागि दूध मा भिगोयो छ, उनलाई एक जाल strainer मा डाल र राम्रो तरिकाले नाली। दूध छोड्नुहोस्।
- ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा 1 मक्ख को स्टिक राख्नुहोस्। मध्यम-उच्च मा गर्मी 5 मिनेटको लागि कटा प्याज र साईट जोड्नुहोस् वा प्याज भूरे सुरु हुन्छ। 1 मिनेटको लागि मिनिसिड लसुन र साईट थप्नुहोस्। ड्रेनेड लिभर थप्नुहोस् र मध्यम-ऊँची गर्मीमा करिब 6 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् वा जेनेरेले ब्राउन बन्द गर्नुपर्दछ जब सम्म भित्र भित्रै गुलाबी हुन्छ।
- बे पत्ते, सूखे थिम, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। लगभग 2 थप मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। सिग्नक वा ब्रान्ड थप गर्नुहोस्, मध्यम र निम्नमा गर्मी कम गर्नुहोस् र तरल पदार्थ घटाउन नसक्नु सम्म सम्म पुग्न नदिनुहोस् र 10 जना मिनेटमा लाइभहरू पूर्ण रूपमा पकाएका छन्।
- लगभग 15 मिनेटको लागि मिश्रण ठिक्याउनुहोस्, बे पत्तेहरू खारेज र खाद्य प्रोसेसरको कटोरामा राख्नुहोस्। क्युबेसमा बाँकी मक्खन काट्नुहोस्। मक्खन को आधा जोड लिभर र पल्स धेरै पटक। बाँकी बिटर नभएसम्म बाँकी मक्खन र पल्स थप गर्नुहोस्। सिजनहरू स्वाद गर्न समायोजन गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने दुई 2 कप कपक वा चार 1-कप र्यामकिन्समा पेट स्क्रैप गर्न स्पट्युल प्रयोग गर्नुहोस्। प्लास्टिकको लपेटोसँग कडा रूपमा राख्नुहोस् र सेवा दिनु अघि रातो फ्रिज गर्नुहोस्। लिभर पिट सेवा गर्न दुई दिन अघि गर्न सकिन्छ।
रिमाइन्डर : भान्सामा क्रस-प्रदूषण हटाउनुहोस्! सँधै सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको काम सतहहरु, बर्तन, प्यान र उपकरण ग्लुटन देखि मुक्त छन्। सँधै उत्पादन लेबलहरू पढ्नुहोस्। निर्माताहरूले बिना नोटिस उत्पादन ढाँचा परिवर्तन गर्न सक्दछन्। जब संदेहमा, खरीद नगर्नुहोस् वा उत्पादनको लागि निर्मातालाई सम्पर्क गर्नु अघि उत्पादन लुटन भन्दा मुक्त छ भनेर प्रमाणित गर्न अघि प्रयोग नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 375 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 108 मिलीग्राम |
| सोडियम | 276 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 23 जी |