Huevos la laamenca (flamenco eggs) एक स्वादिष्ट स्पेनिश अन्डा व्यंजनहरू मध्ये एक हो। बनाउन सजिलो, यो एक पुरानो र धेरै परम्परागत स्पान्सेली अन्डा डिश हो, धेरै फरक संस्करणहरू, जुन तिनीहरूबाट आएको क्षेत्रमा निर्भर गर्दछ। सबैभन्दा सरल संस्करण पकाएको टमाटर र मिर्चको साथ बेक्ड अण्डाहरू हुन्छन्, जबकि अन्य संस्करणहरू मासुमा थप्न चाहन्छन्। नुस्खाको यो संस्करण प्याज, लसुन, मरिच र घरको टमाटर चटनीसँगै पोर्चुगल र मार्कोला साउसेज दुवै समावेश गर्दछ।
स्टुड सब्जिहरु र माछा एक जोडे संग अँध्यारो छ र व्यक्तिगत मिट्टी को बर्तन मा ओवन मा पकाया जाता छ। यदि तपाइँ डिश बेक गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईं अण्डालाई अलग पार्नु र माछा र सब्जिहरु लाई राख्न सक्नुहुन्छ। लसुन रोटीको साथ शीर्ष कुकुर ( माइग्रा ) र तातो पिउने काम गर्दछ ।
जबकि यो नाश्ताको लागि सेवा गर्न राम्रो पकवान जस्तो लाग्न सक्छ, स्पेनमा तपाईंले नाश्ता टेबलमा कहिल्यै फेला पार्न सक्नुहुन्न। स्पेनमा अङ्गहरू लगभग विशेष रूपमा लंच र रातको खाना खाएको छ - यसको मतलब यो हो कि तपाईं कुनै पनि समयमा यो स्वादिष्ट डिश खाउन सक्नुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 देखि 4 चम्मच स्पेनी अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- 4 देखि 5 औंस स्पेनिश चोरोजो सॉसेज
- 8 औंस स्पेनिश मार्सिला डे सेबला प्याज रक्त साउजेस
- 1 मध्यम पहेंलो प्याज
- 2 लसुन लौह
- 1 लाल मिर्च
- 1 हरा मिर्च
- 1 8-औंस टमाटर सस (वा
- घर का बना टमाटर चटनी )
- 1 देखि 2 चम्मचहरू
- स्पेनिश मिठाई पेपरिका
- 4 चम्मचहरू
- सुक्खा शेरी
- 8 ठूलो अण्डा
- 2 स्लायहरू स्टेल रोटी
- 1 लसुन क्लोव
यसलाई कसरी बनाउने?
- चोरोजो सॉसेजलाई पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्। मार्सेला साउसेजलाई स्लाइसमा काट्नुहोस् लगभग 1/2 इन्च मोटी।
- प्याज चोरी र लसुन लौको टुक्रा। मिर्च चोर्ने, झिल्ली र बीउ हटाउँदै।
- ताप ओवन 350 डिग्री एफ।
- ठूलो, भारी तलल्लो फ्राइकिङ प्यानमा लगभग 2 चम्मच थप कुंवारी जैतून का तेल बिर्नुहोस्। Chorizo र मोरक्ला स्लाइस फेरी। हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- उही प्यानमा, प्याज, लसुन, र काली मिर्च। टमाटर सॉस, पेपरिका र शेरिनी शराब थप्नुहोस् र कम गर्नुहोस्।
- चार गिलास, माटो वा सिरेमिक ओवन-प्रो बर्तन बीच प्याज र काली मिर्च मिश्रण विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक व्यञ्जनमा चोरीजो र मोरक्ला सॉसेजको टुक्राहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्। प्रत्येक डिशको शीर्षमा दुई अण्डा तोड्नुहोस्। तातो ओवनमा बर्तनहरू राख्नुहोस् जब सम्म अण्डा को सफेद पकाइएको छ, लगभग 10-15 मिनेट।
- अण्डाहरू बेकिंग हुँदा, थोडा रोटी सानो टुक्रामा कुच्याउँछिन् वा मोर्टार र मोती वा खाना प्रोसेसर प्रयोग गरेर क्रुम्बाहरू। लसुन मुटु खुम्च्याउनुहोस्। उही फ्राइकिङ प्यानलाई न्यानो गर्नुहोस्, 1 देखि 2 थप चम्मचको तेलको जोड। लसुन जलाउन नचाहिने तेल र भोक्राको लहसुन लौरो थप्नुहोस्। लसुन हटाउनुहोस्। प्यासमा रोटीको टुक्रा थप्नुहोस् र छिटो हिँड्नु, तुरुन्तै क्रुम्बाहरू बाँध्नु। पानबाट टुक्रा निकाल्नुहोस् र कटोरामा राख्नुहोस्।
- जब अन्डा पकाउँछ, ओवनबाट हटाउनुहोस् र प्रत्येक डिशमा सिमेन्ट रोटीको टुक्रा छिर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 553 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 254 मिलीग्राम |
| सोडियम | 577 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 24 जी |